Nya recept

Banan kanelsylt recept

Banan kanelsylt recept

  • Recept
  • Rätt typ
  • Sylt
  • Sylt

Min pappa gör alltid den här söta sylten efter lunch på söndagar bara för att behaga min mamma - och hela familjen älskar denna godis!

10 personer gjorde detta

IngredienserServerar: 12

  • 1 dussin mogna bananer, skivade
  • 500 g strösocker
  • 750 ml vatten
  • 3 små bitar kanelstång
  • malda kryddnejlika, efter smak

MetodPrep: 5min ›Tillagning: 15min› Klar om: 20min

  1. I en djup kastrull, kombinera alla ingredienser och koka över medel-låg värme tills det kokar, rör om ibland.
  2. Efter att det har kokat täcker det delvis, vilket ger en bra öppning för ånga att släppa ut och minska värmen till ett minimum. När såsen blir rödaktig är den klar.
  3. Servera varm vanlig eller med vaniljglass. Förvara i en glasburk med lock i kylskåp i upp till en vecka när den är kall.

Nyss sedda

Recensioner & betygGenomsnittligt globalt betyg:(14)

Recensioner på engelska (1)

Hade bara 3 bananer så reducerat recept för att passa och det fungerade bra. Användte malet kanel och utelämnade kryddnejlika men fortfarande mycket gott med pannkakor och glass.-04 mars 2014


Dualit

Vårt sortiment av Fairtrade -kaffekapslar inklusive en ekologisk blandning erbjuder exceptionell smak och friskhet.

Se våra Nespresso -kompatibla kapslar

  • Brödrostar
    • Klassiska brödrostar
    • Domus Brödrostar
    • Arkitekt Brödrostar
    • Lite brödrostar
    • Studio av Dualit Brödrostar
    • Brödrosttillbehör
    • Klassiska vattenkokare
    • Domus Vattenkokare
    • Arkitekt Vattenkokare
    • Lite vattenkokare
    • Studio från Dualit Kettles
    • Häll över vattenkokaren
    • Vattenkokare tillbehör
    • Kaffemaskiner
    • Barista -verktyg
    • Tillbehör
    • Handmixer
    • Blandare
    • Essentials
    • Flaskvärmare
    • Sterilisatorer
    • Klassiska brödrostar
    • CaféPro kapselmaskin
    • Grillar, grytor och brödrostar
    • Soppa Vattenkokare
    • Cino ™ mjölkångare

    Kolla in de senaste Dualit -erbjudandena

    Oavsett om du letar efter blandare, blandare eller väsentligheter har vi rätt produkt för dig.

    Upptäck vårt utbud av babyprodukter inklusive sterilisatorer och flaskvärmare.

    Ger professionella kockar pålitliga, kraftiga produkter som är byggda för att hålla.

    Tack för att du valde Dualit, ta bara 60 sekunder att registrera din produkt.

    Se vår matlagning, recept, catering, säkerhetsråd, bakom kulisserna och hur du gör filmer.


    Här är hur du gör banansylt!

    Mosa upp bananerna och lägg dem i en liten tung kastrull med lite farinsocker, lite citronsaft och lite smör.

    Rör runt detta hopkok tills allt är fint och sjudande, och låt det bubbla bort i cirka 20 minuter eller så. Var noga med att röra om det var 5: e minut bara för att se till att saker inte fastnar eller brinner (jag ställer in en timer för detta eftersom det är fullt möjligt att jag kan komma in på Yummly och titta upp för att ta reda på att en timme har gått ).

    Vid denna tidpunkt kommer allt att smälta ihop och härligt. Oroa dig inte om det fortfarande ser rinnande ut och det kommer att tjockna lite mer när det svalnar. Kom ihåg att det här är banansylt, inte gelé, så det kommer alltid att vara lite mjukt (tänk äppelsmör), men det kommer att vara till nytta på de olika sakerna du kan använda det till. Mer om det senare.

    Nu kommer en gaffel på banansyltvägen där du har ett beslut att ta, och det är hur mycket kanel- och vaniljsmak du vill tillsätta.

    Jag är en stor kanel- och vaniljälskare, så jag går för den starkare änden av spektrumet, men du kanske vill börja med mindre och lägga till mer när du smakar. Ja, du MÅSTE smaka. Det är ett krav.

    Så, smaka på en testsked, tillsätt lite vanilj och kanel, ta en annan testsked och lägg till mer eller låt den vara som den är.#8230 Du får idén! När smaken är god och perfekt, låt den svalna till rumstemperatur. Och sedan ….oh, och sedan!

    Sedan får du prova allt som är möjligt med banansylt. Såsom …

    Servera den uppvärmd över vaniljglass med graham cracker -smulor ovanpå

    Gör en jordnötssmör och banansyltmacka

    Sprider det på en av mina mammas hemlagade scones (recept här!)

    Rulla ihop den i en varm pannkaka som är kvar.

    Banansyltmöjligheterna är oändliga. Detta recept gör ungefär en och en halv kopp och håller i en eller två veckor i ditt kylskåp.

    Om det ens varar en dag när alla i ditt hus får reda på att du har gjort banansylt!


    Bananpannkakor

    Det sista receptet vi försökte bli av med de sista av våra övermogna bananer var för bananpannkakor. Detta recept var otroligt enkelt och kräver bara två ingredienser: bananer och ägg. Tyvärr var receptet vi använde inte veganskt, men A Virtual Vegan ger ett utmärkt alternativrecept för veganer som också ser snabbt och enkelt ut.

    Liksom bananbrödet kan bananpannkakor också kläs upp och dekoreras med tillägg som sirap eller honung, chokladflis, kokosflis och annan frukt.

    Förhoppningsvis har dessa recept och idéer inspirerat dig att göra något gott av dina gamla bananer. Så länge bananerna inte är helt ruttna har du möjlighet att göra något gott med dem, så prova det!


    Crock-Pot Banansylt

    Detta är ett bra sätt att använda upp de gamla och inte så trevliga bananer. Håll koll på det när du lagar detta. Du vill ha det vid den punkten att det bubblar upp och nästan fördubblar det. Vid det laget, rör om och stäng av. Första gången jag gjorde detta var jag inte uppmärksam och lät det gå förbi denna punkt (nästan 2 timmars matlagning) och min sylt brändes. Du vill inte ha en brun färg. Sylten behåller fortfarande en gul färg även om du använder de gamla svarta och mosiga bananerna.

    Detta gjorde ungefär 2 halva halvliter, med lite extra som min kiddo och jag åt innan vi ens tog bilder på sylt.

    Utrustning som behövs för Crock-Pot Banana Jam Recept:

    • 4 Quart, 4.5 Quart, 5 Quart, 5.5 QuartEller 6 Quart Slow Cooker
    • Potatismosare
    • Mäta koppar och skedar
    • Frysbehållare
    • Vattenbadbehållare
    • 2 halvliter geléburkar med lock och ringar

    Vanliga frågor:

    Hur mogen ska bananerna vara för att göra banansylt?

    Jag gillar att använda bananer som är lätt fläckiga med bruna fläckar på huden. Jag tycker att bananer på denna mognadsnivå är söta utan att vara för söta. När bananskalorna blir helt bruna finner jag att bananen inuti är supersöt, för grötig och börjar ge av sig en jäst smak.

    Hur länge kan jag förvara denna banansylt i kylen eller frysen?

    När du har gjort banansyltet i din långsamma spis kan du förvara sylt i livsmedelssäkra behållare i upp till 2 veckor i kylskåpet eller 1 år i frysen.

    Kan jag göra denna banansylt i burkar för längre hållbarhet?

    Med hjälp av en konserveringsmetod för vattenbad du kan bearbeta denna banansylt i rena burkar i upp till 1 år. Du kommer att vilja bearbeta syltburkarna i 10 minuter om du befinner dig på eller under havsnivån. Justera därefter om du befinner dig på högre höjder med denna guide: Justering för höghöjdsbanning


    Steg att följa (processen)

    Låt oss börja med att skala de mogna bananerna och lägga dem i snabbkrukan.

    Nu kan vi mosa bananerna försiktigt. Skala också äpplena, skiva dem och lägg dem också i snabbkrukan.

    Tillsätt farinsocker, kanelpulver och citronsaft i snabbpannan, blanda väl.

    Stäng snabbkrukan med lock i tätningsläge och koka under högt tryck i fyra minuter.

    Efter tillagningen, vänta på en naturlig tryckavlastning.

    När trycket har släppts helt naturligt, öppna försiktigt grytan och tillsätt också vaniljextraktet och rör om innehållet.

    Du kan mosa innehållet försiktigt (innehållet blir mycket varmt nu) med hjälp av en potatismaskare och med hjälp av sautefunktionen, sjuda innehållet medan du fortsätter att röra om innehållet.

    Sjud innehållet i cirka femtio minuter tills det har nått nästan en syltkonsistens och det mesta av vattnet har avdunstat.

    Kom ihåg att röra (och mosa om det behövs) kontinuerligt, annars bränner innehållet i botten av grytan.

    När du gör banansylt eller banansmör tenderar innehållet att stänka när det lägger sig (jag märkte inte detta med andra sylt i fruktkärlen), så var mycket försiktig och jag rekommenderar att du använder långa handskar för händerna för säkerhet och Se också till att använda något med långa handtag för att röra innehållet.

    När innehållet har nått syltkonsistensen, tillsätt en matsked smör och låt sjuda igen i några minuter (se till att hela tiden röra om) tills innehållet har nått en smörliknande konsistens.

    När banansmöret når sin perfekta konsistens blir det mörkare i färg och det skiljer sig också från sidorna.

    Under de sista minuterna av förberedelser, strukturen på banansmöret ändras helt så om du slutar laga mat innan den nådde den perfekta konsistensen kanske du inte kan inse hur fantastiskt det verkligen är :).

    Så vänta bara tålmodigt och ge några minuter till (även när du tror att det är klart) som i princip kommer att steka blandningen och smaken är bara fantastisk vilket jag inte kan förklara men du måste smaka och ta reda på det själv!

    Som du kan se från bilden nedan har banansmöret nått en mörk färg och den perfekta konsistensen och konsistensen av en pålägg, som också är så läcker och smakrik!

    Du kan överföra det beredda banansmöret till rena, torra och lufttäta behållare för glasburkar och förvara i kylskåp i ett par veckor.

    Detta är en liten sats banansylt och den är inte avsedd för konservering, utan förvaras i kylskåp och används om några dagar.


    3 ingredienskakor som är snabba och enkla att göra. Dessa friska, sockerfria bananhavrekakor är skuldfria och perfekta för barn och småbarn!

    Ingredienser

    • 2 mogna, fläckiga bananer, mosade
    • 1 dl havregryn, gammaldags eller snabbmatlagning
    • 1 tesked kanel

    Instruktioner

    1. Förvärm ugnen till 350 F. Skala och mosa bananer i en medelstor skål med en potatismask eller gaffel. Se till att de är väl mosade, med bara små bitar kvar.
    2. Rör ner havregryn och kanel. Ställ åt sidan i några minuter så att havregryn kan suga upp fukten. Om smeten fortfarande är väldigt våt/tunn, tillsätt 1-2 matskedar havre.
    3. Klä en bakplåt med bakplåtspapper eller en silikonmatta. (Cookies fastnar om du hoppar över det här steget).
    4. Häll skedar smet på bakplåten och forma sedan med fingrarna. Kakorna sprider sig inte när du bakar, så forma dem till den bredd och höjd du vill att de ska vara. Detta recept kommer att göra cirka åtta medelstora, 3-tums breda kakor.
    5. Lägg till valfria toppings, om du använder.
    6. Grädda kakorna i 17 minuter. *Se anteckningar för justeringar för mindre eller större kakor.
    7. Ta ut ur ugnen och låt svalna något innan du njuter.

    Anteckningar

    Om du gör små 2-in breda kakor, minska tillagningstiden med 3-5 minuter. Om du gör stora 4-in breda kakor, öka tillagningstiden med 2-3 minuter.

    Kryddor och smakämnen: I stället för kanel, försök använda 1 tesked vanilj extrakt istället. Eller, & frac14 tesked kardemumma + & frac14 tesked kanel. 1 tsk pumpakryddkryddor är ett annat bra alternativ.

    Pålägg: mörk chokladflis eller spån, valnötshalvor, hackade valnötter, pekannhalvor, hackade pekannötter, solrosfrön, smet av fruktkonserver, sylt eller gelé, bär, russin, torkade tranbär, linfrö, kokos eller vetegroddar.

    Näringsinformation:

    Näringsberäkningar görs med hjälp av onlineverktyg, till exempel recept widget Skapa. Även om vi har försökt att ge korrekt näringsinformation bör dessa siffror betraktas som uppskattningar.

    Har du gjort det här receptet?

    Vänligen betygsätt detta recept, lämna en kommentar eller dela ett foto på Instagram @veryveganish.

    Om Abi Cowell

    Hej alla! Jag är den växtbaserade mat- och resebloggaren bakom Very Veganish. Följ med mig när vi utforskar världens kulturer genom maten. Du hittar hälsosamma komfortmatrecept och inspiration här. Ingen dom. Bara mat. När jag inte lagar mat hittar du mig hemundervisning av mina två pojkar, volontärarbete och försöker överleva Texas -somrarna.


    STEG FÖR STEG - HUR DU GÖR

    1. Ta en stor skål och tillsätt 1 kopp mjölk, 1 kopp socker och 1 kopp smör.

    2. Vispa ihop denna blandning så att inga klumpar bildas.

    3. Tillsätt nu mjölkpulvret.

    5. Ta en annan skål med en sil.

    6. Lägg maida till den. Tillsätt sedan bakpulver och bakpulver.

    8. Blanda detta till smeten och vispa väl.

    9. Tillsätt banan, som är grundligt mosad.

    10. Tillsätt sylt, en handfull valnöt (sönderdelad i små bitar) och en näve choco chips.

    12. Blanda detta väl och nu är smeten klar.

    13. Ta en bakplåt och pensla den med lite smör.

    14. Damma den med en nypa maida.

    15. Lägg smeten i bakplåten och bred ut blandningen jämnt med hjälp av en spatel.

    16. Förvärm under tiden ugnen till 160 grader Celsius i 10 minuter.

    17. Sätt in plåten i ugnen och låt kakan grädda i 160 grader i 45-50 minuter.

    18. När det är klart, doppa en gaffel eller kniv för att se om kakan har bakat ordentligt.


    Hemmagjord bananchokladmarmelad

    Jag trodde aldrig att jag någonsin skulle försöka göra min egen sylt. Det finns aldrig en behöver eftersom jag lätt kunde få färdiga sådana och det har aldrig varit ett tillfälle där jag har gott om frukt i mitt kök. Jag försökte göra lite kaya sylt någon gång tillbaka, efter att ha sett hur andra matälskare har lyckats göra sina egna. Mitt blev inte som förväntat, det var faktiskt en total flopp. Ända sedan dess har jag avskräckt tanken på att göra vilken sylt som helst. Dessutom har jag alltid tyckt att att göra egen sylt skulle vara en mycket tråkig uppgift att utföra, och när det gäller att välja vilken typ av sylt som ska göras kunde jag inte tänka längre än de vanliga sylt som görs med bär. Mina uppfattningar om hemlagad sylt ändrades efter att jag fick upp den här lilla kokboken.

    Författaren har skrivit av ägaren till denna japanska konfektyr och har inkluderat många fascinerande syltrecept i sin bok. Förutom äpplen, apelsiner och aprikoser finns det också recept med frukter som rabarber, pumpor, kiwifrukter, litchi och till och med bananer. Recepten kräver inte användning av pektinsocker för att hjälpa syltet att stelna. Jag antar att det är den smarta parningen av frukter som gör detta möjligt. Boken har övertygat mig om att stegen i sylttillverkning verkligen inte är så svåra. Jag gillar särskilt den lilla mängd ingredienser som krävs för varje recept, vilket ger små portioner färdiga sylt, mängden passar precis för vår lilla familj eftersom jag inte skulle vilja göra burkar och syltburkar som skulle hålla mig i flera år.


    Det här första receptet jag försökte var denna burk med banan och chokladmarmelad. Ingredienserna är lätt tillgängliga och jag älskar verkligen tanken på att ha båda mina favoriter från samma burk. Hela processen tog mig inte längre än en halvtimme eftersom tillagningstiden verkligen var väldigt kort. Jag följde tipsen från min vän VB för att sterilisera mina återvunna syltburkar. Det är ganska likt stegen som beskrivs här.

    Den färdiga sylten smakade yumilious! Jag har använt mörk choklad med 64% kakaohalt, men jag tycker att det bara är en liten bit på den söta sidan, särskilt när jag slurpade upp en sked av det) Jag kommer inte att klaga för mycket som jag tror, ​​eller snarare , Jag skulle vilja få mig att tro att det mesta av sötma kommer från de små bananbitarna. Sylten fungerar riktigt bra på skivor rostat bröd, jag slår vad om att den skulle smaka fantastiskt med kex, som pålägg till pannkakor eller crepes. Jag kanske till och med snurrar in några i muffinssmeten, men jag tvivlar verkligen på att jag skulle ha något kvar för det.

    Ingredienser:
    (ger 380 ml sylt)

    300 g bananer (ca 3 stora mycket mogna)
    80 g mörk choklad (grovhackad)
    20 ml rom (valfritt)
    100 ml vatten (rumstemperatur)
    210 g strösocker*

    1. Skiva banan tunt, ca 1 mm tjock.
    2. Lägg skivade bananer i en skål, tillsätt vatten och strösocker. Blanda väl. Överför till en kastrull eller en stor kastrull.
    3. På medelvärme, under konstant omrörning med en värmesäker spatel, bringa blandningen till en fullständig koka (där bubblorna inte stannar eller minskar när du rör om det). När blandningen börjar koka, skumma bort alltför stora skum eller bubblor under konstant omrörning.
    4. Fortsätt att koka i ytterligare 2

    2 cm från toppen. (Eftersom jag inte har en lämplig slev eller tratt, hällde jag sylt i min mätkopp innan jag fyllde burkarna. Spiran på koppen hjälper till med enkel och ren fyllning.) Säkra lock. Låt svalna. Sylt håller i upp till 3 månader om det förvaras i kylskåp eller i ett svalt, mörkt skåp. När den har öppnats förvaras den i kylskåp och konsumeras bäst inom 1 vecka.


    Mandelsmör bananbröd med en syltvirvling

    Detta Paleo -bananbröd är fullt med bitar av banan och krämigt mandelsmör med en utsökt virvel av sylt som går genom mitten av varje skiva. Detta är en rolig korsning mellan jordnötssmör och syltmacka och bananbröd. Det är ’s spannmålsfritt, glutenfritt, mjölkfritt, raffinerat sockerfritt, paleo och specifik kolhydratkost laglig.

    Jag letar alltid efter roliga alternativ till bananbröd, och det här kan bara vara min favorit hela tiden. Brödet hade en utsökt söt banansmak med en nötighet tack vare tillsatsen av nötsmör. Saker tas ett steg längre med en virvel av bärsylt som löper genom mitten av varje skiva och ger en underbar fruktig smak. Det här är inte ditt genomsnittliga paleo -bananbröd, det är en korsning mellan bananbröd och jordnötssmör och syltmacka och det är så bra! Jag älskar att göra en bröd av detta på söndag och njuta av det för en snabb frukost eller mellanmål hela veckan. Jag rekommenderar att förvara detta bananbröd av mandelsmör i kylen där det håller i upp till 5 dagar (så länge du har tillräckligt med självkontroll).

    Tips för att göra detta Paleo Bananbröd

    • Använd mogna bananer! För det bästa bananbrödet, använd bruna mjuka bananer som ger brödet en stark banansmak. Om du använder frysta bananer, tina dem i mikrovågsugnen och töm överflödig vätska innan du lägger dem i smeten. Om du har bananer som fortfarande är hårda, placera dem i ugnen vid 150º Celsius (300º Fahrenheit) och baka dem i 15-20 minuter, det hjälper bananerna att mjukna och söta i smak.
    • Knacka på brödformen på disken: Efter att ha tillsatt smeten + sylt + smetskikt i brödformen, ge pannan ett försiktigt tryck på disken några gånger för att ta bort eventuella luftbubblor/mellanrum mellan lagren
    • Täck bananbrödet medan du bakar: Jag rekommenderar att brödet gräddas utan lock i cirka 15 minuter innan du lägger en bit bakplåtspapper eller aluminiumfolie för att förhindra att brödets ovansida brinner.

    The Jam Swirl

    Du kan använda vilken smak av sylt som helst, hallon, jordgubbe, körsbär eller blåbär skulle alla fungera bra. För att spara tid, använd butikssylt eller hemlagad om du har några. Alternativt kan du använda detta syltrecept som är gjort med honung istället för raffinerat socker vilket gör det till Paleo och Specific Carbohydrate Diet Legal. Du kan ersätta hallonen i receptet med alla andra bär du har, eller till och med använda en kombination av några olika.

    Lägga till Jam Swirl

    • Häll inte mer än 1/3 av smeten i brödformen innan du tillsätter syltet. Om du lägger den för nära toppen av brödet kan brödskivorna brytas till hälften när brödet är bakat och skivat.
    • För att lägga till sylt kan du använda en rörpåse, eller alternativt lägga till syltet i en dragkedja och klippa av bara spetsen av hörnet. Pressa ut sylt genom slitsen i hörnet och ringla i en horisontell rörelse fram och tillbaka över smeten.

    Sätt att ändra detta mandel smör bananbröd:

    • Minska sockret: Om du använder mycket mogna bananer som är bruna, kan du minska mängden honung till 1 msk eftersom de mogna bananerna redan är mycket söta eller alternativt utelämnar honungen helt.
    • Använd valfritt nötsmör: Eventuellt nötsmör skulle fungera bra i detta recept. Jag älskar att använda mandelsmör men hasselnötssmör, cashewsmör eller jordnötssmör skulle också vara utsökt. För en mindre nötaktig smak skulle tahini också vara ett bra substitution!
    • Använd sylt: använd gärna vilken typ av sylt du har eller en blandning av några olika typer!

    Här är några fler bananrecept på sajten …

    Om du gör det här receptet låt mig veta i kommentarsfältet nedan, jag skulle gärna höra vad du tycker eller ta ett foto och tagga mig (@juliaberg) på Instagram, jag älskar att se dina foton!