Nya recept

Gör dina kulinariska drömmar till verklighet på Brooklyn's FoodWorks

Gör dina kulinariska drömmar till verklighet på Brooklyn's FoodWorks

Företaget öppnade också nyligen en plats i Providence, Rhode Island

FoodWorks planerar att öppna tre till fyra fler platser i år.

Att sparka igång ditt livsmedelsföretag är aldrig lätt, särskilt i New York City, men samarbetande kök och matinkubator FoodWorks i Brooklyn är här för att hjälpa dig att starta ditt företag och bygga upp ditt matimperium.

FoodWorks ger inte bara ett arbetsutrymme för företagare, utan också en möjlighet att få kontakt med mentorer, strategiska partners och tjänster som kan hjälpa till att få ett litet företag igång, enligt företaget hemsida.

För att få en försmak av vad FoodWorks handlar om arrangerar företaget ett evenemang onsdagen den 12 juli, kallat ”Meet the Makers”. Under evenemanget kan gästerna vara några av de första att se utrymmet och mingla med lokala matföretag, inklusive Keepers Coffee Soda, Ra Bliss Balls, Bad Seed Chili Granola och Aida Snacks.

Händelsen kommer att äga rum på FoodWorks Brooklyn på 630 Flushing Avenue från kl. till 20.00 Gäster kan RSVP till evenemanget för $ 10 uppkopplad.


"Anslutning" är den viktigaste ingrediensen

Inside Fork Food Lab, Portlands första livsmedelsinkubator, bygger medlemmarna som representerar 27 specialiserade livsmedelsföretag som hyr ut det delade köksutrymmet mer än livsmedelsprodukter de bygger företag och anslutningar. Oavsett om man lägger ihop beställningar för att sänka kostnaderna, delar information om erfarenheter med en förpackningskonsult eller ger tips om att öka produktionsvolymen, är varje enskilt företag en del av en större kollektiv insats.

”Vi ville starta Fork för att skapa en miljö där många livsmedelsföretagare kan arbeta runt varandra för att samarbeta, lära sig och ha kul. I slutet av dagen vill människor ansluta. Vi gör det bättre mentalt och affärsmässigt när vi är i närheten av andra människor. ” — Fork Food Lab Medgrundare Neil Spillane

Att bygga den mänskliga kopplingen var kärnan i Fork Food Labs filosofi från början.

För att göra drömmen till verklighet behövde Neil Spillane och Eric Holstein, medgrundare, först visa potentialen för en livsmedelsinkubator i Portland och i slutändan hitta finansieringen nödvändig. Med överväldigande samhällsstöd och nätverksförmåga utnyttjade Neil och Eric alla resurser de kände till. "Det fanns inte en person på radarn som jag inte närmade mig," sa Neil.

De insåg tidigt att det skulle vara den största utmaningen att sätta ihop ett finansieringspaket, eftersom Fork hamnade i ett sällsynt område inom investerings- och finansieringsspektrumet. Medgrundarna arbetade med CEI-låneansvariga Art Stevens för att bestämma de bästa möjliga finansieringsalternativen för Fork Food Lab. Bland de olika finansieringskällorna identifierade de ett SBA -lån, tillsammans med ett gaplån från CEI för finansiering av utrustning.

”Art Stevens hade tydligt framgången för vår verksamhet som högsta prioritet. CEI var den första som professionell finansiär, säger Neil.

CEI: s jordbruks- och livsmedelsspecialister insåg omedelbart att Fork är en unik möjlighet för små livsmedelsproducenter, av vilka många skapar recept och produkter av lokala ingredienser i sina hemmakök. "Vi är så glada över Gaffel eftersom det erbjuder en beprövad modell för dessa tillverkare att växa och börja skala produktionen utan att ta på sig en egen kostsam anläggning", säger Daniel Wallace från CEI. "I huvudsak ger Fork en säker" mellanväg "för dessa företag, backas upp av en mängd tjänster och anslutningar till nya marknader."

Förutom gaplånet och tekniskt bistånd har Fork Food Lab arbetat med Women's Business Center på CEI som för närvarande har sex kunder som arbetar på livsmedelsinkubatorn, arbetskraftsutvecklingsteamet och Start Smart-programmet som ansluter invandrarägda startups och företag till matinkubatorn. Vid det offentliga evenemanget Taste the World som hölls i november välkomnade Fork Food Lab CEI -kunder Ameera Bread, Asmara Restaurant och Babylon Restaurant för att visa upp etniska livsmedel, undervisa om andra kulturer och erbjuda ett utrymme för livsmedelsföretagare och Portland -samhället att ansluta en gemensam kärlek till mat. "Vi hoppas kunna fortsätta denna typ av samarbete med Fork och andra samhällsorganisationer med det yttersta målet att stödja livsmedelsföretag i ett tidigt skede," tillade John Scribner, chef för CEI: s StartSmart -program. Detta är bara en av en robust serie med evenemang som främjar talangerna och produkterna från Fork -medlemsgemenskapen och förbinder dem med företag och individer utanför inkubatorns väggar.

Fork Food Lab har fått en enorm spänning och fart och har snabbt blivit en av Portlands främsta arenor för arbetsyta, evenemangsutrymme, entreprenörskap, resurser, kunskapsdelning, möjligheter och anslutning.

"Vi är övertygade om att Fork kommer att katalysera betydande tillväxt för de små matproducenterna som kommer in i Maines lokala livsmedelsekonomi", säger Daniel Wallace. "Dessutom är rektorerna (Neil och Eric) fantastiska och djupt engagerade i lokalsamhället."

I juni 2017 tillkännagav Fork Food Lab en sammanslagning med Brooklyn-baserade Foodworks, ett gemensamt kök med ett liknande mål att hjälpa matstartar att växa. Vi är mycket glada över att samarbeta med ett företag som delar vår vision för ett mer robust lokalt matsystem där företagare med kreativa recept strategiskt kan växa, säger Spillane, som kommer att fortsätta som General Manager för Fork Food Lab. ”Denna sammanslagning kommer att göra det möjligt för Fork Food Lab -företag att expandera distributionen till den stora New York -marknaden och utnyttja leverantörsrabatter som är tillgängliga för nuvarande Foodworks -tillverkare. ”


"Anslutning" är den viktigaste ingrediensen

Inside Fork Food Lab, Portlands första livsmedelsinkubator, bygger medlemmarna som representerar 27 specialiserade livsmedelsföretag som hyr ut det delade köksutrymmet mer än livsmedelsprodukter de bygger företag och anslutningar. Oavsett om man lägger ihop beställningar för att sänka kostnaderna, delar information om erfarenheter med en förpackningskonsult eller ger tips om att öka produktionsvolymen, är varje enskilt företag en del av en större kollektiv insats.

”Vi ville starta Fork för att skapa en miljö där många matföretagare kan arbeta runt varandra för att samarbeta, lära sig och ha kul. I slutet av dagen vill människor ansluta. Vi gör det bättre mentalt och affärsmässigt när vi är i närheten av andra människor. ” — Fork Food Lab Medgrundare Neil Spillane

Att bygga den mänskliga kopplingen var kärnan i Fork Food Labs filosofi från början.

För att göra drömmen till verklighet behövde Neil Spillane och Eric Holstein, medgrundare, först visa potentialen för en livsmedelsinkubator i Portland och i slutändan hitta finansieringen nödvändig. Med överväldigande samhällsstöd och nätverksförmåga utnyttjade Neil och Eric alla resurser de kände till. "Det fanns inte en person på radarn som jag inte närmade mig," sa Neil.

De insåg tidigt att det skulle vara den största utmaningen att sätta ihop ett finansieringspaket, eftersom Fork hamnade i ett sällsynt område inom investerings- och finansieringsspektrumet. Medgrundarna arbetade med CEI-låneansvariga Art Stevens för att bestämma de bästa möjliga finansieringsalternativen för Fork Food Lab. Bland de olika finansieringskällorna identifierade de ett SBA -lån, tillsammans med ett gaplån från CEI för finansiering av utrustning.

”Art Stevens hade tydligt framgången för vår verksamhet som högsta prioritet. CEI var den första som professionell finansiär, säger Neil.

CEI: s jordbruks- och livsmedelsspecialister insåg omedelbart att Fork erbjuder en unik möjlighet för små livsmedelsproducenter, varav många skapar recept och produkter av lokala ingredienser i sina hemmakök. "Vi är så glada över Fork eftersom det erbjuder en beprövad modell för dessa tillverkare att växa och börja skala produktionen utan att ta på sig en kostsam anläggning", säger Daniel Wallace från CEI. "I huvudsak ger Fork en säker" mellanväg "för dessa företag, backas upp av en mängd tjänster och anslutningar till nya marknader."

Förutom gaplånet och tekniskt bistånd har Fork Food Lab arbetat med Women's Business Center på CEI som för närvarande har sex kunder som arbetar på livsmedelsinkubatorn, arbetskraftsutvecklingsteamet och Start Smart-programmet som ansluter invandrarägda startups och företag till matinkubatorn. Vid det offentliga evenemanget Taste the World som hölls i november välkomnade Fork Food Lab CEI -kunder Ameera Bread, Asmara Restaurant och Babylon Restaurant för att visa upp etniska livsmedel, undervisa om andra kulturer och erbjuda ett utrymme för livsmedelsföretagare och Portland -samhället att ansluta en gemensam kärlek till mat. "Vi hoppas kunna fortsätta denna typ av samarbete med Fork och andra samhällsorganisationer med det slutliga målet att stödja livsmedelsföretag i ett tidigt skede," tillade John Scribner, chef för CEI: s StartSmart -program. Detta är bara en av en robust serie med evenemang som främjar talangerna och produkterna från Fork -medlemsgemenskapen och förbinder dem med företag och individer utanför inkubatorns väggar.

Fork Food Lab har fått en enorm spänning och fart och har snabbt blivit en av Portlands främsta arenor för arbetsyta, evenemangsutrymme, entreprenörskap, resurser, kunskapsdelning, möjligheter och anslutning.

"Vi är övertygade om att Fork kommer att katalysera betydande tillväxt för de små matproducenterna som kommer in i Maines lokala livsmedelsekonomi", säger Daniel Wallace. "Dessutom är rektorerna (Neil och Eric) fantastiska och djupt engagerade i lokalsamhället."

I juni 2017 tillkännagav Fork Food Lab en sammanslagning med Brooklyn-baserade Foodworks, ett gemensamt kök med ett liknande mål att hjälpa matstartar att växa. Vi är mycket glada över att samarbeta med ett företag som delar vår vision för ett mer robust lokalt matsystem där företagare med kreativa recept strategiskt kan växa, säger Spillane, som kommer att fortsätta som General Manager för Fork Food Lab. ”Denna sammanslagning kommer att göra det möjligt för Fork Food Lab -företag att expandera distributionen till den stora New York -marknaden och utnyttja leverantörsrabatter som är tillgängliga för nuvarande Foodworks -tillverkare. ”


"Anslutning" är den viktigaste ingrediensen

Inside Fork Food Lab, Portlands första livsmedelsinkubator, bygger medlemmarna som representerar 27 specialiserade livsmedelsföretag som hyr ut det delade köksutrymmet mer än livsmedelsprodukter de bygger företag och anslutningar. Oavsett om man lägger ihop beställningar för att sänka kostnaderna, delar information om erfarenheter med en förpackningskonsult eller ger tips om att öka produktionsvolymen, är varje enskilt företag en del av en större kollektiv insats.

”Vi ville starta Fork för att skapa en miljö där många matföretagare kan arbeta runt varandra för att samarbeta, lära sig och ha kul. I slutet av dagen vill människor ansluta. Vi gör det bättre mentalt och affärsmässigt när vi är i närheten av andra människor. ” — Fork Food Lab Medgrundare Neil Spillane

Att bygga den mänskliga kopplingen var kärnan i Fork Food Labs filosofi från början.

För att göra drömmen till verklighet behövde Neil Spillane och Eric Holstein, medgrundare, först visa potentialen för en livsmedelsinkubator i Portland och i slutändan hitta finansieringen nödvändig. Med överväldigande samhällsstöd och nätverksförmåga utnyttjade Neil och Eric alla resurser de kände till. "Det fanns inte en person på radarn som jag inte närmade mig," sa Neil.

De insåg tidigt att det skulle vara den största utmaningen att sätta ihop ett finansieringspaket, eftersom Fork hamnade i ett sällsynt område inom investerings- och finansieringsspektrumet. Medgrundarna arbetade med CEI-låneansvariga Art Stevens för att bestämma de bästa möjliga finansieringsalternativen för Fork Food Lab. Bland de olika finansieringskällorna identifierade de ett SBA -lån, tillsammans med ett gaplån från CEI för finansiering av utrustning.

”Art Stevens hade tydligt framgången för vår verksamhet som högsta prioritet. CEI var den första som professionell finansiär, säger Neil.

CEI: s jordbruks- och livsmedelsspecialister insåg omedelbart att Fork erbjuder en unik möjlighet för små livsmedelsproducenter, varav många skapar recept och produkter av lokala ingredienser i sina hemmakök. "Vi är så glada över Gaffel eftersom det erbjuder en beprövad modell för dessa tillverkare att växa och börja skala produktionen utan att ta på sig en egen kostsam anläggning", säger Daniel Wallace från CEI. "I huvudsak ger Fork en säker" mellanväg "för dessa företag, backas upp av en mängd tjänster och anslutningar till nya marknader."

Förutom gaplånet och tekniskt bistånd har Fork Food Lab arbetat med Women's Business Center på CEI som för närvarande har sex kunder som arbetar på livsmedelsinkubatorn, arbetskraftsutvecklingsteamet och Start Smart-programmet som förbinder invandrarägda startups och företag till matinkubatorn. Vid det offentliga evenemanget Taste the World som hölls i november välkomnade Fork Food Lab CEI -kunder Ameera Bread, Asmara Restaurant och Babylon Restaurant för att visa upp etniska livsmedel, lära om andra kulturer och erbjuda ett utrymme för livsmedelsföretagare och Portland -samhället att ansluta en gemensam kärlek till mat. "Vi hoppas kunna fortsätta denna typ av samarbete med Fork och andra samhällsorganisationer med det slutliga målet att stödja livsmedelsföretag i ett tidigt skede," tillade John Scribner, chef för CEI: s StartSmart -program. Detta är bara en av en robust serie med evenemang som främjar talangerna och produkterna från Fork -medlemsgemenskapen och förbinder dem med företag och individer utanför inkubatorns väggar.

Fork Food Lab har fått en enorm spänning och fart och har snabbt blivit en av Portlands främsta arenor för arbetsyta, evenemangsutrymme, entreprenörskap, resurser, kunskapsdelning, möjligheter och anslutning.

"Vi är övertygade om att Fork kommer att katalysera betydande tillväxt för de små matproducenterna som kommer in i Maines lokala livsmedelsekonomi", säger Daniel Wallace. "Dessutom är rektorerna (Neil och Eric) fantastiska och djupt engagerade i lokalsamhället."

I juni 2017 tillkännagav Fork Food Lab en sammanslagning med Brooklyn-baserade Foodworks, ett gemensamt kök med ett liknande mål att hjälpa matstartar att växa. Vi är mycket glada över att samarbeta med ett företag som delar vår vision för ett mer robust lokalt matsystem där företagare med kreativa recept strategiskt kan växa, säger Spillane, som kommer att fortsätta som General Manager för Fork Food Lab. ”Denna sammanslagning kommer att göra det möjligt för Fork Food Lab -företag att expandera distributionen till den stora New York -marknaden och utnyttja leverantörsrabatter som är tillgängliga för nuvarande Foodworks -tillverkare. ”


"Anslutning" är den viktigaste ingrediensen

Inside Fork Food Lab, Portlands första livsmedelsinkubator, bygger medlemmarna som representerar 27 specialmatföretag som hyr ut det delade köksutrymmet mer än livsmedelsprodukter de bygger företag och anslutningar. Oavsett om man lägger ihop beställningar för att sänka kostnaderna, delar information om erfarenheter med en förpackningskonsult eller ger tips om att öka produktionsvolymen, är varje enskilt företag en del av en större kollektiv insats.

”Vi ville starta Fork för att skapa en miljö där många matföretagare kan arbeta runt varandra för att samarbeta, lära sig och ha kul. I slutet av dagen vill människor ansluta. Vi gör det bättre mentalt och affärsmässigt när vi är i närheten av andra människor. ” — Fork Food Lab Medgrundare Neil Spillane

Att bygga den mänskliga kopplingen var kärnan i Fork Food Labs filosofi från början.

För att göra drömmen till verklighet behövde Neil Spillane och Eric Holstein, medgrundare, först visa potentialen för en livsmedelsinkubator i Portland och i slutändan hitta finansieringen nödvändig. Med överväldigande samhällsstöd och nätverksförmåga utnyttjade Neil och Eric alla resurser de kände till. "Det fanns inte en person på radarn som jag inte närmade mig," sa Neil.

De insåg tidigt att det skulle vara den största utmaningen att sätta ihop ett finansieringspaket, eftersom Fork hamnade i ett sällsynt område inom investerings- och finansieringsspektrumet. Medgrundarna arbetade med CEI-låneansvariga Art Stevens för att bestämma de bästa möjliga finansieringsalternativen för Fork Food Lab. Bland de olika finansieringskällorna identifierade de ett SBA -lån, tillsammans med ett gaplån från CEI för finansiering av utrustning.

”Art Stevens hade tydligt framgången för vår verksamhet som högsta prioritet. CEI var den första som professionell finansiär, säger Neil.

CEI: s jordbruks- och livsmedelsspecialister insåg omedelbart att Fork erbjuder en unik möjlighet för små livsmedelsproducenter, varav många skapar recept och produkter av lokala ingredienser i sina hemmakök. "Vi är så glada över Gaffel eftersom det erbjuder en beprövad modell för dessa tillverkare att växa och börja skala produktionen utan att ta på sig en egen kostsam anläggning", säger Daniel Wallace från CEI. "I huvudsak ger Fork en säker" mellanväg "för dessa företag, backas upp av en mängd tjänster och anslutningar till nya marknader."

Förutom gaplånet och tekniskt bistånd har Fork Food Lab arbetat med Women's Business Center på CEI som för närvarande har sex kunder som arbetar på livsmedelsinkubatorn, arbetskraftsutvecklingsteamet och Start Smart-programmet som förbinder invandrarägda startups och företag till matinkubatorn. Vid det offentliga evenemanget Taste the World som hölls i november välkomnade Fork Food Lab CEI -kunder Ameera Bread, Asmara Restaurant och Babylon Restaurant för att visa upp etniska livsmedel, undervisa om andra kulturer och erbjuda ett utrymme för livsmedelsföretagare och Portland -samhället att ansluta en gemensam kärlek till mat. "Vi hoppas kunna fortsätta denna typ av samarbete med Fork och andra samhällsorganisationer med det yttersta målet att stödja livsmedelsföretag i ett tidigt skede," tillade John Scribner, chef för CEI: s StartSmart -program. Detta är bara en av en robust serie med evenemang som främjar talangerna och produkterna från Fork -medlemsgemenskapen och förbinder dem med företag och individer utanför inkubatorns väggar.

Fork Food Lab har fått en enorm spänning och fart och har snabbt blivit en av Portlands främsta arenor för arbetsyta, evenemangsutrymme, entreprenörskap, resurser, kunskapsdelning, möjligheter och anslutning.

"Vi är övertygade om att Fork kommer att katalysera betydande tillväxt för de små matproducenterna som kommer in i Maines lokala livsmedelsekonomi", säger Daniel Wallace. "Dessutom är rektorerna (Neil och Eric) fantastiska och djupt engagerade i lokalsamhället."

I juni 2017 tillkännagav Fork Food Lab en sammanslagning med Brooklyn-baserade Foodworks, ett gemensamt kök med ett liknande mål att hjälpa matstartar att växa. Vi är mycket glada över att samarbeta med ett företag som delar vår vision för ett mer robust lokalt matsystem där företagare med kreativa recept strategiskt kan växa, säger Spillane, som kommer att fortsätta som General Manager för Fork Food Lab. ”Denna sammanslagning kommer att göra det möjligt för Fork Food Lab -företag att expandera distributionen till den stora New York -marknaden och utnyttja leverantörsrabatter som är tillgängliga för nuvarande Foodworks -tillverkare. ”


"Anslutning" är den viktigaste ingrediensen

Inside Fork Food Lab, Portlands första livsmedelsinkubator, bygger medlemmarna som representerar 27 specialmatföretag som hyr ut det delade köksutrymmet mer än livsmedelsprodukter de bygger företag och anslutningar. Oavsett om man lägger ihop beställningar för att sänka kostnaderna, delar information om erfarenheter med en förpackningskonsult eller ger tips om att öka produktionsvolymen, är varje enskilt företag en del av en större kollektiv insats.

”Vi ville starta Fork för att skapa en miljö där många matföretagare kan arbeta runt varandra för att samarbeta, lära sig och ha kul. I slutet av dagen vill människor ansluta. Vi gör det bättre mentalt och affärsmässigt när vi är i närheten av andra människor. ” — Fork Food Lab Medgrundare Neil Spillane

Att bygga den mänskliga kopplingen var kärnan i Fork Food Labs filosofi från början.

För att göra drömmen till verklighet behövde Neil Spillane och Eric Holstein, medgrundare, först visa potentialen för en livsmedelsinkubator i Portland och i slutändan hitta finansieringen nödvändig. Med överväldigande samhällsstöd och nätverksförmåga utnyttjade Neil och Eric alla resurser de kände till. "Det fanns inte en person på radarn som jag inte närmade mig," sa Neil.

De insåg tidigt att det skulle vara den största utmaningen att sätta ihop ett finansieringspaket, eftersom Fork hamnade i ett sällsynt område inom investerings- och finansieringsspektrumet. Medgrundarna arbetade med CEI-låneansvariga Art Stevens för att bestämma de bästa möjliga finansieringsalternativen för Fork Food Lab. Bland de olika finansieringskällorna identifierade de ett SBA -lån, tillsammans med ett gaplån från CEI för finansiering av utrustning.

”Art Stevens hade tydligt framgången för vår verksamhet som högsta prioritet. CEI var den första som professionell finansiär, säger Neil.

CEI: s jordbruks- och livsmedelsspecialister insåg omedelbart att Fork erbjuder en unik möjlighet för små livsmedelsproducenter, varav många skapar recept och produkter av lokala ingredienser i sina hemmakök. "Vi är så glada över Fork eftersom det erbjuder en beprövad modell för dessa tillverkare att växa och börja skala produktionen utan att ta på sig en kostsam anläggning", säger Daniel Wallace från CEI. "I huvudsak ger Fork en säker" mellanväg "för dessa företag, backas upp av en mängd tjänster och anslutningar till nya marknader."

Förutom gaplånet och tekniskt bistånd har Fork Food Lab arbetat med Women's Business Center på CEI som för närvarande har sex kunder som arbetar på livsmedelsinkubatorn, arbetskraftsutvecklingsteamet och Start Smart-programmet som förbinder invandrarägda startups och företag till matinkubatorn. Vid det offentliga evenemanget Taste the World som hölls i november välkomnade Fork Food Lab CEI -kunder Ameera Bread, Asmara Restaurant och Babylon Restaurant för att visa upp etniska livsmedel, lära om andra kulturer och erbjuda ett utrymme för livsmedelsföretagare och Portland -samhället att ansluta en gemensam kärlek till mat. "Vi hoppas kunna fortsätta denna typ av samarbete med Fork och andra samhällsorganisationer med det slutliga målet att stödja livsmedelsföretag i ett tidigt skede," tillade John Scribner, chef för CEI: s StartSmart -program. Detta är bara en av en robust serie med evenemang som främjar talangerna och produkterna från Fork -medlemsgemenskapen och förbinder dem med företag och individer utanför inkubatorns väggar.

Fork Food Lab har fått en enorm spänning och fart och har snabbt blivit en av Portlands främsta arenor för arbetsyta, evenemangsutrymme, entreprenörskap, resurser, kunskapsdelning, möjligheter och anslutning.

"Vi är övertygade om att Fork kommer att katalysera betydande tillväxt för de små matproducenterna som kommer in i Maines lokala livsmedelsekonomi", säger Daniel Wallace. "Dessutom är rektorerna (Neil och Eric) fantastiska och djupt engagerade i lokalsamhället."

I juni 2017 tillkännagav Fork Food Lab en sammanslagning med Brooklyn-baserade Foodworks, ett gemensamt kök med ett liknande mål att hjälpa matstartar att växa. Vi är mycket glada över att samarbeta med ett företag som delar vår vision för ett mer robust lokalt matsystem där företagare med kreativa recept strategiskt kan växa, säger Spillane, som kommer att fortsätta som General Manager för Fork Food Lab. ”Denna sammanslagning kommer att göra det möjligt för Fork Food Lab -företag att expandera distributionen till den stora New York -marknaden och utnyttja leverantörsrabatter som är tillgängliga för nuvarande Foodworks -tillverkare. ”


"Anslutning" är den viktigaste ingrediensen

Inside Fork Food Lab, Portlands första livsmedelsinkubator, bygger medlemmarna som representerar 27 specialiserade livsmedelsföretag som hyr ut det delade köksutrymmet mer än livsmedelsprodukter de bygger företag och anslutningar. Oavsett om man lägger ihop beställningar för att sänka kostnaderna, delar information om erfarenheter med en förpackningskonsult eller ger tips om att öka produktionsvolymen, är varje enskilt företag en del av en större kollektiv insats.

”Vi ville starta Fork för att skapa en miljö där många matföretagare kan arbeta runt varandra för att samarbeta, lära sig och ha kul. I slutet av dagen vill människor ansluta. Vi gör det bättre mentalt och affärsmässigt när vi är i närheten av andra människor. ” — Fork Food Lab Medgrundare Neil Spillane

Att bygga den mänskliga kopplingen var kärnan i Fork Food Labs filosofi från början.

För att göra drömmen till verklighet behövde Neil Spillane och Eric Holstein, medgrundare, först visa potentialen för en livsmedelsinkubator i Portland och i slutändan hitta finansieringen nödvändig. Med överväldigande samhällsstöd och nätverksförmåga utnyttjade Neil och Eric alla resurser de kände till. "Det fanns inte en person på radarn som jag inte närmade mig," sa Neil.

De insåg tidigt att det skulle vara den största utmaningen att sätta ihop ett finansieringspaket, eftersom Fork hamnade i ett sällsynt område inom investerings- och finansieringsspektrumet. Medgrundarna arbetade med CEI-låneansvariga Art Stevens för att bestämma de bästa möjliga finansieringsalternativen för Fork Food Lab. Bland de olika finansieringskällorna identifierade de ett SBA -lån, tillsammans med ett gaplån från CEI för finansiering av utrustning.

”Art Stevens hade tydligt framgången för vår verksamhet som högsta prioritet. CEI var den första som professionell finansiär, säger Neil.

CEI: s jordbruks- och livsmedelsspecialister insåg omedelbart att Fork är en unik möjlighet för små livsmedelsproducenter, av vilka många skapar recept och produkter av lokala ingredienser i sina hemmakök. "Vi är så glada över Gaffel eftersom det erbjuder en beprövad modell för dessa tillverkare att växa och börja skala produktionen utan att ta på sig en egen kostsam anläggning", säger Daniel Wallace från CEI. "I huvudsak ger Fork en säker" mellanväg "för dessa företag, backas upp av en mängd tjänster och anslutningar till nya marknader."

Förutom gaplånet och tekniskt bistånd har Fork Food Lab arbetat med Women's Business Center på CEI som för närvarande har sex kunder som arbetar på livsmedelsinkubatorn, arbetskraftsutvecklingsteamet och Start Smart-programmet som ansluter invandrarägda startups och företag till matinkubatorn. Vid det offentliga evenemanget Taste the World som hölls i november välkomnade Fork Food Lab CEI -kunder Ameera Bread, Asmara Restaurant och Babylon Restaurant för att visa upp etniska livsmedel, undervisa om andra kulturer och erbjuda ett utrymme för livsmedelsföretagare och Portland -samhället att ansluta en gemensam kärlek till mat. "Vi hoppas kunna fortsätta denna typ av samarbete med Fork och andra samhällsorganisationer med det slutliga målet att stödja livsmedelsföretag i ett tidigt skede," tillade John Scribner, chef för CEI: s StartSmart -program. Detta är bara en av en robust serie med evenemang som främjar talangerna och produkterna från Fork -medlemsgemenskapen och förbinder dem med företag och individer utanför inkubatorns väggar.

Fork Food Lab har fått en enorm spänning och fart och har snabbt blivit en av Portlands främsta arenor för arbetsyta, evenemangsutrymme, entreprenörskap, resurser, kunskapsdelning, möjligheter och anslutning.

"Vi är övertygade om att Fork kommer att katalysera betydande tillväxt för de små matproducenterna som kommer in i Maines lokala livsmedelsekonomi", säger Daniel Wallace. "Dessutom är rektorerna (Neil och Eric) fantastiska och djupt engagerade i lokalsamhället."

I juni 2017 tillkännagav Fork Food Lab en sammanslagning med Brooklyn-baserade Foodworks, ett gemensamt kök med ett liknande mål att hjälpa matstartar att växa. Vi är mycket glada över att samarbeta med ett företag som delar vår vision för ett mer robust lokalt matsystem där företagare med kreativa recept strategiskt kan växa, säger Spillane, som kommer att fortsätta som General Manager för Fork Food Lab. ”Denna sammanslagning kommer att göra det möjligt för Fork Food Lab -företag att expandera distributionen till den stora New York -marknaden och utnyttja leverantörsrabatter som är tillgängliga för nuvarande Foodworks -tillverkare. ”


"Anslutning" är den viktigaste ingrediensen

Inside Fork Food Lab, Portlands första livsmedelsinkubator, bygger medlemmarna som representerar 27 specialmatföretag som hyr ut det delade köksutrymmet mer än livsmedelsprodukter de bygger företag och anslutningar. Oavsett om man lägger ihop beställningar för att sänka kostnaderna, delar information om erfarenheter med en förpackningskonsult eller ger tips om att öka produktionsvolymen, är varje enskilt företag en del av en större kollektiv insats.

”Vi ville starta Fork för att skapa en miljö där många matföretagare kan arbeta runt varandra för att samarbeta, lära sig och ha kul. I slutet av dagen vill människor ansluta. Vi gör det bättre mentalt och affärsmässigt när vi är i närheten av andra människor. ” — Fork Food Lab Medgrundare Neil Spillane

Att bygga den mänskliga kopplingen var kärnan i Fork Food Labs filosofi från början.

För att göra drömmen till verklighet behövde Neil Spillane och Eric Holstein, medgrundare, först visa potentialen för en livsmedelsinkubator i Portland och i slutändan hitta finansieringen nödvändig. Med överväldigande samhällsstöd och nätverksförmåga utnyttjade Neil och Eric alla resurser de kände till. "Det fanns inte en person på radarn som jag inte närmade mig," sa Neil.

De insåg tidigt att det skulle vara den största utmaningen att sätta ihop ett finansieringspaket, eftersom Fork hamnade i ett sällsynt område inom investerings- och finansieringsspektrumet. Medgrundarna arbetade med CEI-låneansvariga Art Stevens för att bestämma de bästa möjliga finansieringsalternativen för Fork Food Lab. Among the various funding sources, they identified an SBA loan, coupled with a gap loan from CEI for equipment financing.

“Art Stevens distinctly had the success of our business as a top priority. CEI was the first one in as a professional financier,” said Neil.

CEI’s Agriculture and Food Sector specialists immediately recognized that Fork presents a unique opportunity for small food producers, many of whom are creating recipes and products out of local ingredients in their home kitchens. “We are so excited about Fork because it offers a proven model for these makers to grow and begin to scale production without taking on a costly facility of their own,” said Daniel Wallace of CEI. “Essentially, Fork provides a safe ‘middle ground’ for these companies, backed up by a host of services and connections to new markets.”

In addition to the gap loan and technical assistance, Fork Food Lab has worked with the Women’s Business Center at CEI who currently has six clients working at the food incubator, the Workforce Development team, and the Start Smart program connecting immigrant-owned startups and businesses to the food incubator. At the Taste the World public event held in November, Fork Food Lab welcomed CEI clients Ameera Bread, Asmara Restaurant, and Babylon Restaurant to showcase ethnic foods, teach about other cultures, and offer a space for food entrepreneurs and the Portland community to connect over a shared love of food. “We hope to continue this type of collaboration with Fork and other community organizations with the ultimate goal of supporting early stage immigrant owned food businesses,” added John Scribner, Director of CEI’s StartSmart program. This is just one of a robust lineup of events promoting the talents and products of the Fork member community and connecting them with businesses and individuals outside the walls of the incubator.

Fork Food Lab has gained a tremendous amount of excitement and momentum, and has quickly become one of Portland’s premier venues of workspace, event space, entrepreneurship, resources, knowledge-sharing, opportunity, and connection.

“We’re convinced that Fork will catalyze significant growth for the small food producers entering Maine’s local food economy,” said Daniel Wallace. “Plus, the principals (Neil and Eric) are awesome and deeply engaged in the local community.”

In June, 2017, Fork Food Lab announced a merger with Brooklyn-based Foodworks, a shared kitchen with a similar goal of helping food startups grow. “We are very excited to partner with a company that shares in our vision for a more robust local food system where entrepreneurs with creative recipes can strategically grow,” said Spillane, who will stay on as General Manager of Fork Food Lab. “This merger will allow Fork Food Lab companies to expand distribution into the large New York market and leverage supplier discounts that are available to current Foodworks producers.”


"Connection" is the Key Ingredient

Inside Fork Food Lab, Portland’s first food incubator, the members representing 27 specialty food companies who rent out the shared kitchen space are building more than food products they are building businesses and connections. Whether placing orders together to bring down costs, sharing information about experiences with a packaging consultant, or giving tips on increasing production volume, each individual enterprise is part of a larger collective effort.

“We wanted to start Fork to create an environment where lots of food entrepreneurs can work around each other to collaborate, learn, and have fun. At the end of the day, humans want to connect. We do better mentally and business-wise when we’re around other people.” — Fork Food Lab Co-Founder Neil Spillane

Building that human connection was at the core of Fork Food Lab’s philosophy from the beginning.

In order to make the dream a reality, Neil Spillane and Eric Holstein, co-founders, needed to first demonstrate the potential for a food incubator in Portland, and ultimately find the funding necessary. With overwhelming community support and networking prowess, Neil and Eric tapped into every resource they knew. “There wasn’t one person on the radar that I didn’t approach,” said Neil.

They realized early on that assembling a funding package would be the greatest challenge, as Fork fell into a rare area of the investment and financing spectrum. The co-founders worked with CEI loan officer Art Stevens to determine the best possible financing options for Fork Food Lab. Among the various funding sources, they identified an SBA loan, coupled with a gap loan from CEI for equipment financing.

“Art Stevens distinctly had the success of our business as a top priority. CEI was the first one in as a professional financier,” said Neil.

CEI’s Agriculture and Food Sector specialists immediately recognized that Fork presents a unique opportunity for small food producers, many of whom are creating recipes and products out of local ingredients in their home kitchens. “We are so excited about Fork because it offers a proven model for these makers to grow and begin to scale production without taking on a costly facility of their own,” said Daniel Wallace of CEI. “Essentially, Fork provides a safe ‘middle ground’ for these companies, backed up by a host of services and connections to new markets.”

In addition to the gap loan and technical assistance, Fork Food Lab has worked with the Women’s Business Center at CEI who currently has six clients working at the food incubator, the Workforce Development team, and the Start Smart program connecting immigrant-owned startups and businesses to the food incubator. At the Taste the World public event held in November, Fork Food Lab welcomed CEI clients Ameera Bread, Asmara Restaurant, and Babylon Restaurant to showcase ethnic foods, teach about other cultures, and offer a space for food entrepreneurs and the Portland community to connect over a shared love of food. “We hope to continue this type of collaboration with Fork and other community organizations with the ultimate goal of supporting early stage immigrant owned food businesses,” added John Scribner, Director of CEI’s StartSmart program. This is just one of a robust lineup of events promoting the talents and products of the Fork member community and connecting them with businesses and individuals outside the walls of the incubator.

Fork Food Lab has gained a tremendous amount of excitement and momentum, and has quickly become one of Portland’s premier venues of workspace, event space, entrepreneurship, resources, knowledge-sharing, opportunity, and connection.

“We’re convinced that Fork will catalyze significant growth for the small food producers entering Maine’s local food economy,” said Daniel Wallace. “Plus, the principals (Neil and Eric) are awesome and deeply engaged in the local community.”

In June, 2017, Fork Food Lab announced a merger with Brooklyn-based Foodworks, a shared kitchen with a similar goal of helping food startups grow. “We are very excited to partner with a company that shares in our vision for a more robust local food system where entrepreneurs with creative recipes can strategically grow,” said Spillane, who will stay on as General Manager of Fork Food Lab. “This merger will allow Fork Food Lab companies to expand distribution into the large New York market and leverage supplier discounts that are available to current Foodworks producers.”


"Connection" is the Key Ingredient

Inside Fork Food Lab, Portland’s first food incubator, the members representing 27 specialty food companies who rent out the shared kitchen space are building more than food products they are building businesses and connections. Whether placing orders together to bring down costs, sharing information about experiences with a packaging consultant, or giving tips on increasing production volume, each individual enterprise is part of a larger collective effort.

“We wanted to start Fork to create an environment where lots of food entrepreneurs can work around each other to collaborate, learn, and have fun. At the end of the day, humans want to connect. We do better mentally and business-wise when we’re around other people.” — Fork Food Lab Co-Founder Neil Spillane

Building that human connection was at the core of Fork Food Lab’s philosophy from the beginning.

In order to make the dream a reality, Neil Spillane and Eric Holstein, co-founders, needed to first demonstrate the potential for a food incubator in Portland, and ultimately find the funding necessary. With overwhelming community support and networking prowess, Neil and Eric tapped into every resource they knew. “There wasn’t one person on the radar that I didn’t approach,” said Neil.

They realized early on that assembling a funding package would be the greatest challenge, as Fork fell into a rare area of the investment and financing spectrum. The co-founders worked with CEI loan officer Art Stevens to determine the best possible financing options for Fork Food Lab. Among the various funding sources, they identified an SBA loan, coupled with a gap loan from CEI for equipment financing.

“Art Stevens distinctly had the success of our business as a top priority. CEI was the first one in as a professional financier,” said Neil.

CEI’s Agriculture and Food Sector specialists immediately recognized that Fork presents a unique opportunity for small food producers, many of whom are creating recipes and products out of local ingredients in their home kitchens. “We are so excited about Fork because it offers a proven model for these makers to grow and begin to scale production without taking on a costly facility of their own,” said Daniel Wallace of CEI. “Essentially, Fork provides a safe ‘middle ground’ for these companies, backed up by a host of services and connections to new markets.”

In addition to the gap loan and technical assistance, Fork Food Lab has worked with the Women’s Business Center at CEI who currently has six clients working at the food incubator, the Workforce Development team, and the Start Smart program connecting immigrant-owned startups and businesses to the food incubator. At the Taste the World public event held in November, Fork Food Lab welcomed CEI clients Ameera Bread, Asmara Restaurant, and Babylon Restaurant to showcase ethnic foods, teach about other cultures, and offer a space for food entrepreneurs and the Portland community to connect over a shared love of food. “We hope to continue this type of collaboration with Fork and other community organizations with the ultimate goal of supporting early stage immigrant owned food businesses,” added John Scribner, Director of CEI’s StartSmart program. This is just one of a robust lineup of events promoting the talents and products of the Fork member community and connecting them with businesses and individuals outside the walls of the incubator.

Fork Food Lab has gained a tremendous amount of excitement and momentum, and has quickly become one of Portland’s premier venues of workspace, event space, entrepreneurship, resources, knowledge-sharing, opportunity, and connection.

“We’re convinced that Fork will catalyze significant growth for the small food producers entering Maine’s local food economy,” said Daniel Wallace. “Plus, the principals (Neil and Eric) are awesome and deeply engaged in the local community.”

In June, 2017, Fork Food Lab announced a merger with Brooklyn-based Foodworks, a shared kitchen with a similar goal of helping food startups grow. “We are very excited to partner with a company that shares in our vision for a more robust local food system where entrepreneurs with creative recipes can strategically grow,” said Spillane, who will stay on as General Manager of Fork Food Lab. “This merger will allow Fork Food Lab companies to expand distribution into the large New York market and leverage supplier discounts that are available to current Foodworks producers.”


"Connection" is the Key Ingredient

Inside Fork Food Lab, Portland’s first food incubator, the members representing 27 specialty food companies who rent out the shared kitchen space are building more than food products they are building businesses and connections. Whether placing orders together to bring down costs, sharing information about experiences with a packaging consultant, or giving tips on increasing production volume, each individual enterprise is part of a larger collective effort.

“We wanted to start Fork to create an environment where lots of food entrepreneurs can work around each other to collaborate, learn, and have fun. At the end of the day, humans want to connect. We do better mentally and business-wise when we’re around other people.” — Fork Food Lab Co-Founder Neil Spillane

Building that human connection was at the core of Fork Food Lab’s philosophy from the beginning.

In order to make the dream a reality, Neil Spillane and Eric Holstein, co-founders, needed to first demonstrate the potential for a food incubator in Portland, and ultimately find the funding necessary. With overwhelming community support and networking prowess, Neil and Eric tapped into every resource they knew. “There wasn’t one person on the radar that I didn’t approach,” said Neil.

They realized early on that assembling a funding package would be the greatest challenge, as Fork fell into a rare area of the investment and financing spectrum. The co-founders worked with CEI loan officer Art Stevens to determine the best possible financing options for Fork Food Lab. Among the various funding sources, they identified an SBA loan, coupled with a gap loan from CEI for equipment financing.

“Art Stevens distinctly had the success of our business as a top priority. CEI was the first one in as a professional financier,” said Neil.

CEI’s Agriculture and Food Sector specialists immediately recognized that Fork presents a unique opportunity for small food producers, many of whom are creating recipes and products out of local ingredients in their home kitchens. “We are so excited about Fork because it offers a proven model for these makers to grow and begin to scale production without taking on a costly facility of their own,” said Daniel Wallace of CEI. “Essentially, Fork provides a safe ‘middle ground’ for these companies, backed up by a host of services and connections to new markets.”

In addition to the gap loan and technical assistance, Fork Food Lab has worked with the Women’s Business Center at CEI who currently has six clients working at the food incubator, the Workforce Development team, and the Start Smart program connecting immigrant-owned startups and businesses to the food incubator. At the Taste the World public event held in November, Fork Food Lab welcomed CEI clients Ameera Bread, Asmara Restaurant, and Babylon Restaurant to showcase ethnic foods, teach about other cultures, and offer a space for food entrepreneurs and the Portland community to connect over a shared love of food. “We hope to continue this type of collaboration with Fork and other community organizations with the ultimate goal of supporting early stage immigrant owned food businesses,” added John Scribner, Director of CEI’s StartSmart program. This is just one of a robust lineup of events promoting the talents and products of the Fork member community and connecting them with businesses and individuals outside the walls of the incubator.

Fork Food Lab has gained a tremendous amount of excitement and momentum, and has quickly become one of Portland’s premier venues of workspace, event space, entrepreneurship, resources, knowledge-sharing, opportunity, and connection.

“We’re convinced that Fork will catalyze significant growth for the small food producers entering Maine’s local food economy,” said Daniel Wallace. “Plus, the principals (Neil and Eric) are awesome and deeply engaged in the local community.”

In June, 2017, Fork Food Lab announced a merger with Brooklyn-based Foodworks, a shared kitchen with a similar goal of helping food startups grow. “We are very excited to partner with a company that shares in our vision for a more robust local food system where entrepreneurs with creative recipes can strategically grow,” said Spillane, who will stay on as General Manager of Fork Food Lab. “This merger will allow Fork Food Lab companies to expand distribution into the large New York market and leverage supplier discounts that are available to current Foodworks producers.”


Titta på videon: Darin - Apan som liknar dig. (Januari 2022).