Nya recept

Pajer med svamp och potatismos

Pajer med svamp och potatismos

Bred ut det tunna arket, skär cirklar i mitten och lägg den valfria fyllningen.

Potatisfyllning: rengör och skär potatisen i tärningar och koka dem med lite salt. Mal det sedan med en gaffel eller om du har en speciell sil för puré kan du använda den, tillsätt smör och kryddor.

Finhacka svampen och lägg dem för att stelna tillsammans med löken, salt och peppar, låt dem svalna när de är helt reducerade och du kan fylla pajerna.


Potatispajer med svampfyllning. När du blir uttråkad av vanlig potatis & # 8230

Om du är uttråkad av vanlig potatismos eller pommes frites, kan du förbereda en ny potatisrätt, mycket aptitretande och utsökt. Potatispotatis med svamp & # 8221 är lätt att förbereda, med få ingredienser, är mycket konsekvent och kan serveras med gräddfil till lunch eller middag. På grund av svampfyllningen har pajerna en utsökt, intensiv smak. Prova det och du kommer inte ångra det!

INGREDIENSER

FÖRBEREDELSESMETOD

1. Tvätta potatisen väl och koka dem i skalet.

2. Finhacka svampen och stek dem tillsammans med löken i en panna med olja.

3. Riv potatisen, tillsätt salt och peppar.

4. Bryt ägget och strö över mjöl.

5. Forma bollar från potatisbordet och platta dem något för hand.

6. Lägg svampfyllningen i mitten av varje boll.

7. Forma dem till stekar.

8. Värm solrosoljan väl och stek pajerna på båda sidor.


Svamprulle med svamp. Denna rulle kommer att erövra alla som kommer att smaka den. Det smakar jättebra!

Potatis och svamp är en av de mest framgångsrika kombinationerna av vårt nationella kök. Dessa läckra produkter används i olika kulinariska recept som glädjer oss med rätternas aromatiska smak.

Idag erbjuder vi dig ett recept på potatisrulle fylld med svamp, som är mycket snygg, välsmakande och mättande. "Svamprulle med svamp" är perfekt på fastedagar och kan serveras både till middag och till festmåltider.

Ingredienser

-2 msk majsstärkelse

Ingredienser till fyllningen

Metod för beredning

1. Koka den skalade potatisen i saltat vatten, ta bort dem med en visp och låt dem svalna. Mal den kalla potatisen tillsammans med stärkelsen i en skål. Lägg till det här bordet vattnet som potatisen kokades i och blanda tills du får konsistensen av en puré.

2. Stek de hackade svamparna i en het panna med olja i 5 minuter.

3. Tillsätt riven morot och hackad lök, stek grönsakerna i 3 minuter.

4. Lägg en bit plastfilm på bordet och lägg potatismoset i ett jämnt lager.

5. Bred ut svampfyllningen ovanpå.

6. Rulla rullen med folien.

7. Klä plåten med bakplåtspapper och lägg rullen.

8. Grädda rullen i förvärmd ugn i 190 grader i ca 30-40 minuter.


Ingredienser

1. Fräs de hackade svamparna i en matsked smör, med 1/2 tsk hackad rosmarin, tills den ändrar färg.
2. Koka potatisen med salt tills du lätt kan tränga in dem med en gaffel. Passera dem som för puré, tillsätt sedan mer salt (efter smak), peppar, ägg och parmesan.

3. Bred ut baconremsorna på ett bakplåt, sida vid sida.

4. Lägg sedan remsor av bacon arrangerade i omvänd ordning, väv dem bland de redan placerade, lyft dem växelvis när du lägger en ny remsa.

5. Slutligen bör du få ett stort flätat ark bacon. Fördela hälften av potatismängden smidigt på detta ark, utan att gå hela vägen till kanterna.

6. I en potatismos bildar du ett dike där du lägger svampen som du täcker med 4 tunt skivad ost.

7. Lägg resten av moset över osten och runda rullen. Rulla preparatet med bakplåten, så att baconets kanter ligger så nära varandra som möjligt.

8. Dra åt rullen väl i bakplåten, dra åt den i ändarna (som ett godis) och lägg den i ugnen i en form i 30 minuter på 200 grader.


Tvätta kålbladen och låt sjuda i ca 30 sekunder i kokande vatten, lägg sedan i kallt vatten, töm sedan.

För fyllningen, rengör svampen och tvätta morötter, selleri och timjan. Skala vitlöken och hacka svampen med matberedaren.

Skala morötter, selleri och lök och skär i tärningar. Timjan lämnar sönder.

Värm 5 matskedar olja i en panna, stek svampblandningen tillsammans med de tillagade grönsakerna. Släck med Madeiravin, tillsätt sedan havregryn och ströbröd och koka upp.

Smaksätt med salt och peppar, låt svalna och tillsätt ägget till sist.

Blandningen fördelas på kålbladen och rullar varje kålblad. Knyt varje rulle med tråd.

Värm 3 msk olja i en kastrull, stek rullarna på båda sidor i ca 2 minuter. Häll soppan och låt sjuda på medelvärme, med locket på, i cirka 20 minuter. Under tiden kommer de tillbaka en gång.

För moset, skala och tvätta potatisen. Koka i saltat vatten i cirka 15 minuter. Mjölken kokas med muskotnöt och den kokta potatisen krossas med en press. Tillsätt 2 msk smör och senap och krydda med salt.

Brysselkålen tvättas, var uppdelade i ark och stekas i resten av smöret, i en kastrull. Smaksätt med salt och peppar.

Dela rullarna på mitten och servera med brysselkål och potatismos.


Potatispajer med svamp & # 8211 en fantastisk behandling på rekordtid! Se bara hur enkelt det är att förbereda!

Vi presenterar ett recept på potatispajer med svamp. Av de enklaste ingredienserna får du en utsökt, doftande och mättande varm maträtt. Dessutom är det extremt enkelt att förbereda och kommer säkert att glädja alla. De kan serveras som ett varmt mellanmål, eller som huvudrätt, med en garnering av färska grönsaker.

Ingredienser

& # 8211 500 g svamp (du kan använda både färsk och konserverad svamp)

Metod för beredning

1. Koka potatisen i skalet.

2. Låt svalna och skala.

3. Lägg potatisen genom köttkvarnen.

4. Blanda potatisen med äggen, mjölet och saltet. Få en homogen massa.

5. Hacka löken och svampen. Stek dem i en panna med het olja tills de är klara. Låt dem svalna.

6. Forma små kakor av potatisdeg.

7. Ordna svampfyllningen på kakan.

8. Lägg kakans kanter i mitten och täck fyllningen med deg.

9. För de erhållna bakverken genom mjölet (på båda sidor).

10. Sätt en kastrull på elden. Häll oljan i den heta formen.

11. Lägg upp pajerna i pannan med het olja.

12. Stek dem på båda sidor tills de är gyllenbruna.

13. Servera pajerna med grädde.

Notera: Näringsvärde per 100 g - 116,7 Kcal, Proteiner / Fetter / Kolhydrater - 2,9 / 6,7 / 10,5.


Pudding med svamp och potatis: 2 extraordinära recept som alltid räddar mig!

Team Bucătarul.eu erbjuder 2 recept på potatis- och svamppudding perfekt för lunch eller middag. Oavsett receptet som valts får du en konsekvent, välsmakande och vacker pudding, som kommer att uppskattas av hela familjen. Förbered noga denna läckra maträtt när du blir uttråkad av den vanliga potatismosen och vill imponera på dina nära och kära med originalrätter.

INGREDIENSER

-400 g färska eller frysta svampar

-salt och kryddor efter smak

FÖRBEREDELSESMETOD

1. Koka potatisen så att den blir något hård.

2. Stek löken skuren på mitten. När de blir gyllene tillsätt de halvkokta svamparna, rör om och stek på hög värme i 2-3 minuter, krydda med salt och stäng av värmen.

3. Skala potatisen och skär dem i ca 1 cm tjocka skivor.

4. Lägg osten genom det stora rivjärnet.

5. Lägg 1/2 av den kokta potatisen i en ugnsform smord med smör (om formen är keramisk kan du inte smörja den).

6. Krydda potatisen med salt och kryddor och smörj dem med grädde.

7. Lägg svampen med lök ovanpå och smörj med grädde.

8. Lägg resterande potatis och strö över riven ost.

9. Grädda puddingen i förvärmd ugn i 180 grader i cirka 30 minuter. Strö över finhackad dill och servera.

INGREDIENSER

-300 g färska eller frysta svampar

-olja, salt och peppar efter smak

FÖRBEREDELSESMETOD

1. Hacka svamp, lök och gröna.

2. Stek löken med svamp i olja.

3. Blanda i en skål: ägg, grädde, gröna, salt och peppar.

4. Lägg potatisen genom ett stort rivjärn, pressa dem, blanda dem med grädden och äggmassan, tillsätt mjölet och blanda.

5. Smörj pannan med smör och lägg med en liten form ett lager potatisblandning, ett lager champinjoner och ytterligare ett lager potatisblandning, lagrets höjd bör inte vara mer än 2 cm.

6. Strö puddingen med olja och grädda i 200 grader i 40 minuter.


Recept för fasta dumplings med svamp och potatis

Degredienser:

  • 300 gram mjöl
  • 100-150 milliliter ljummet vatten
  • 1 tsk salt

Om du inte känner för att göra deg hemma kan du köpa ett paket smördeg från affären.

Ingredienser till fyllningen:

  • 300 gram svampsvamp
  • 2 passande potatisar
  • en lök
  • 2 msk solrosolja
  • basilika, paprika, salt och peppar efter smak

Beredningsmetod:

Lägg mjölet i en skål, tillsätt en tesked salt och blanda. Häll gradvis det ljumma vattnet och knåda tills du får en kladdig deg (du kan lägga kompositionen i degknådaren, om du har något sådant).

Låt degen bolla i rumstemperatur, inlindad i plastfolie, i 30 minuter.

Koka under tiden den skalade och tärnade potatisen. Efter att de har kokat, passera dem med krossen, som för puré.

Rengör svamparna, tvätta dem väl och skär dem sedan i kuber. Skala en lök och finhacka den.

Lägg 2 msk olja i en kastrull och fräs löken och svampen, tillsammans med en nypa salt, peppar, paprika och basilika efter smak.

Blanda potatismos med svampen och härdad lök. Krydda med salt och peppar, om det behövs.

Strö lite mjöl på bordet och bred ut degen med en visp i ett 2 mm tunt ark.

Skär ut cirklar i degen med ett glas eller en kopp. Lägg en tesked fyllning i varje cirkel.

Vik den halvmåneformade cirkeln och "täta" kanterna genom att trycka med tänderna på en gaffel.

Koka en kastrull med 2 liter vatten och en nypa salt. Lägg till dumplings när vattnet kokar. Var försiktig så att du inte tränger dem i grytan - de sväller och måste ske! Om grytan är mindre, lägg dumplings i 2-3 varv.

Slå på den låga värmen och låt det koka i 4-5 minuter, från det ögonblick det stiger till ytan av vattnet.

Om du vill och du fortfarande har tålamod, sätt in dem i ugnen i 10 minuter, vid en temperatur på 200 grader, så att de får en rödaktig och lite krispig skorpa. God aptit!


Potatisdegspajer med sommarfyllning & # 8211 ett utsökt mellanmål på rekordtid!

Vi presenterar ett recept på utsökt potatis, gjord på potatisdeg. De tillagas väldigt enkelt och snabbt, eftersom degen inte innehåller jäst. Få ett mycket aptitretande och aromatiskt varmt mellanmål, som kan serveras på egen hand eller med grönsaker. Som fyllning kan du använda praktiskt taget alla favoritingredienser, vare sig det är grönsaker, kött, lever, svamp eller ägg med grön lök. Upplev och njut av din familj med oemotståndlig glädje.

Ingredienser

Metod för beredning

1. Förbered fyllningen: rengör och hacka löken. Skala squashen, riv den och pressa saften. Hacka kålen.

2. Stek löken i en panna med het olja tills den är mjuk. Tillsätt riven morot och hackad kål. Matcha med salt och kryddor. Vispa.

3. Stek tills grönsakerna är klara.

4. Förbered degen: koka potatisen i en kastrull med vatten och lite salt, tillsammans med skalet. Om du använder gammal potatis är det bäst att rengöra dem innan du kokar dem.

5. Förbered potatismos. Blanda det med mjölet, smöret och ägget (tillsätt ägget när moset svalnat). Få en homogen massa.

6. Blötlägg händerna i varmt vatten och bilda några medelstora kakor av den erhållna degen.

7. Ordna lite fyllning på mitten av varje tårta och för kakans kanter till mitten, täck fyllningen.

8. Stek pajerna i en panna med het olja på båda sidor tills de är gyllenbruna. Täck pannan med ett lock.

9. Servera dem med smör eller grädde.

Notera: Om så önskas kan du använda köttfyllning. Koka köttet och passera det sedan genom köttfärsen. Blanda den med lök, svamp, salt och kryddor efter smak.


Hur gör man receptet på kycklingben med svamp och sötpotatis med vitlök i ugnen?

Ingredienser till kycklingben med svamp och sötpotatis

Jag ställde in ugnen på 200 C med ventilation (värme + ned) och högsteg för gas.

Den här gången valde jag några lägre kycklingben (hammare). Du kan också välja övre ben eller vingar. Kycklingbröstet skulle torka för mycket, jag skulle inte använda det. Istället för vanlig potatis använde jag sötpotatis, mycket god, särskilt i ett aromatiskt sammanhang. Naturligtvis kan du också använda vanlig potatis. Jag lagade också svampen. Mina var små men om de är större kan du skära dem i 2 eller 4.


Video: Gulaš sa pečurkama (Januari 2022).