Nya recept

Morot kokos curry soppa recept

Morot kokos curry soppa recept

  • Recept
  • Rätt typ
  • Soppa
  • Vegetarisk soppa
  • Rotfruktsoppa
  • Morotssoppa
  • Morotspotatis

En slät sammetslen morotsoppa med potatis, ingefära, kokos och curry.

2 personer gjorde detta

IngredienserServerar: 10

  • 2 msk olivolja
  • 2 lökar, hackade
  • 30 g (cirka 4 cm) färsk rots ingefära, skalad och riven
  • 1,5 kg morötter, skalade och skivade
  • 800 g potatis, skalad och tärnad
  • 1L grönsaksfond
  • 1 msk mild curry
  • 1 (400 ml) burk kokosmjölk
  • salt (valfritt)

MetodPrep: 25min ›Tillagning: 25min› Klar om: 50min

  1. Värm olja i en stor kastrull över medelhög temperatur. Stek löken tills den är genomskinlig, ca 5 minuter. Tillsätt ingefära och stek kort tills doftande, tillsätt sedan potatis och morötter och stek i ett par minuter under omrörning.
  2. Tillsätt buljong, koka upp, minska sedan värmen och koka i 20 till 25 minuter tills grönsakerna är mjuka.
  3. Ta bort från hällen och purera tills den är slät.
  4. Tillsätt kokosmjölk och curry och rör om väl. Värm upp ordentligt men låt det inte koka igen. Smaka av salt (grönsaksfond kan tillsätta tillräckligt med salt redan).

Nyss sedda

Recensioner & betygGenomsnittligt globalt betyg:(1)


Förberedelse

Ingrediensinformation:

Steg 1

Chilisås i thailändsk stil finns på asiatiska marknader och i den asiatiska matavdelningen i vissa stormarknader.

Instruktioner

Steg 2

Smält smör i en stor kastrull på medelhög värme. Tillsätt morötter och lök, krydda med salt och peppar och koka under omrörning ofta tills morötterna mjuknat, 15–20 minuter. Rör ner buljong, kokosmjölk och 2 msk. chilisås. Koka upp, sänk värmen och låt sjuda under omrörning ibland tills grönsakerna är mycket mjuka och vätskan har minskat något, 40–45 minuter.

Steg 3

Låt soppan svalna något, purera sedan i en mixer tills den är slät. Värm upp i en ren kastrull, tunna med vatten till önskad konsistens med salt och peppar.

Steg 4

Dela soppan bland skålarna, ringla över chilisås och toppa med koriander.

Steg 5

GÖR FRAM: Soppa kan göras 3 dagar framåt. Låt svalna locket och kyla.

Hur skulle du betygsätta Carrot-Coconut Soup?

Detta är min favoritsoppa, någonsin. SÅ snabbt och enkelt att göra. Friskt och helt tillfredsställande. Jag har redan gjort detta en miljon gånger och kommer att göra det en miljon gånger mer!

njuta! fam fav med grillade ostsandhäxor

det är ganska bra, det här kommer från en person som inte älskar morötter och ville använda dem. Jag tillsatte grön currypasta i kokosfasen, ersatte chilisåsen med sriracha blandad med honung

Utsökt!! Huset luktade jättebra också. Subbed chick stock för veg stock och det blev jättebra!

Absolut delikat! Krämig, söt och kryddig med en perfekt kryddig spark i slutet. Jag hade inte thailändsk varm sås så jag ersatte Tapatíosås istället. Jag kan inte vänta med att göra detta till en middag.

detta var sensationellt !. jag använde grönsaksbuljong istället för kycklingfond.

På plussidan var detta väldigt enkelt att göra. Det hade dock inte mycket smak. Jag försökte röra i lite röd currypasta och det verkade inte heller hjälpa. Om jag gör det igen kommer jag att experimentera med att lägga till currypasta i början och kanske lägga till basilika eller andra kryddor.

Recept du vill göra. Matlagningsråd som fungerar. Restaurangrekommendationer du litar på.

© 2021 Condé Nast. Alla rättigheter förbehållna. Användning av denna webbplats innebär godkännande av vårt användaravtal och sekretesspolicy och cookie -uttalande och dina Kaliforniens sekretessrättigheter. Smaklig måltid kan tjäna en del av försäljningen från produkter som köps via vår webbplats som en del av våra partnerpartnerskap med återförsäljare. Materialet på denna webbplats får inte reproduceras, distribueras, överföras, cachas eller på annat sätt användas, förutom med föregående skriftligt tillstånd från Condé Nast. Annonsval


Relaterad video

Min vän gjorde det här för mig och efter att ha provat det var jag tvungen att få receptet det var så gott. Jag gjorde soppan igår kväll och jag blev förvånad över hur lätt det var, även om det tog lite tid i väntan på att morötterna skulle mjukna. Jag älskade det, krämigt, med en bra mängd krydda, samtidigt som det var trevligt och morot-y. Detta går säkert in i familjen middag receptet rotation.

Jag gillade det här och det var enkelt, men jag tyckte att det var lite intetsägande och bestämde mig för att lägga till smakerna. En saft till ett värde av lime, ganska lite ingefära, (som andra har föreslagit) och en eller två skvätt fisksås tog det från gott till bra.

Jag gjorde som skrivet förutom att jag inte skalade morötter (använde ekologiskt och skrubbade väl). Användte Trader Joe 's srirarcha som chilisås. Jag älskade det! Jag känner att smakerna var så bra med tanke på hur lätt och hur få ingredienser det fanns! Jag försökte först använda min nedsänkningsblandare, men ville ha den mjukare så jag blandade i min Vitamix och tunnades med vatten efter som föreslagits. Jag kommer definitivt att göra igen och fördubbla det eftersom det var ett litet recept!

Det här är gott, enkelt att göra och billigt! Jag tror att det skulle vara bra med de ingefära räkorna (om du vill ha lite protein) från ett butternut squash sopprecept på epicurious som också är ett bra höstrecept.

Utsökt. Förvånansvärt tjock och krämig. Perfekt för lunch en kall dag. Jag håller med förslaget att lägga till lite malet ingefära nästa gång. Jag använde min nedsänkningsblandare som var snabb och enkel.

Vilken elegant och enkel soppa! Jag riven ca 1 & quot färsk ingefära i morot- och löksåsen och gick lätt på den varma såsen. Användte lätt kokosmjölk och pressade lite limejuice på innan servering. Vacker första kurs.

Jag har gjort det här bara för att förvara i kylen, middagar och helgdagar. alltid en vinnare och v lätt att göra vegan. Jag la till en stor klump krabbkött på en fest och var utsökt!

Personen som jag delade detta med gillar inte chili så vi åt det som det är, men annars var det här precis som andra har sagt: enkelt och gott, precis som det är skrivet. Jag slutade med att lägga till några extra morötter, för att göra det mer näringsrikt, plus lite extra lager för att jämna ut tjockleken/skära lite av krämigheten. Om jag bara gör det här själv kommer jag förmodligen att använda lättare kokosmjölk (som andra har föreslagit) och eventuellt skära ner på smöret. Detta skulle vara perfekt som första kurs för underhållande.

Det här var jättegott! Jag la till lite vanlig fet fet grekisk yoghurt som vi även rundade av smaken och konsistensen också. Jag ska prova en limepress nästa gång! Tack

Gjorde precis en dubbel sats med denna soppa till middag och det var underbart! Jag hade bara en lök så jag tillsatte fyra vitlöksklyftor som ersättning för en annan lök (för en dubbel sats). Till chilisåsen använde jag fortfarande bara två matskedar Sriracha - nästan för kryddig för min och min fästmans smak jag skulle rekommendera att lägga till chilisås efter smak eftersom vi inte behövde någon som garnering.

Detta är den bästa morotsoppa jag någonsin ätit. Jag brukar dubbla satsen och frysa till det extra. Det här är så gott, jag ändrar ingenting!

Ok. gjorde denna soppa igen, 2x på en vecka! Den här gången för en konstmottagning på mitt lokala bibliotek. soppbilder. Folk älskade det. Den här gången sauterade jag lök och morötter i kokosolja istället för smör eller olja.

Jag älskar morotsoppa och har gjort många variationer. Det här var en underbar snurrning. Jag hade morötter som skulle kokas och lite kokosmjölk kvar. Jag använde Thai Kitchen röd currypasta, ersatte lite olja med smör och kokade det i 6 minuter. i min dator (tryckkokare). Ta en yen till soppa. ta ut den datorn och du äter snabbt!

Denna soppa är AMAZING. Vem visste att morotsoppa kunde vara så god. Jag är en stor tro på att maten inte behöver vara komplicerad för att vara utsökt och det här receptet bevisar detta, det smakar bättre än det borde för hur lite ansträngning det tar! Jag har gjort detta flera gånger. Första gången den enda ändringen var att jag använde en vitlök chilipasta eftersom det var vad jag hade. Delish. Jag letar alltid efter sätt att göra rätter hälsosammare utan att äventyra smaken så nästa gång jag provade lätt kokosmjölk och halva smöret. Det var fortfarande bra men inte alls lika mersigt. Nästa försök var en dubbel sats med 2/3 smör och en burk var och en av regulat och lätt kokosmjölk. det var bra! Alla som har provat det älskar det och jag har haft flera receptförfrågningar. Den här i att gå i den vanliga rotationen.

Jag följde receptet ganska noga förutom att jag använde fler morötter eftersom jag hade så darned många från min CSA -låda. Detta är en härlig morotsoppa och min man älskade det. Kokosmjölken tillför en sammetslen konsistens men smaken förblir i bakgrunden. Jag serverade den med ett strö färskhackad koriander och en spritz limejuice över för att balansera det söta.

Mycket sammetslen men lite för söt. Jag tillsatte mer chilisås för att göra den kryddigare men den blev bara sötare. Tillsatte sedan mer salt. Jag tillsatte också lite överbliven basmatiris som var ett trevligt tillskott. Det påminde om tomat/ris soppan som min mamma serverade oss som barn. Vi tjejer tyckte om det, men männen i huset var överväldigade så jag vann inte igen.

Detta var en anständig liten soppa. Vi åt det längs sidan en grönkålssallad, och det var en bra, hälsosam och färgglad kombination. Jag fastnade för receptet den här gången, men nästa gång får jag försöka lägga till lite sriracha. min man och jag var båda överens om att den behövde lite mer smak. Jag klarar det igen.

Jag höll mig till receptet ganska noga, även om jag justerade chilisåsen efter smak. Receptet var extremt enkelt och gott. Kokosmjölken gav den ett ämne du inte alltid får med morotsoppa. Ätit hjärtligt av hela familjen.

Detta är en utmärkt soppa. Jag tillsatte lite ingefära i receptet och lät det puttra lågt ett tag för att få ut mer smak. Jag hade flera kilo morötter från min veckoproduktlåda och hade ingen aning om vad jag skulle göra med dem. Detta var perfekt trevligt nog för gäster.

Utmärkt soppa, sällskap värdigt. Använd 1 tsk. Siriacaha chili-vitlökspasta som allt jag hade till hands. Även tillsatt tamarind och lime som föreslagits av en annan allt gott. Detta skulle fungera med squash och kan justeras i många riktningar för mer specifik smak, men som det är är det ett bra första kurserbjudande.

Jag njöt verkligen av denna enkla soppa. Jag skar ner på chilisåsen lite och det var fantastiskt för mig. Jag tillsatte också kuber av tofu som jag hade bakat och friterat för att ge det mer tjock som en huvudrätt soppa.

Läckra - men nästa gång jag försöker siracha, tamarind, limejuice -hopkok föreslog en annan granskare.

Detta recept är fantastiskt. Jag tror att du skulle göra det lite hälsosammare genom att skära smöret på mitten och använda lätt kokos utan att förlora mycket smak.

Gjorde detta för en kurs av vår Thanksgiving middag. Jag ringlade en gräddfil från en gräddfil innan jag beströd med korianten. Jag skulle lägga till lite mer chilisås nästa gång för att öka smaken, men det var också bra med den angivna mängden.

Gjorde detta exakt enligt anvisningarna och det var utsökt. Det var också otroligt enkelt. Kokos- och chilisås ger den en unik och fräsch smak.


Utrustning

Det är viktigt att använda en handhållen mixer när du purerar soppan. Om du lägger in varm vätska i en matberedare kan det skada motorn. Blandare ska inte användas heller eftersom trycket från ångan kan byggas upp och blåsa av locket. Inte en rolig röra att städa upp! Om du inte har en handhållen mixer kan du mosa morötterna med en potatismaskare som den här. Eller, om du arbetar med mycket begränsad utrustning, en gaffel kommer att få jobbet gjort också! Soppan kommer inte att vara lika smidig men den kommer fortfarande att smaka gott.


Morot kokos curry soppa recept - Recept

Krämig thailändsk kokosnöts morotsoppa! Denna sammetslen, kryddiga soppa är perfekt för våren!

Det här inlägget är en del av mitt pågående partnerskap med Pacific Foods. Tack för stödet för de märken som gör DK möjligt.

Att säga att denna kryddiga morotsoppa är bra skulle vara mildt sagt. Det sprudlar av komplexa, skiktade smaker så läckra att du vill göra det om och om igen. Det är också löjligt lätt att kasta allt i grytan, sjuda, puré och voila! Middagen är serverad.

Morötter är produktlådans osunga hjälte. Jag har nästan alltid en jättepåse av dem liggande, redo att kastas i sallader, serveras med hemlagad hummus eller göras till denna krämiga soppa. Till vår påskmiddag i vår gjorde jag en morotssoppa till vår aptitretare och det var lätt eftersom måltiden var stjärnan. Uppfriskande ljusa och silkeslen, BL ’s har begärt morotsoppa nästan varje vecka efter den måltiden. Naturligtvis tvingar jag mer än gärna. Denna soppa gör inte bara en god lunch eller middag, den är också full av näringsämnen. De flesta av oss vet att morötter är höga i betakaroten, ett fytonäringsämne som är till hjälp för att öka ögons hälsa, men de är också en mycket bra källa till biotin, vitamin K, kalium och vitamin C. Är det inte den bästa delen om att äta närande mat? Bra för dig och smakar otroligt exakt vad jag letar efter när jag väljer mina måltider.

De flesta thailändska soppor förlitar sig på fullfett kokosmjölk för sin rikedom, men jag suger i stället i Pacific Food ’s Coconut Non-Dairy Beverage. Med ungefär hälften av kalorierna och fettet i konserverad kokosmjölk är det ett utsökt alternativ för dem som letar efter ett lättare alternativ. Jag lekte med olika förhållanden mellan kokosmjölk och grönsaksbuljong, men tycker att en 1: 1 -parning fungerar bäst. Den krämiga kokosmjölken skär lite av den kryddiga röda karryvärmen, med ett extra stänk av rikedom från den ekologiska grönsaksbuljongen. Vänner, den här soppan fungerar på så många nivåer, ni måste bara testa den.

Om du gillar värme, snåla inte med de krossade rödpepparflingorna. De lägger till fin krydda och balanserar den sura limesaften och söt lönnsirap. Njut som det är, tillsammans med en enkel grön sallad eller med en skål med ångat brunt ris. För en vacker presentation, ringla på lite kokosmjölk och använd baksidan av en sked för att virvla in i soppan. Garnera med korianderblad och extra rödpepparflingor!

Om du provar detta recept, låt mig veta! Lämna en kommentar, betygsätt den och tagga dina Instagram -foton med #delishknowledge. Jag absolut kärlek se dina skapelser. Glad matlagning!


  • 2 msk kokosolja
  • 8 dl hackade morötter, skalade sötpotatis och/eller skalad vintersquash
  • 3 dl hackad lök, schalottenlök och/eller purjolök
  • 3 dl hackad selleri
  • 4 vitlöksklyftor, hackade
  • ½ dl röd currypasta
  • 2 (14 uns) burkar kokosmjölk
  • 6 dl vatten eller osaltad kycklingbuljong
  • 7 msk limesaft
  • ¼ dl fisksås

Värm olja i en stor kastrull över medelhög värme. Lägg till morötter (och/eller sötpotatis eller squash), lök (och/eller schalottenlök eller purjolök) och selleri. Koka, rör om ibland, tills det mjuknat, 20 till 25 minuter. Tillsätt vitlök och curry pasta koka, rör om ofta, tills doftande, ca 30 sekunder. Tillsätt kokosmjölk och vatten (eller buljong) koka upp på hög värme. Justera värmen för att behålla en simmer och koka under omrörning ibland tills grönsakerna är mycket mjuka, 30 till 40 minuter.

Purera blandningen med en stavmixer eller i omgångar i en vanlig mixer tills den är jämn (var försiktig när du blandar heta vätskor). Gå tillbaka till grytan, om det behövs, och tillsätt limesaft och fisksås. Servera varmt eller låt svalna helt innan du kyler i upp till 4 dagar eller fryser i upp till 4 månader.

Att göra framåt: Kyl i upp till 4 dagar eller frys i upp till 4 månader.


Förberedelse

Steg 1

Krossa korianderfrön fint i kryddkvarn eller med mortel och stöt åt sidan.

Steg 2

Värm olja i en liten kastrull över medelhög. Tillsätt hackade morötter, krydda med salt och koka, rör om ibland, tills det är lättbrunt runt kanterna, 5–6 minuter. Tillsätt chili, schalottenlök, ingefära, vitlök, currypulver och reserverad koriander och koka, rör om ofta tills schalottenlök och vitlök mjuknar, 4–6 minuter. Tillsätt kokosmjölk och 1½ dl vatten. Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda under omrörning ibland tills morötterna är mjuka, 20–25 minuter. Tillsätt fisksås, om den används. Puré med en nedsänkningsblandare eller, försiktigt, i små omgångar i en mixer tills den är jämn (se till att det lilla locket i locket på mixern tas bort så att ånga kan släppas ut). Smaksätt med salt, om det behövs.

Steg 3

Kasta skivad morot med citronsaft i en liten skål och krydda med salt. Lägg till en nypa röd paprika, några nypor sesamfrön och en näve lök och/eller korianderblad och kasta för att kombinera.


Recept: Smaskig thailändsk kokosnöts curry soppa

Thailändsk kokos curry soppa. Den färskpressade limesaften, thailändsk basilika och koriander lägger denna ljushet till denna soppa och skär genom värmen för att ge den. Detta recept använder många ingredienser som är vanliga i thailändsk matlagning för att göra en utsökt och kryddig soppa med räkor och shiitakesvampar i en kokosmjölksmakad buljong. Värm oljan i en stor kastrull över medelvärme.

Risnudlar möter grönsaker i en välsmakande söt, sur, salt och kryddig buljong med krämig kokosmjölk. Detta veganska recept är tröstande, hjärtligt, glutenfritt och lätt att förbereda! En smakrik thailändsk soppa med smakrik krämig kokosmjölk, curry och färska grönsaker. Du kan laga thailändsk kokos curry soppa med 16 ingredienser och 4 steg. Så här uppnår du det.

Ingredienser i thailändsk kokos curry soppa

  1. Förbered 64 oz grönsaksfond.
  2. Du behöver 1 burk lite kokosmjölk.
  3. Det är 1 av morot, finhackad.
  4. Det är en rödlök, skuren i tunna halvmånar.
  5. Förbered 8 oz tunt skivade babyportobellosvampar.
  6. Förbered 7 oz risnudlar.
  7. Förbered 1 tsk vitlökspasta.
  8. Förbered 2 tsk ingefära pasta.
  9. Du behöver 1 msk röd chilipeppar (mer eller mindre, beroende på hur varmt du gillar det).
  10. Förbered 1 1/2 msk citrongräs.
  11. Du behöver 1 1/2 msk grön currypasta.
  12. Det är 1 av liten lime, saft och skal.
  13. Du behöver 1/4 tsk salt.
  14. Förbered 1/2 tsk svartpeppar.
  15. Förbered 2 tomater, hackade.
  16. Det är en färsk babyspenat, för servering.

En glutenfri, mjölkfri soppa som smakar otroligt! Denna Coconut Curry Soup är gjord med krämig kokosmjölk blandad med röd curry i en rik jordnötsås. Den är rik och krämig med viss ljusstyrka från. Om du gillar min thailändska currygrönsaksoppa kommer du också att älska den här.

Thailändska kokosnöts curry soppanvisningar

  1. Tillsätt alla ingredienser, utom nudlar, spenat och tomater, till en stor gryta. Koka upp och låt sjuda i 20 minuter ..
  2. Tillsätt tomater och låt sjuda ytterligare 5 minuter.
  3. Koka under tiden risnudlar enligt förpackningsanvisningarna. Töm …
  4. För att servera, lägg lite nudlar och några spenatblad i soppskålen och skänk soppa över.

Den har en liknande smakprofil, men lite sötare (naturligtvis), lite lättare Du behöver bara några få ingredienser för att göra denna lätta och tillfredsställande thailändska kokosnöts curry morotsoppa. Det är krämigt, lite sött, lite kryddigt och mycket. Coconut Curry Soup – detta enkla recept kan göras med nästan alla grönsaker du har till hands! Ange: den vackraste vegetariska/veganska kokos curry soppskålen som verkligen bara kräver två saker från dig på sin mest grundläggande nivå: CURRY pasta eller pulver av några. Denna thailändska kokossoppa handlar om kokos curry soppbuljong, så förutom det är det verkligen upp till dig vad du lägger i den.


Thailändsk kokos curry soppa

Avkastning: 6 portioner

förberedelsedags: 15 minuter

tillagningstid: 40 minuter

total tid: 55 minuter

Hoppa över avhämtningen! Detta blir din thailändska curry soppa! Servera med färsk thailändsk basilika, koriander och limejuice. Så mysigt, så gott.

Ingredienser:

  • 2 msk kokosolja
  • 1 stor röd paprika, tunt skivad
  • 1 stor gul paprika, tunt skivad
  • 1 medium rödlök, tunt skivad
  • 3 msk röd currypasta
  • 1 msk nyrivet ingefära
  • 3 vitlöksklyftor, finhackade
  • 2 dl kycklingfond
  • 1 (8-ounce) burk tomatsås
  • 1 1/2 msk fisksås
  • 2 tsk brunt socker
  • 1 (13,5-ounce) burk kokosmjölk
  • 1 1/2 pund medellånga räkor, skalade och deveined
  • 1/4 kopp hackade färska thailändska basilikablad
  • 1/4 kopp hackade färska korianderblad
  • 2 msk färskpressad limejuice
  • Kosher salt och nymalen svartpeppar, efter smak

Vägbeskrivning:

  1. Värm kokosolja i en stor gryta eller nederländsk ugn på medelvärme.
  2. Tillsätt paprika och lök och koka under omrörning ibland, tills det är mjukt, cirka 3-4 minuter. Rör ner röd currypasta, ingefära och vitlök tills det är doftande, cirka 1 minut.
  3. Vispa gradvis i kycklingfond, tomatsås, fisksås och farinsocker. Koka upp, sänk värmen och låt sjuda tills smakerna har blandats, ca 10-15 minuter.
  4. Rör ner kokosmjölk och låt sjuda tills den är reducerad och något tjockare, cirka 10 minuter.
  5. Rör i räkor och koka under omrörning ibland tills de är rosa och genomstekta, cirka 3-4 minuter.
  6. Ta bort från värmen och rör i basilika, koriander och limejuice med salt och peppar, efter smak.
  7. Servera omedelbart.

Har du gjort det här receptet?

Tagga @damn_delicious på Instagram och hashtagga det #damndelicious.


Thailändsk sötpotatis och morotsoppa

Vi är på vårt sista stopp här i Thailand, och jag har haft min stora andel av pad thai, grön curry, vårrullar och tom yum soppa.

Jag tror att jag har haft tillräckligt med thailändsk mat för en livstid.

Jag kan fortfarande ha Thai-inspirerad rätter, eller hur?

För det är vad det är.

En mysig sötpotatis- och morotsoppa med alla de roliga thailändska smakerna av lite kokosmjölk, citronjuice och färska korianderblad.

Jag älskar också att använda morötter här så att du inte behöver lägga tid på att skala och tärna.

Ingen har tid med det.

Dessutom, med nedsänkningsblandaren, blir soppan helt slät och sammetslen utan att lyfta ett finger!


Titta på videon: This is the tastiest chicken breast Ive ever eaten! Quick and cheap recipe! #192 (December 2021).