Nya recept

Smaka på Bloody Marys med skådespelet av 'hackade'

Smaka på Bloody Marys med skådespelet av 'hackade'

Söndagen den 20 oktober var en av de vackraste höstdagarna New York City har sett den här säsongen. När vi väntade i kö för att komma in på Pier 60 i Chelsea Piers för Absolut Blood Mary -evenemanget, hälsades vi av det underbara vattnet i Hudson River och den kvardröjande doften av utsökt brunchmat som lagades inuti. När vi kom in i den massiva balsalen möttes vi av hela gjutningen av Hackad rör sig fritt mellan bås och försöker Bloody Marys själva. Vi är inte säkra på om vi någonsin varit så nära Aarón Sánchez tidigare, men det var ödmjukt att se honom cha-cha upp till scenen.

"Vi såg några saker i dessa cocktails som vi definitivt aldrig hade stött på tidigare" När rollistan presenterade sig individuellt, informerades vi om att Thrillist hade valt Bloody Marys från hela landet och finalisterna var de som presenterades på evenemanget. Michigan, Florida och till och med Ohio var representerade på evenemanget, där gästerna uppmuntrades att prova alla åtta finalisters sammansättningar och släppa ett chip i sina lådor om de trodde att Bloody borde vara dagens vinnare.

Och dessa Bloody Marys svika inte; vi såg några saker i dessa cocktails som vi definitivt aldrig hade stött på tidigare, bland annat i den vinnande cocktailen, som skapades av Kristin Alfandre från Louisiana. Hennes Bloody Mary använde en nötköttspinne som sugrör och hade en bacongarnering. När vi satte oss ner med Ted Allen, värd för Hackad, för att ställa några frågor till honom, nämnde han dessa köttrör och tillade: "Det var två personer som gjorde ett köttstrå, som många av oss skämtade om eftersom vi är 12 år. Kockar är bråkiga människor."

Alfanders Bloody Mary var definitivt en av de godaste på evenemanget och den kryddigaste. Hennes var en av få Bloodys som hade en relativt stark närvaro av pepparrot. Allen hade också en sak att säga om detta och nämnde: "Jag gillar mycket pepparrot och ingen använde pepparrot och kanske försökte de sticka ut ... hur sticker du ut utan att kränka traditionen?" Allen var mest imponerad av Sabrina Peck från Florida, vars Bloody kallades Sliders Seaside ABSOLUT Redtide. Allen berättade för oss: "Ärligt talat var min favorit Bloody Mary som vi hade idag den mest traditionella, som var av en kvinna vid namn Sabrina Peck. Och det var en annan person som gjorde en Bloody Mary med bokstavligen en hel sallad ovanpå. " Han syftade på Bloody Irishman av Tony Frier i New Jersey.

Alla Bloody Marys på evenemanget var otroligt kreativa och läckra, men vi kommer att bli tvungna att stå med Allen om detta. Medan vi älskade Kristin Alfandre’s Bloody, var vi absolut glada över enkelheten och traditionella rötterna i Sabrina Pecks Bloody Mary -cocktail.


Kryddigt Bloody Mary Mix -recept

Som barn älskade jag V8: inte bara för sin smak, utan också för den bedårande lilla burken den kom in. När jag lät mig smutta av den där burken, min lilla hand dvärgade den, kände jag mig otroligt vuxen. Vid lunchtid drack alla barnen runt mig Juicy Juice, men där var jag, väljer att dricka grönsaker. Jag var verkligen en mor & rsquos dröm.

För några år sedan, på en morgonflygning, rullade stewardessen sin dryckesvagn till min rad och frågade mig vad jag och rsquod gillar. Jag skulle beställa min vanliga halvseltzer, halvtranbärsjuice med en lime när jag fick syn på den lilla vita och röda burken. Jag hade inte sett den på flera år och undrade om jag fortfarande gillar den.

& ldquoV8 på klipporna, & rdquo befallde jag. Jag tog en klunk.

Men till skillnad från Proust & rsquos madeleines, gav denna smak av min barndom inga värdefulla minnen som flödade tillbaka: jag var för distraherad av den fruktansvärda, tunna, salta smaken av & ldquojuice & rdquo för att kunna trolla fram sådana här minnen. Jag ignorerade den V8 under resten av min flygning och lät isbitar smälta in i den ljusröda vätskan tills stewardessen kom tillbaka och gjorde sig av med mitt misstag.

En bra sak kom från min resa på minnesbanan: när jag kom hem från den semestern bestämde jag mig för att komma med en enkel hemlagad version av V8 som skulle smaka en miljon gånger bättre. Jag experimenterade med både råa och kokta versioner av detta recept, och bestämde mig för det senare eftersom det bättre blandar de olika grönsaksmakarna till en mjuk, komplex smakande juice. Allt du gör är att klumpa upp lite tomater, morötter, rödbetor och paprika & mdash Jag gillar att lägga till jalapeño för lite värme & mdash och koka ihop dem, avsluta blandningen med ljus, färsk persilja och skarp gurka och blanda allt till en silkeslen eldmaskin och riven juice .

Nu, naturligtvis, som vuxna, finns det nästan bara en anledning att ha tomatjuice till hands: alla & rsquos favoritbrunchdryck, Bloody Mary. Denna juice gör den bästa Bloody you & rsquoll som någonsin nippar i enlighet därmed, jag gillar att framhäva min blandning med de klassiska smakerna av varm sås, Worcestershire och gott om sellerisalt. Lägg till lite kall vodka, bjud in dina vänner och njut av denna oändligt förbättrade middagsdryck.

Kryddigt Bloody Mary Mix -recept

  • Förberedelsedags: 30 minuter plus kylning
  • Tillagningstid: 50 minuter
  • Serveringsstorlek: 5 koppar

Ingredienser

  • 5 medelstora tomater, hackade
  • 1 liten lök eller schalottenlök, tärnad
  • 1 liten eller 1/2 stor betor, skalad och tärnad
  • 1 medelstor morot, skalad och tärnad
  • 1 liten röd paprika, fröad och hackad
  • 1 msk honung eller agavesirap
  • 1 medelstor gurka, skalad, fröad och hackad
  • 1/2 dl hackad färsk persilja
  • Kosher salt och nymalen svartpeppar
  • 2 tsk nyrivet pepparrot, eller använd 1 msk beredd pepparrot
  • 1 msk flytande varm sås, till exempel Tabasco
  • 2 tsk worcestershire sås
  • 2 tsk sellerisalt
  • saft av 1 citron
  • vatten, efter behov
Kryddig hemlagad Bloody Mary
  • 6 uns Homemade Spicy Bloody Mary Mix, eller använd beredd blandning av hög kvalitet
  • 3 uns vodka (nedre hyllan är bra)
  • ytterligare sellerisalt, varm sås och Worcestershire -sås, efter smak
  • citronskiva, gurkskiva och persiljekvist, till garnering (valfritt)

Vägbeskrivning

För Bloody Mary -mixen:

Kombinera tomater, lök, betor, morot, rödpeppar, jalapeño och honung i en stor kastrull och tillsätt 1/4 kopp vatten plus salt och peppar efter smak. Täck grytan, ställ över hög värme och koka upp. Sänk värmen och låt grönsakerna sjuda, täckta, tills de är helt mjuka, cirka 40 minuter.

Ta kastrullen från värmen, tillsätt alla återstående ingredienser och rör om. Överför blandningen till en mixer och blanda högt tills den är helt slät. Kontrollera kryddor, tillsätt mer salt eller peppar efter behov. Om blandningen är för tjock, tillsätt vatten och blanda om. (Tunna inte blandningen för mycket, eftersom tillsatt vodka också kommer att tunna blandningen.)

Drick Bloody Mary-mix som den är, använd omedelbart i cocktails eller överför till en frysskyddad behållare och frys i upp till två månader.

För att göra en Bloody Mary -cocktail:

För att skapa en saltkant, doppa munnen på en stor tumlare i en tallrik med vatten, skaka av överflödet och doppa sedan i en tallrik med kosher salt, vrid glas tills kanten är belagd (valfritt). Fyll tumlaren med is.

Fyll en cocktailskakare med is och tillsätt Bloody Mary -mix och vodka, samt ytterligare kryddor om så önskas. Skaka kraftigt, sila sedan över i tumlaren. Garnera med citron, gurka och persilja, om så önskas, och servera omedelbart.


Prisbelönt Bloody Mary -recept

Jag gick precis in i min första Bloody Mary -tävling vid en nyligen SCA -stektävling och vann 3: e plats av 45 personer så jag tyckte att det här receptet var värt att dela med dig !!

Team Grill Girl!

Min pappa och jag tävlade på team GrillGirl tillsammans med vår vän Jeff Romero, som också tävlar på Shed BBQ -teamet på Memphis i maj, vilket är hur vi alla känner varandra! Denna biffkonkurrens var värd för Shed på deras riktigt coola grillrestaurang på Bayou i Ocean Springs, Mississippi och det var jättebra!

Dessutom avslutade de tävlingen med en live grill off ("biff A" -vinnare kontra "biff B") som tävlade om det största priset som gjorde detta till en riktigt rolig, unik bifftävling och ett roligt sätt att se prisutdelningen som Shed Family live Avbryt prisutdelningen medan live steak cook off höll på.

Här är min vinnande Bloody Mary Min pappa och jag Biff Entry
Resultaten av Bloody Mary -tävlingen. Jag var på 3: e plats. Vid tävlingen väljer du biffen du ska laga. Snake River Farms var en sponsor och gav underbara Prime Ribeyes! Biff!
Team GrillGirl at the Shed Steak Cook Off Ännu ett bra garneringsexempel! Detta var Bloody Mary som vann tävlingen!

Jag har bifogat några foton för att ge dig en uppfattning om hur tävlingen var- igen, en fantastisk tid och ett tillfälle att se några av min grillfamilj! Om du någonsin får en chans att göra en biffkokning med Steak Cook-Off Association, rekommenderar jag det starkt! Det är en bra tid och lätt att komma in och mycket mindre tid och pengar än en grilltävling.

Bloody Mary -tävlingen var en kompletterande kategori och bedömningen baserades på utseende, smak, totalt sett. Som du kan se på bilderna, var det några riktigt bra poster med människor som gick ut på sin garnering med reglage, cheeseburgare och en mängd skaldjur på toppen. Jag använde en blå krabba från skaldjurskokan kvällen innan, liksom räkor, korv, inlagd okra och en arvstomat på min.


Äntligen en färdig att dricka Gourmet Bloody Mary-cocktail

Vi säljer en fantastisk smak, helt naturlig, färdig att dricka gourmet Bloody Mary i 12 oz eleganta burkar, gjorda med vodka, riktiga tomater och naturliga ingredienser med en patenterat recept som hindrar vodka från att separera från tomatjuicen.

VÅR AMBITION

Att bli go-to Bloody Mary Cocktail för barer, restauranger, flygbolag, stadioner, hotellbarer, golfbanor, tailgating-fester och hem.

VARFÖR VI LIKADE

  • Vampire Gourmet Bloody Mary Cocktail, ett spännande nytt företag är senaste spin-off av det mycket framgångsrika Vampire Wine Brand.
  • Vi har utvecklat en formel som hindrar vodka från att separera från tomatjuice i burken
  • Våra Bloody Marys har smakprovats med fina recensioner från Bloody Mary -fans på festivaler i hela landet
  • Vi har distributörer som väntar på att ta emot produkten runt om i landet
  • Våra återförsäljare är redo och väntar på att ta på sig produkten

Bli en del av en växande franchise för den bästsmakande, banbrytande Vampire Gourmet Bloody Mary Cocktail i en burk.

- Michael Machat

Advokat, grundare, entreprenör och visionär

Investering
$ 1 / medlemsintresse│När du investerar satsar du på att företaget & rsquos framtida värde kommer att överstiga $ 5.000.000.

Investera $ 125 eller mer & ndash

Du kommer att förevigas på Vampire.com, få ett mycket sällsynt Vampire.com -bildekal,

en affisch från Vampire-märket och en väldigt sexig och/eller manlig Vampire Bloody Mary T-shirt

Investera $ 500 eller mer & ndash

Få allt ovanstående plus, en gratis VIP -vinprovning för två i den mycket snygga Vampire Lounge i Beverly Hills

Investera $ 1000 eller mer & ndash

Få allt ovanstående plus, en röd mattainbjudan för dig och 3 vänner till en kommande Vampire Bloody Mary Launch -fest

Investera $ 5000 eller mer & ndash

Få alla ovanstående plus, träffa oss på vägen på vår bekostnad och delta i en super rolig Bloody Mary Festival som vår VIP -gäst

och en livstid på 15% rabatt på alla Vampire.com -köp.

*Alla förmåner inträffar när erbjudandet är slutfört

Företaget erbjuder upp till 20% av sina medlemsandelar för $ 1.000.000 med bestämmelserna om att tills de investerande återställer sin investering, går 80% av all vinst först för att betala tillbaka investerarna, tillsammans med 5% årlig avkastning, med de andra 20% som går till grundarna.

När investerarna har betalats tillbaka fullt ut med den 5% årliga avkastningen kommer vinsterna att fördelas proportionellt efter ägarprocenten. Efter att alla investerare har betalats tillbaka fullt ut med sin 5% årliga avkastning kommer vinsten att fördelas 20% till investerarna och 80% till grundarna.

Obs: Om mindre än 1 000 000 dollar höjs fördelas utdelningarna till investerare. Till exempel, om 500 000 dollar höjs kommer investerarna att få 10% snarare än 20% av vinsten efter deras investering och den 5% årliga avkastningen har betalats.

Vidare: när företaget har samlat in 1 000 000 dollar kan det, om det väljer det, sälja ytterligare intressen i företaget. I sådana fall kommer alla investerare att ha möjlighet att köpa sin proportionella andel av ytterligare intressen som säljs på de villkor som erbjuds. Alla investerare som inte väljer att köpa sin proportionella andel kommer att få sina intressen utspädda till omfattningen av de ytterligare intressen som säljs.


Enklaste receptet på Bloody Mary

Ganska säker på att jag kan göra det snabbare bara genom att hälla lite Zing-Zang i ett glas med lite vodka.

Det finns få produkter som säljs där det inte är värt att göra egna och Zing Zang är en av dem.

Dessutom är det så enkelt att börja med Zing Zang och lägga till vad du vill. Jag lägger i en skvätt Tabasco och vätska från något syltat, vanligtvis bara picklejuice.

Blandningen av Charleston Bloody Marry (djärv och kryddig!) Är där den är.

Tbh, lika mycket som denna sub och jag hatar att använda butiksköpta färdiga ingredienser, Tabasco 's Bloody Mary mix (jag gillar den extra kryddiga versionen) gör verkligen en mycket god smakande Bloody Mary. Garnera också skiten med en räkcocktail, citronskiva och försök använda havsbönor istället för en saltad kant. Viktigast av allt, kasta en klick pepparrot i det!

Ingenting slår Zing Zang för mig.

Jag brukade bara dricka den extra kryddiga blodig Mary -blandningen. Så läckra.

Om du gillar kryddig - Både den vanliga Jimmy Luv 's och Sneak Hot är fantastiska.

Behöver Clamato !! Och picklejuice, min personliga favorit

Varje gång jag ser en Bloody Mary är det enda jag kan tänka mig att det skulle vara bättre som kejsare.

Förlåt mig, jag är ny på alkohol här. Kan någon förklara varför jorden någon skulle vilja dricka en av dessa? Det verkar som riktigt dålig marinara.

Det är bara något du måste prova. Vi har Caesars här istället för blodiga Marys men jag undvek dem i flera år eftersom de såg så fula ut men de är min favoritdrink hela tiden. Och detta var innan jag ens visste vad som fanns i Clamato juice.

Ser förmodligen tråkigt ut, men prova det någon gång. Jag är säker på att du kommer att bli glad att du gjorde det. Dessutom tycker vissa att de är bra för baksmälla. Om du är ny på alkohol kan det vara till nytta.


Tasty Bloody Mary Burger Recept

Se ett nyhetsrecept som levererar på det löftet! Jag ger dig det läckra och enkla att göra Bloody Mary burgerrecept. Ja, det har ett ägg på det!

Låt mig sätta scenen för dig. Vi hade i princip klarat oss utan kabel -tv i ungefär två år nu, efter att ha klippt sladden och hoppat rakt in i världen av strömmande video, med dina Netflixer och dina Hulus och dina Amazon Primes.

Åh, visst, vi hade en liten kabelbox en liten, insipid, blinkande sak som hela tiden frös och inte levererade mer än tio kanaler, som vi höll uppkopplade helt enkelt för att vårt kabelbolag tar ut mer för bara internet än vad de gör för internet plus tv . Fråga inte.

Jag känner att det här börjar bli långvarigt och tråkigt, vilket är det sista någon vill ha, när de har blivit lovade cheeseburgare med ketchup som smakar precis som en Bloody Mary. Så jag hoppar framåt och utelämnar detaljerna om hur jag gick till kabelbolagets kontor i avsikt att ge dem en del av mitt sinne, och istället lämnade med en ny kabelbox och massor fler kanaler på min prenumeration, ” och fortsätt med det.

Snabbspola framåt flera timmar. För första gången på år tittade jag på tv på dagtid. Jag har nästan helt glömt bort de kaklade ninniesna på “The Kitchen, ” som är Food Network ’s version av en show som “The View, ” men med ännu fler cross-talking och matlagningssegment för lata människor.*

*(Detta stycke är bara för att försöka skapa lite trosbekännelse och göra en svag ansträngning för att dölja det faktum att jag älskar Food Network, och jag älskar till och med “The Kitchen. ” Whattup, Sunny Anderson?)

Under ett segment som borde ha kallats, “ Intressanta kryddor, ” men som istället välsignades med de mycket mer hyperboliska “FLAVOR BOMBER, ” fanns det en metod för att förbättra flaska ketchup för att få den att smaka mycket mer som en Bloody Mary, som var lösningen på ett problem som jag inte visste att jag hade men som jag helt trodde på när jag såg det utspelas framför mig.

Jag måste erkänna att jag hade mina tvivel att det bara inte tycktes vara något sätt att tillsätta sellerifrö och Worcestershire sås till vanlig gammal ketchup plötsligt skulle få mig att känna att jag simmade genom en sprudlande brunch med gamla vänner, men jag var fast besluten att prova, eftersom det har varit evigheter sedan jag har sett antingen “brunch ” ELLER “ sprit ” ELLER “gamla vänner. ”

Och plötsligt, lika lätt som folket på tv sa till mig att det skulle vara, där stod det: BLOODY MARY KETCHUP. Även om det skulle vara en nästan perfekt matchning för några stekta räkor, ville jag ha ännu mer. Jag ville ha det på en burgare. En brunchburgare! Med friterade jalapeños och ett för lätt stekt ägg för gott!

Jag försöker att inte säga sånt här för ofta. Men det här kan vara en av de bästa hamburgare jag någonsin har haft. Gå ut och skaffa dig en.


Bloody Mary

Jag älskar Bloody Marys. De är rejäla, läckra, komplexa och den perfekta cocktailen för både soluppgång och solnedgång. Det finns i stort sett inget jag njuter mer av än att sitta på baksidan av träskhuset och dricka en blodig mary och titta på myrlivet. Vilket jag gjorde mycket förra veckan. Det finns bara något om en cocktail som också en full portion grönsaker som får mitt hjärta att sjunga.

För en god blodig mary behöver du en hel del ingredienser. Var och en är viktig, och var och en spelar en särskild roll. Detta är dock också ett recept du kan leka med- lägga till mer av det du gillar och utelämna det du inte bryr dig om.

Först citron & amp; pepparrot. Citronen lägger till ett nödvändigt snitt i den tunga tomatsmaken, och pepparrot ger krydda och komplexitet.

Därefter inlagd okra. Detta är helt valfritt och långt ifrån det vanliga selleri, men helt utsökt. Se också: allt syltat, bacon, selleri, andra grönsaker etc.

Följ med inlagda gröna bönor (eller morötter eller rödbetor) och en finger ’s värd pickle saltlake. Olivlake fungerar också.

Sedan kommer vodka. Detta är efter din smak, och även valfritt. En jungfru blodig mary är helt utsökt och lika uppfriskande, även om du kanske vill ha lite is för att tunna ut blandningen.

Bloody mary mix, recept nedan. Tillsätt is/tomatjuice för att göra drycken önskad tjocklek/styrka och blanda. Och njut.

Crock Pot Bloody Mary Mix

2 msk Worcestershire sås

1 tsk Old Bay (eller en annan säsong)

Skala och hacka alla ingredienser och blanda i en gryta. Fyll 1/3 av vägen med vatten. Koka på svag värme i 1-3 timmar, eller tills grönsakerna är mjuka. Använd en mixer eller en nedsänkningsblandare och blanda till önskad chunkiness. Om du vill, sila eller skär med ytterligare tomatjuice. Kyla. Blanda enligt anvisningarna ovan och servera.


Frank & rsquos RedHot serverar en färdig att dricka Bloody Mary i en burk

Du kanske redan använder Frank & rsquos RedHot i din hemlagade blodiga Mary, men nu måste du inte blanda ihop din egen! Hot sauce-märket har skapat en färdig att dricka bloody mary som är idealisk för en sprudlande brunch.

Som beskrivs på förpackningen är Frank & rsquos RedHot Bloody Mary en & ldquoflavored maltdryck med naturliga smaker och konstgjorda färger. & Rdquo 12-ounce burken har en 5,5% alkoholhalt och ger medelvärme. Så om du verkligen gillar krydda kanske du vill lägga till ännu mer varm sås till ditt brygg!

Även om dessa är nya för oss (och förmodligen du också), verkar det som att Frank & rsquos RedHot Bloody Mary har funnits ett bra tag. Det finns en webbplats dedikerad till drycken, människor har delat sina bilder av sina klunkar på Untappd, och Walmart har till och med ett fyrpack med flaskor listade online. Har vi varit under en sten eller något ?!

Förvara dessa burkar i kylskåpet, så när humöret slår till kan du skaka upp en och hälla över is. Glöm inte att gå ut med garneringar, som en stjälkselleri, ett dillgurkspett och bacon! Förlåt, mimoser, men vi tror att vi har en ny brunchdryck.


Titta på videon: How To - Best Bloody Mary (Januari 2022).