Nya recept

Kycklingpipetter med svamp och grönsaker

Kycklingpipetter med svamp och grönsaker

Vi rengör morötterna och skär dem i kuber. Vi rengör paprikan och skär dem i strimlor. Vi skär löken i rundor. Lägg grönsakerna i lite olja och koka i 10 minuter. Jag lagade maten i keramikpannan, som inte låter grönsakerna stelna utan kväver dem, liksom köttet och jag behövde inte lägga för mycket vatten eftersom allt är gjort i sin egen juice, praktiskt taget.

Skär pipetterna i små bitar och lägg dem över grönsakerna och låt dem stå på elden några minuter. Tillsätt lite vatten för att täcka allt, om du inte gör det i en keramisk kruka, annars blir det flytande och det finns inget behov av att lägga vatten. Krydda med salt, peppar, italienska grönsaker, efter smak och låt stå på elden tills pipetterna mjuknar (varar cirka en timme). Mot slutet tillsätter vi tomatpurén blandad med mjöl och lite vatten och vi tillsätter vatten om det behövs under tiden.

Servera med polenta eller potatismos.


Sallad med pipetter, kycklinghjärtan och svamp


Idag provade jag något nytt inom sallader som jag gjorde. Jag tror att jag fick receptet från en arbetskamrat, du vet hur man håller födelsedagar på jobbet när kollegor tar med sig alla typer av godsaker och omedelbart frågar alla efter receptet, eh samma sak med denna sallad.

Även om det är en konsekvent sallad, är den utsökt! & # 8230 de som håller kosten undviker receptet :))

  • 1 liten gryta med pipetter och kycklinghjärtan (ca 400 g)
  • 200 g champignonsvamp
  • 1 äggula
  • 150 ml olja
  • 150 ml gräddfil
  • salt-

Koka pipetterna och hjärtan i vatten med lite salt. Gör samma sak med svampen. När de har kokat, töm vattnet från dem och låt dem svalna. Förbered under tiden en äggula majonnäs, lite senap, olja, salt. I slutet lägger vi till gräddfil. Du kan lägga mer om du vill, jag är ingen stor fan av majonnäs och det är därför jag lägger olja och grädde i lika stora mängder.
Skär pipetterna och skivade hjärtan, liksom svampen och blanda dem med majonnäs.

Smaksätt med salt och peppar. Servera med färska tomater och rostat bröd.

Det är mycket bra, om du har några reservationer för att det är med kycklingorgan bör du veta att du inte ens inser det, jag trodde att det var med kött :)

För dagliga receptrekommendationer kan du också hitta mig på Facebook -sidan, på Youtube, på Pinterest och på Instagram. Jag inbjuder dig att gilla, prenumerera och följa. Dessutom väntar gruppen Let's cook with Amalia på dig för utbyte av recept och erfarenheter i köket.


Denna maträtt kombinerar sommarens dofter i en näringsrik och välsmakande gryta. Den är lätt att anpassa, använder grönsaker från kylskåpet och är perfekt när du inte vill slänga det du köpt extra från marknaden.

1. Börja med kycklingben

  • Blanda 1 msk olja med paprika, salt, peppar och torkad basilika .
  • fett 6 kycklingben LaProvincia med den erhållna blandningen och lägg dem i en ugnsform.
  • Lägg till 1 dl vatten .
  • Sätt in låren i ugnen i 30 minuter eller tills de fått färg.

2. Förbered grönsakerna

  • Lägg i lite vatten i en kastrull och skåll 4 stora mogna tomater.
  • Skala squashen och skär den i kuber.
  • Skär i skivor 1 varm peppar.

3. Värm grönsakerna

  • Skär i kuber eller skivor, beroende på dina önskemål 250 g svamp, 2 paprika och 2 lökar .
  • Sätta 1 msk olja Lägg i löken i en kastrull och fräs tills den är glasartad.
  • Tillsätt hackad paprika och koka i 2-3 minuter.
  • Tillsätt svampen och koka ytterligare 10 minuter.

4. Förbered sommargrytan

  • Tillsätt hackad het peppar och tärnade tomater över de härdade grönsakerna. Låt allt stå på hög värme.
  • Tillsätt de kokta kycklingbenen, 5 vitlöksklyftor och fyll på med vatten, ner till lårens nivå, om det behövs.
  • Låt det koka, tillägger han 10 körsbärstomater, eventuellt 1 kvist rosmarin och lämna elden låg.
  • Skär i skivor Bio ekologisk citron och lägg till grytan.
  • Lägg till salt- och peppar och sjuda i 20 minuter, eller tills grytan sjunker och ingredienserna är helt genomstekta.

5. Grytan är nästan klar

  • Käft 1 knippe persilja och strö över grytan.
  • Smaka av och tillsätt salt och peppar om det behövs.
  • Servera varmt!

Svårigheter att förbereda

Sommargrytan med kyckling och grönsaker är lätt att förbereda. Du behöver bara några verktyg:

  • flishugg,
  • kniv,
  • ugnsform,
  • kastrull,
  • träslev.

Metod för beredning

Små potatisar i ostsås

Koka potatisen i saltat vatten i några minuter - de frysta ska bara sköljas i varmt vatten. den

Höstens grönsaksterta

Vi förbereder en bricka med en storlek på 30/40 cm. eller två mindre än 15/20 cm. Vi förbereder inför början


Börja med att förbereda alla ingredienser att ha till hands när du börjar arbeta.

Dela de två kycklingbenen och krydda med salt och peppar. Låt dem sedan "vila" i 10-15 minuter. Torka under tiden av svampen med fuktiga pappershanddukar, skiva dem sedan grovt och behåll svansarna. Tvätta paprikan, rengör den och skär den i tärningar. Skala en lök och finhacka den. Skala squashen och skär den i små skivor. Behåll en vitlöksklyfta för smak i slutet av tillagningen. Skaka tomaterna i kokande vatten, skala dem och skär dem i tärningar. Lägg oliverna i kallt vatten, bara om de är mycket salta.

När du har alla ingredienser redo för den kryddiga kycklingformen med svamp och tomatsås kan du slå på spisen. Lägg oljan i en djup panna på medelhög till hög värme och bryn snabbt kycklingbenen i den. Vänd dem från sida till sida för jämn brunfärgning. Överför kycklingbenen till en annan skål och täck över. Lägg i stället lök, vitlökskivor och skivad svamp. Fräs dem snabbt tills de tränger in, tillsätt sedan paprika och hackade tomater. Blanda ingredienserna väl på elden, tillsätt två lagerblad och riven ingefära.

Detta är när du lägger till kycklingbenen, dränerade oliver och en liten kopp vatten. Täck över pannan och låt ingredienserna sjuda över medelvärme i 10 minuter. Innan du släcker elden, ta bort lagerbladen så att de inte blir bittra. Lägg till en klyfta riven vitlök och skivor varm peppar för en mer kryddig smak. Efter släckning av elden, för en behaglig doft, men också för en extra friskhet, strö över några färska basilikablad.

Du kan servera den utsökta kryddiga kycklingpannan med svamp och tomatsås, med polenta eller med skivor toast.


& # 8211 2 dl ris
& # 8211 1 kg pipetter blandade med kycklinghjärtan
& # 8211 4 lökar
& # 8211 3 morötter
& # 8211 2 paprika
& # 8211 4 kuber Maggi Chicken Taste
& # 8211 salt och peppar efter smak
& # 8211 patrunjel.

Tvätta pipetterna och hjärtan, koka dem i 4 liter vatten, ta bort skummet och tillsätt sedan Maggi -kuberna och låt dem koka ihop.
Medan köttet kokar, tvätta grönsakerna, rengör dem och skär sedan peppar i tärningar, riv moroten och finhacka löken. Förbered persiljan, tvätta och hacka fint.
Mät 2 koppar ris, rengör det från föroreningar, tvätta i 3-4 vatten.
När pipetterna och hjärtan har kokat, ta upp dem ur vattnet och låt dem rinna av lite, stek sedan pipetterna i varm olja.
Koka löken, tillsätt sedan riven morot och tärnad peppar. När de är härda, tillsätt riset under omrörning i 5 minuter med en träsked, för att stelna det och lämna fullkornet. Tillsätt sedan en kopp vatten där de kokade pipetterna tillsammans med hjärtan (med samma kopp som riset mättes med) tills det når 7 koppar. Tillsätt salt och peppar efter smak. När riskornet nästan är kokt, tillsätt persilja, pipetter och kycklinghjärtan, blanda, täck sedan perfekt med ett lock och några dukar, så att riset fortsätter att svälla och absorbera all saft.

Servera varmt, tillsammans med pickles.

Prova också detta VIDEO -recept


Kycklingpudding, Champignonsvamp och grönsaker!

1. Tvätta och torka kycklingbröstet (om du vill kan du byta ut det mot andra delar av köttet). Skär den i medelstora bitar.

2. Skär löken i tärningar och peppar - i bitar. Om du använder körsbärstomater, låt dem vara som de är. Om tomaterna är stora, skär dem i bitar och töm saften som släpps ut av dem.

3. Tvätta och torka Champignonsvamparna.

4. Hetta upp olja och smör i en kastrull på hög värme. Tillsätt köttbitarna och stek tills de fått lite färg, rör om regelbundet. Överför dem till en tallrik med en visp.

5. Lägg Champignonsvamparna i samma kastrull. Stek dem i 2 minuter, för att bruna dem lite, rör om regelbundet.

6. Lägg den hackade löken i pannan med svampen. Rör om och stek i ytterligare 2 minuter.

7. Lägg till vitlök som ges genom det lilla rivjärnet eller passeras genom vitlökspressen. Vispa.

8. Tillsätt mjölet och ständigt under omrörning stek allt i en minut.

9. Häll mjölken i pannan. Sänk värmen till måttlig och låt kompositionen koka upp. Smaksätt med salt, malen svartpeppar, paprika, chiliflakes, malet timjan och kycklingsoppa (du kan använda dina favoritkryddor).

10. Lägg till sötpepparbitarna och tomaterna i den sås som erhållits. Rör om och stäng av värmen.

11. Överför såsen från formen till en djup form. Sprid köttbitarna på dess yta.

12. Förbered framtida pudding med riven ost.

13. Grädda i 20 minuter i förvärmd ugn till 200 ° C.

14. Ta ut ur ugnen och strö, om så önskas, med hackade grönsaker.

15. Servera puddingen med din favoritgarnering.

Om du vill att puddingen ska innehålla mer sås, som du kan breda ut på garneringen, kan du tillsätta mer mjölk till dess sammansättning.


Pipot med tomatsås

1. Skala squashen, riv den och pressa saften.

2. Stek lök och pipetter i olja i en tjockväggig kastrull.

3. När köttet har ändrat färg strö över salt, tillsätt lagerbladet och täck med vatten. Låt det koka i cirka 50 minuter.

4. Kontrollera om pipetterna är kokta, tillsätt den skivade vitlöken, buljongen upplöst med vatten och koka i ytterligare 10 minuter. Ta bort från värmen, tillsätt gröna och lägg till bordet.

2 / 5 - 1 Recension (er)

Kyckling svamp Ingredienser:

  • 1/2 stor kyckling
  • grönsak till soppa: 1 stor lök, 1 morot, 1 st selleri som 1 litet ägg, 1 persiljarot
  • 1 liten salladslök
  • 500 gram färsk svamp
  • 25 gram smör
  • 1 msk olja
  • 1 msk mjöl (20 gram)
  • 150 ml. mjölk
  • 2 msk riven parmesanost
  • 100 gram gräddfil för matlagning
  • 1 msk riven majsstärkelse
  • 4 potatisar
  • 1 stor morot
  • gröna efter smak (jag använde grön lök och persilja) och peppar

Beredning av kycklingciulama med svamp:

Jag gjorde receptet från en halv kyckling, och inte från en hel kyckling, eftersom jag ville förbereda strikt 4 portioner. Om du har en liten kyckling, använd den, den kommer att resultera i 4 till 6 portioner.

1. Kycklingen är helt urbenad, så att köttet och skinnet blir kvar i ett stycke och benen åt sidan. Jag har beskrivit proceduren i detalj upprepade gånger, här har du en video (klicka på länken och för att se de större bilderna klicka på bilden). Salta och peppra den utbenade kycklingen och ställ i kylen 1 timme & # 8211 1 och en halv timme.

2. Under tiden, från kycklingbenen (om du har andra kycklingbitar till soppan kan du också lägga till dem) och alla rengjorda och tvättade soppgrönsakerna förbereder en konsekvent soppa, du behöver 1,5 & # 8211 2 liter soppa kl. slutet. Koka soppan på svag värme, tillsätt salt från början och skumma ofta för att inte störa.

3. Svampar bör rengöras noggrant med en mjuk borste och kökshanddukar för att inte innehålla spår av smuts. Det är inte tillrådligt att tvätta svamparna, eftersom de kommer att ändra smak och konsistens och absorbera mycket vatten, så det är viktigt att rengöra dem mycket noggrant.

4. Hetta upp oljan i en kastrull och tillsätt smöret. Efter att smöret har smält, tillsätt den finhackade salladen och 1 nypa salt. När salladen blir genomskinlig lägger du till hälften av svampen, skuren i strimlor (bild 1).

5. När svampen mjuknat, strö mjölet, blanda väl och tillsätt mjölken gradvis under konstant omrörning tills du får en tjock sås (bild 2).

6. Koka såsen tills den faller bra, den ska vara tjockare än en sås som du normalt skulle servera bredvid en måltid (bild 3).

7. Ta kastrullen från värmen och tillsätt den rivna parmesanosten till den varma såsen (bild 4).

8. Matcha den salta och peppriga smaken för att tillsätta gröna efter smak (ca 1 msk hackad grön persilja).

9. Tills såsen svalnar, sila soppan, skala potatisen och morötterna och skär i lämpliga bitar. Lägg potatisen, morotbitarna och resterande svamp i en kastrull och täck med soppan. Grönsakerna måste kokas i soppan, mycket långsamt, vid en temperatur som inte får överstiga 70-80 grader, så du får en underbar och öm konsistens och inga bitar blir gröt.

10. Lägg svampsåsen på köttet och rulla sedan ut köttet med skalet så tätt som möjligt och knyt väl med köksgänget, insistera på huvuden.

11. Lägg rullen som erhållits i en panna i rätt storlek och täck med soppa. Om soppan inte räcker, fyll den med lite vatten. Koka rullen i soppan, koka den långsamt, utan att koka, vid en temperatur på 60-70 grader, i 2 timmar & # 8211 2 och en halv timme, tills en tandpetare genomborrar köttet mycket lätt. Det är viktigt att inte koka det, både för konsistensen, eftersom det blir mycket mer mjukt, och så att fyllningen inte kommer ur rullen.

12. När grönsakerna är mjuka tar du bort dem från soppan och håller dem varma. Fortsätt koka soppan som grönsakerna kokades i tills den reducerats till 100-150 ml. Homogenisera den flytande grädden för matlagning med stärkelsen och tillsätt den över den varma soppan. Blanda väl, låt såsen koka upp och koka i några minuter tills den binder fint och har en konsistens, utan att vara tjock. Matcha såsen med salt och peppar och håll den varm.

13. När köttet har trängt in, ta bort det från soppan där det kokades och lägg det på en tallrik för att svalna lite. Så snart den kan beröras, ta bort alla skenor, klipp av ändarna, räta ut rullen och dela den i 4 lika stora bitar. För montering, häll sås på tallriken (helst bör plattan vara varm), tillräckligt för att täcka botten, placera en köttbit i mitten.

Tillsätt de varma grönsakerna runt rullen och strö över sås, dekorera sedan efter smak och inspiration med gröna, tunna morotschips etc.

Det här är historien jag kom på, om den blygsamma ciulama jag lagade i nya kläder och sedan hade jag vågat presentera den för dina mest ärliga kinder som en gren av kungligt ben. Jag önskar dig en god aptit, för smaken är verkligen från min mamma hemma, även om utseendet är på nytt. Och om min ciulamaua inte kommer att passa dig, inbjuder jag dig att besöka bloggarna för de konfronter som deltog i detta projekt, det är omöjligt att inte laga en av så många ciulamau för att glädja dig:


Nötkött Crockpot

Din familj kommer tillbaka några sekunder när du gör det här nötköttsreceptet från Working Mothers Against Guilt.

Ingrediens:

  • 5 pund stekt nötkött
  • Crockpot
  • Potatismos
  • 1 medium vit lök, tärnad
  • 4 stora morötter, skuren i skivor
  • 1 dl fryst majs
  • 8 uns skivad svamp
  • 1 burk kondenserad svampsoppa
  • 1 paket löksoppsblandning
  1. Ordna dornbiffen längst ner i skålen.
  2. Tillsätt potatis, lök, morötter, fryst majs och svamp.
  3. Häll en burk kondenserad svampgrädde över grönsakerna, strö sedan löksoppsblandningen ovanpå.
  4. Täck skålen med locket och låt stå åt sidan i minst 8 timmar.
  5. Rör om ordentligt innan servering.

Middagen är nu en vind med dessa 5 enkla crockpotrecept. Letar du efter ett sätt att göra ditt barns lunch hälsosammare? Prova dessa 10 enkla idéer för bättre luncher.

Som en prisbelönt journalist, författare och konstnär har Kelly Sundstrom en passion för att hjälpa föräldrar att känna sig väl förberedda, självsäkra och kapabla på sin framtida resa. Som advokat för bifogad föräldraskap och tvåbarnsmamma har Sundstrom varit gästtalare på Grassroots TV i Aspen, Colorado, och uppmuntrar familjer över hela landet att koppla från media och återansluta med varandra.