Nya recept

Katie Lees Gorgonzola och Fig Crostinis

Katie Lees Gorgonzola och Fig Crostinis

Dessa gorgonzola och fikon crostinis från Clos du Bois ambassadör Katie Lee är gjorda på franskt bröd. (Tips: Spara den här för Tacksägelse!)

Ingredienser

  • 1 franskt bröd, skuren i 1/2 tum tjocka skivor (cirka 32 skivor)
  • 2 matskedar olivolja
  • 8 uns Gorgonzola Dolce
  • En 6-uns burk fikon sylt (ca 3/4 kopp)

Portioner 16

Kalorier per portion158

Folatekvivalent (totalt) 39µg10%


Katie Lee Joels enkla aptitretare

Hon är också helt ny Tidig show bidragsgivare.

Boken är en sammanställning av hennes favoritrecept från hennes barndom. Dessutom innehåller den tips om hur du förbereder och håller fantastiska och enkla middagssällskap.

Katie Lee säger, "Min mat- och underhållningsfilosofi - jag kan koka ner det till" de tre C -talet - jag gillar min mat som mitt mode: avslappnad, klassisk och med en touch av couture. "

Katie Lee, som går förbi Katie, säger också: "Jag älskar att ha en middag. Jag älskar att ha folk över. Jag gillar känslan det skapar i mitt hem - att få gäster att skratta och berätta sina historier, och jag lägger en mycket funderingar kring det. Jag planerar min meny beroende på vilket humör jag är på.

"Jag tycker att det är roligt att servera tröstmat, för det är en omedelbar isbrytare. Om någon väntar snygg mat och du piskar ut lite stekt kyckling, känner de att du kan lägga sina armbågar på bordet och etikettpolisen kommer inte att komma ut.

"Jag gillar också att duka mitt bord. Jag tycker om att få det att se riktigt snyggt ut, och jag gör det oftast kvällen innan, så jag rusar inte runt och jag gillar att få så mycket gjort i förväg som möjligt."

Denna vecka, Den tidiga showen kommer att innehålla Katie i tre segment, under vilka hon kommer att förbereda recept från sin bok.

På måndagen visade hon hur man gör några av sina favoritcocktails och slag. På tisdagen var det aptitretare - allt är enkelt att förbereda. Och på onsdag kommer hon att äta desserter, inklusive en persikeskomakare som hon säger är maken Billys favorit.

Redaktörens anmärkning: "The Comfort Table" är från Simon Spotlight Entertainment, ett avtryck av Simon & amp Schuster, som är en del av CBS Corporation, som det är CBSNews.com.

Katie, som växte upp i en blygsam, sammansvetsad West Virginia-familj, började laga mat vid fyra års ålder, under ledning av sin mentor, mormor Dora. Med hjälp av färska grönsaker från sin morfars trädgård och kött från familjens boskaps- och grisgårdar lärde sig Katie snabbt värdet av säsongsbetonade ingredienser. Många av de klassiska recepten i "The Comfort Table" kommer direkt från hennes mormors kök, men med Katies speciella twist.

Fiesta Wontons
Kronärtskocka dopp
Djävla ägg
Pimento ostspridning
Gorgonzola och amp Crostini
Crudit & eacutes tallrik

1/2 pund magert nötkött
1/4 kopp riven gul lök
2 uns färskost (1/4 kopp), vid rumstemperatur
1/4 kopp strimlad Cheddarost
1 stort helt ägg
2 msk torra brödsmulor
2 msk tacokrydda
2 msk färsk koriander
36 kvadratiska wonton -omslag
1 stor äggvita, lätt vispad
2 dl rapsolja
Färska korianderblad
Salsa

I en medium skål, kombinera nötkött, lök, färskost, Cheddar, hela ägget, brödsmulor, tacokryddor och koriander.

Klä en plåt med bakplåtspapper. Placera wonton -rutorna på en torr arbetsyta. Lägg 1 tesked av köttblandningen i mitten av varje wonton. Pensla wontonens kanter med äggvita med en konditorpensel och vik för att försegla i en triangel. Lägg wontons på bakplåten. Täck med plastfolie och ställ i kylen i 20 minuter.

I en djup tung kastrull, värm rapsoljan till 375 & degF. Några i taget steker wontonsna tills de är gyllenbruna, cirka 1 minut per sida. Ta bort med en hålslev och häll av på hushållspapper.

Garnera med färska korianderblad och servera genast med salsa.

Utbyte: cirka 36 wontons (6 portioner)

För en fettsnål version: Förvärm ugnen till 500 & degF istället för att steka. Pensla wontons med lättvispat äggvita och grädda i 7 till 8 minuter.

Het spenat och kronärtskockdip

Ett 8-uns paket färskost, i rumstemperatur
Ett 9-uns paket kronärtskocka hjärtan (dräneras burk eller burk, kokta färska eller frysta, men inte marinerad)
1 kopp ångad spenat (1 pund rå eller ett 10-uns paket fryst hackad spenat, tinat), väldränerad
1/2 dl majonnäs
1/2 dl riven parmesanost
2 vitlöksklyftor
6 stora färska basilikablad
1/2 tsk kosher salt
1/4 tsk nymalen svartpeppar
1/4 kopp strimlad mozzarellaost

Förvärm ugnen till 375 & degF. Smörj en 2-kvarts ugnsform.

I en matberedare, kombinera färskost, kronärtskocka hjärtan, spenat, mayo, parmesan, vitlök, basilika, salt och peppar. Sked i bakformen. Toppa med mozzarella. Grädda tills det bubblar och toppen är gyllenbrun, 25 till 30 minuter.

Servera med kex, tortillachips eller rostat rustikt bröd.

1 dussin stora ägg
2 msk vit vinäger
1 dl majonnäs
1 msk gul beredd senap
1/4 tsk kosher salt
1/4 tsk nymalen svartpeppar
Paprika

Lägg äggen i en stor kastrull och täck med vatten. Tillsätt vinägern. Koka upp på hög värme. Stäng av värmen och locket. Låt sitta i 15 till 18 minuter. Töm av vattnet. Ta bort skalen när den är sval nog att röra vid.

Skär varje ägg på mitten på längden. Ta bort äggulorna och lägg i en matberedare. Lägg upp de vita på ett fat. Tillsätt majonnäs, senap, salt och peppar till äggulorna. Blanda tills den är slät. Häll upp äggulablandningen i en återförslutningsbar plastpåse. Använd sax för att klippa av påsänden. Använd påsen som en konditoriväska för att föra in äggulablandningen i äggvitorna. Strö varje deviled ägghalva med paprika. Täck löst och kyla tills serveringstiden.

Pimento ostspridning

4 dl strimlad vass Cheddarost
1/2 dl majonnäs
1/4 kopp pimentos, hel eller hackad, dränerad
1 msk pickle relish
1 tsk lökpulver
1/2 tsk kosher salt
1/4 tsk nymalen svartpeppar
Dash av varm sås, valfritt (använd så mycket eller så lite som du vill)

Pulsa osten i en matberedare tills den ser ut som en fin måltid. Tillsätt majonnäsen och blanda tills den är krämig. Tillsätt pimentos, relish, lökpulver, salt, peppar och varm sås. Blanda tills det är kombinerat.

Servera med kex eller rostat bröd.

Gorgonzola och Fig Crostini

1 franskt bröd, skuren i cirka 32 1/2-tums skivor
2 till 3 msk olivolja
1/2 pund Gorgonzola dolce, smulad eller mosad
3/4 dl fikonsylt

Lägg brödet i ett lager på ett eller två bakplåtar. Ringla eller pensla brödet med olivoljan. Grädda i 10 till 12 minuter. Grädda tills de är skarpa och gyllene. Ta ut ur ugnen och låt svalna något.

Fördela varje skiva toast med ca 1 msk Gorgonzola. Toppa med en tesked stor storlek fikon sylt. Överför till ett serveringsfat.

Crudit & eacutes tallrik med rostad röd paperdip

Ett 8-uns paket färskost, i rumstemperatur
1/2 dl majonnäs
2 rostade söta röda paprikor (köpt i butik eller hemlagad)
1 msk färsk citronsaft
1/2 tsk kosher salt
1/2 tsk nymalen svartpeppar
1 vitlök, endast grön del, tunt skivad
Blandade grönsaker (rädisor, fänkål, sockerärter, selleri, morötter etc.)

I en matberedare, kombinera färskost, mayo, röd paprika, citronsaft, salt och peppar. Blanda tills den är slät. Överför till en serveringsform och kyla tills serveringstiden. Innan servering, garnera doppet med hackad vitlök.


Värd en Killer Cocktail Party

Att underhålla hemma behöver inte vara ett stort, skrämmande företag. Jag gillar att göra ett urval av enkla hors d'oeuvres, och istället för att skapa en full bar, serverar jag en signaturcocktail (som denna läckra White Cosmopolitan) och några flaskor vin. Skål!

Italienska fyllda svampar

1 kg vita knappsvampar, stjälkar borttagna

& frac12 lb. bulk italiensk söt korv (eller länkar med höljen borttagna)

1 & frasl3 c. riven parmesanost

Kombinera de fyra sista ingredienserna och sked i svamphålrum. Grädda i 350 grader i 30 minuter strax före servering.

Flatbrödspizza med feta, mynta och citronskal

1 burk pizzadeg (jag använder Pillsbury)

Sträck ut degen till en stor rektangel. Dela på hälften. Ringla båda med olivolja och grädda på smord plåt i 450 grader tills de är gyllenbruna, cirka 10 minuter. Medan det är varmt, gnugga varje tunnbröd med vitlök. Toppa med fetaost och parmesan och grädda tills det smält, ca 3 minuter. Ta bort och strö över mynta, skal och några skakningar av chilipeppar.

Läckra, bettstora, så enkla Hors D'oeuvres

Varva in köpta brödpinnar i prosciutto.

Fyll endivblad med hummus och pudra med paprika.

Gör en mängd olika crostini genom att rosta tunna baguettskivor. Toppa med Gorgonzola och fikon sylt, oliv tapenad och getost och rostad röd paprika.

Marinera oliver i färska örter och chilipeppar.

Krydda nötterna med chilipulver och rosta lätt.

NÄSTA: Katie Lees recept på en vit kosmopolitisk!

White Cosmopolitan

Vem älskar inte en Cosmopolitan? Problemet är att tranbärsjuicen lämnar en allvarlig fläck om någon rinner ut. Eliminera stressen med vit tranbärsjuice. Visa dryckerna i martiniglas på en silverbricka och garnera med några tranbär på en omrörare.

1 c. vit tranbärsjuice

Kombinera vodka, Cointreau, tranbärsjuice och limejuice i en stor kanna fylld med is. Rör om och sila i martiniglas. Ingredienserna som anges gör cirka 8 cocktails.


6 otroliga semesterförfalskningsrecept av Katie Lee

Är brist på tid och pengar att ta det roliga ur din semesterfest planering? Food Network's Katie Lee har sex enkla lösningar som hjälper dig att klä ut din semestermeny utan att det kostar dig för mycket pengar.

Från pumpa-smaksatt hummus till en äggfri äggsnabb (japp, du hörde oss rätt), kolla in Katie Lees läckra falska recept, nedan.

Det blir inte mycket lättare än den här söta och salta oststocken. Allt du gör är att lägga till fikon sylt i toppen av din stock och rulla den till 1/2 kopp peipitas (pumpafrön). Lägg till kex eller crostini för servering och du är god att äta!

Vill du få din semestermeny att se lika god ut som den smakar? Du behöver inte leta längre än denna härligt förtjusande Ranch Goat Cheeseball "Present", som kombinerar dekoration och äter allt till ett tidsbesparande recept.

Visst, butiksköpt hummus kommer att ta dig igenom alla semesterfester. Men varför inte ta en extra sekund för att verkligen wow dina gäster den här säsongen? Blanda i några matskedar konserverad pumpa, vilket ger dig den fantastiska semestermaken. För att lägga till lite mer bloss, lägg i lite granatäpple ovanpå.

Eftersom stor uppmärksamhet ägnas åt huvudrätten är det alltid trevligt att ha dina aptitretare endast för montering. Det är därför vi är kär i huvudet på Katie Lees "Grisar i en krans". Det är inte bara gott, det är också mycket roligare att göra än grisarna i filten som du brukar se i butiken.

Letar du efter den perfekta presenten att ge den här högtiden? Du behöver inte leta längre än dessa smörgåsar utan jordnötssmör, som håller i cirka två veckor i en lufttät behållare. Naturligtvis är de lika roliga att äta, så vi kan absolut inte ge dem åt dig själv istället.

Är detta den största semestern falska någonsin? Ta ett fat vaniljglass, låt det smälta, lägg det i en skål och tillsätt bourbon. Lägg därifrån lite muskotnöt (du kan också lägga till smaker som kanel), lägg det i en kanna, häll det i ett glas och tillsätt en kanelstång. Det är verkligen så enkelt (och gott!).


Att ha vänner över blev bara lättare

Mitt noll-stress sätt att vara värd för en sammankomst: Få gästerna att laga mat. Pizza har en stor stund, så dina vänner kommer definitivt att vara med
perfekta deras deg-slinging färdigheter. För att få kreativiteten att flöda, här är mina favoritkombinationer.

Köp pizzadeg från din favoritpizzeria eller från mataffären. En degboll ska ge cirka fyra individuella pizzor. Lägg på en smord bakplåt, toppa med önskade toppings och grädda i 450 grader i ca 10 minuter.

Gorgonzola och fikonpizza

& frac14 kopp fikon sylt
& frac12 kopp riven mozzarella
& frac14 kopp smulad Gorgonzola
1 dl färsk ruccola

Bred fikon sylt på degen. Toppa med mozzarella och Gorgonzola. Grädda tills den är gyllene och bubblig. Toppa med färsk ruccola.

Korv och paprika Pizza

& frac14 kopp tomatsås
1 länk varm italiensk korv, hölje avlägsnat, smulat och brynt
& frac14 kopp mycket tunt skivad lila lök
& frac14 kopp rostad tunt skivad röd paprika
& frac14 kopp strimlad provolonost
& frac14 kopp strimlad fontinaost
Nypa oregano

Bred sås på degen. Toppa med alla ingredienser. Grädda tills den är gyllene och bubblig.

Mexi-Cali kycklingpizza

& frac14 kopp grillsås
& frac12 kopp strimlad rotisserie kyckling
& frac14 kopp majs
& frac14 kopp konserverade svarta bönor
& frac14 kopp strimlad Goudaost
& frac14 kopp strimlad mozzarellaost
Färsk koriander

Bred sås på degen. Toppa med rotisserie kyckling, majs, svarta bönor, Gouda och mozzarella. Grädda tills den är gyllene och bubblig. Toppa med färsk koriander.

NÄSTA: Katie Lees recept på Nutella Banana Splits och mer!

Antipastosallad

1 isbergssallad, hackad
1 gurka, hackad
1 röd paprika, hackad
1 dl konserverade kikärter
1 dl hackad salami
1 dl hackad provolon
En 6 & blyg burk marinerad kronärtskocka hjärtan, hackad
& frac12 kopp burrad banan & blyga pepparringar
& frac12 medelstor rödlök, finhackad
1 dl körsbärstomater, halverade

Vinägrett

& frac14 kopp extra & shyvirgin olivolja
& frac14 kopp röd & shywine vinäger
& frac12 tesked torkad oregano
1 vitlöksklyfta, finhackad
Salt och peppar

Blanda alla salladsingredienser i en stor skål. Kombinera ingredienserna till vinaigrette och vispa. Kasta vinägretten med sallad.

Nutella Banana Splits

Smält några matskedar Nutella i mikrovågsugnen. Skiva bananer på mitten på längden. Lägg i en glasskål. Toppa med en skopa chokladglass och en skopa banan glass. Ringla med smält Nutella. Toppa med vispad grädde och ett maraschino körsbär.


Gör en charkbräda till nyårsafton: Katie Lee visar hur

Även om de Instagram-vänliga brädorna kan se lite komplicerade ut, har Food Network-co-host Katie Lee alla tips och råd du behöver för att göra din egen ostbräda hemma. Hennes steg-för-steg-råd fungerar till och med som en inköpslista-lägg bara till allt detta i din kundvagn och du är redo att gå!

1. Ostar

Variety är den viktigaste delen av brädet, så börja starkt med en rad ostar. Lee rekommenderar att alltid inkludera en getost, en hård ost som en lagrad cheddar eller Manchego, en mjuk eller stinkande ost som brie eller camembert och en blåost som en Maytag eller gorgonzola.

2. Kött

Härdat kött är en annan viktig basvara, så lägg till dina favoriter, som prosciutto och salami. Detta är ett bra sätt att använda upp alla fina kött du kanske har fått till jul som du inte vill släppa bort!

Relaterad

Food New Fisher-Price charkuteri lekset får motreaktion för att vara för "snooty"

3. Frukt

Frukt är den tredje stora delen av brädet. Lee rekommenderar att du lägger till en torkad frukt som dadlar, som fungerar bra med ädelost, lite skivad färsk frukt som päron och äpplen och några nötter. Om du använder skivade äpplen, blötlägg dem i lite citronvatten innan du serverar dem så att de håller sig fräscha och inte bruna!

4. Jazz det upp

När du har samlat alla dina huvudingredienser är det dags att bli lite tjusig - och vad du gör i det här steget är upp till dig! Lee rekommenderar att du droppar honung och knäckt peppar på getosten eller bakar brie och lägger till lite fruktig sylt och en strö granola på toppen, men du kan göra vad du vill för att göra charkbrädan verkligen din.

Om du verkligen är ambitiös, prova Lee: s enkla, snabba löksyltrecept: Fräs bara lite skivad lök, tillsätt socker och vinäger och reducera tills den har en tjock, syltliknande konsistens.

5. Tillsätt saltlösning

Den feta smaken av kött och ost kan vara lite överväldigande, så byt upp det genom att tillsätta lite oliver och något syltat, vilket ger en touch av syra.


Om snfd

Kim och Lauren är moder-dotter-teamet bakom Something New For Dinner. Kim utvecklar recepten, fotograferar och skriver inlägg och veckomail till våra prenumeranter. Lauren är internetmarknadsföringsgurun som utvecklat och underhåller vår webbplats, leder våra marknadsföringsinsatser, hanterar våra sociala medier och håller oss på rätt spår i allmänhet.

Tillsammans har vi skapat en webbplats för att ge smakrika, näringsrika måltider att dela med familj och vänner. Vi tror att gemensamma måltider är hörnstenen för att vårda friska kroppar, främja kommunikation och utveckla starka relationer. Vem njuter inte av en god måltid med dem du älskar?

Vi inbjuder dig att prenumerera på vårt veckomail där vi lyfter fram våra senaste recept och fokuserar på säsongens ämnen, näringsrika ingredienser, matlagningstekniker och måltidsplaner. Låt oss veta vad du tycker genom att kommentera och betygsätta våra recept eller skriva in med eventuella frågor du har.

Förutom vår webbplats arbetar vi med varumärken för att utveckla och fotografera recept och tillhandahålla mat- och resorelaterat innehåll. Kontakta oss här för att arbeta med oss.


Tidsbesparande idéer för din enklaste semester någonsin

Du kan ha det hela denna semester & ndash bra inredning, presenter till alla på din lista och en fantastisk fest & ndash med mycket mindre stress. Allt som krävs är en smart planering.

1. Få ditt träd levererat

Hoppa över en resa till plantskolan och få ditt träd levererat istället.Mountain Star Farms, den 11-tiden New Hampshire julgranmästaren på New Englands största mässa, levererar färska träd i vaxfodrade lådor över hela landet. Från $ 24 för en 3-fots fraser gran, plus frakt.

2. Omfamna grönska

När du inreder för semestern, använd alltid mer grönska än du tror att du borde, och använd den för att markera ditt hem arkitektur, föreslår evenemangsplaneraren Bronson Van Wyck. "Använd en krans för att uppmärksamma kronformningen eller för att ramma in en särskilt betydande dörr eller ett fönster."

3. Montera, inte laga mat

När man lagar mat för stora grupper under semestern gillar livsstilsexperten Katie Lee att göra förrätt och efterrätter som bara är monterade, vilket ger mer tid att fokusera på huvudrätten. "Under cocktailtiden ska jag slå in prosciutto på brödpinnar, breda ut Gorgonzola på crostini, toppa med en klick fikonsylt och servera rökt lax på blinis."

4. Lägg ut shopping och förstärkning

Istället för att spendera oräkneliga timmar med att packa in gåvor, lägg ut på Kalamazoo Gift, en presenttjänst med full service som tar emot din försändelse med gåvor och levererar dem till dig professionellt presentförpackade. Börja tidigt för att njuta av de inslagna presenterna under ditt träd hela säsongen. Presentförpackning börjar på $ 15.

5. Klä upp baren

Det säger sig självt att du vill ha din bar fullsatt under semestern, men ta det ett steg längre med kokbok och WhatsGabyCooking.com -författaren Gaby Dalkins råd. "För en rolig och festlig känsla, frys myntablad, citronbitar eller hallon i isbitar för att lägga till dina cocktails eller gnistrande vatten." Samma stil kan uppnås med tranbär eller frysta druvor också.

6. Ät tabellbilden

"Jag älskar att använda godis för att dekorera en semesterbord," säger Los Angeles inredningsdesigner Hillary Thomas. "Använd klara glasögon i olika höjder och fyll dem med bandgodis, pepparmyntstänger, allt i ljusa semesterfärger. Det är billigt, elegant och glatt."

7. Svett inte de små grejerna

Anlita en virtuell personlig assistent, genom en tjänst som Red Butler, för att ta hand om dina ärenden så att du kan njuta av semesterfesterna utan att behöva oroa dig för vardagliga uppgifter som att betala räkningar, köpa flygbiljetter, göra bokningar, spåra ut utskriften boka din bror och mer. Börjar på $ 20/månad.


Semesterunderhållande på en budget

I vår fortsatta serie "Early Holidays on the Cheap" "Tidig show" bidragsgivare Katie Lee erbjöd några enkla, eleganta och billiga tips om underhållande.

Med hjälp av idéer från hennes senaste bok, "The Comfort Table: Recipes for Everyday Occasions", delade Lee sätt att vara på en budget och ändå ha en rolig fest.

Festtips
-Gör listor, listor och fler listor över allt som behöver göras för festen.
-Städ och ställ in festlokalen dagen innan.
-För att spara utrymme, flytta alla icke -väsentliga möbler ut från festområdet och in i ditt sovrum.
-Ta lite tid att städa ditt badrum. Rensa din diskbänk från skönhetsproduktrutor, lägg ut färsk tvål, rena handdukar och gott om toalettpapper.
-Kort på rymden? Rensa av hyllan i en bokhylla och använd för baruppläggning med martini och vinglas, ett par drinkgarneringar och massor av cocktailservetter.
-Utsedda förare och icke-drickare ska inte tvingas dricka vatten hela natten. Erbjud en alkoholfri dryck som en fruktspritzer. Blanda bara fruktjuice, club soda och skivad frukt.
-När det är dags att avsluta festen, tänd lamporna och lägg bort sprit.

Hors D'Oeuvres
Dessa tar bara en minut att förbereda och är alltid en hit och lämplig för alla tillfällen. Nyckeln är att servera enkel mat som lätt kan ätas. På ett cocktailparty står människor och minglar, ingen vill sitta ner med en kniv och gaffel. Fingermat är viktigt!

Katie's Hors D'Oeuvres Förslag:
-Linda in köpta brödpinnar i prosciutto
-Fyll endivblad med hummus och damm med paprika. (Endivblad gör fantastiska kärl för andra enkla, välsmakande kombinationer också, som getost med krossade valnötter och drizzled med honung eller rökt lax med cr & egraveme fraiche och gräslök.)
-Gör en mängd olika crostini genom att rosta tunna skivade baguetter och toppa med getost och rostad röd paprika, Gorgonzola och fikon sylt, ricotta med olivolja och havssalt eller oliv tapenad.
-Marinera oliver med färska örter och rödpeppar.
-Smaksätt nötterna med chilipulver och rosta lätt.

Strumpa baren
Det är cocktailtimme någonstans, och att ha en mångsidig bar gör det mycket roligare när gästerna anländer. Förutom sprit och blandare är det en bra idé att ha en drinkblandningsguide vid baren om någon begär en cocktail du inte känner till.

Katie's Essentials:
Bourbon
Vodka
Ljus Rum
Gin
Tequila
Vermouth
Blandare (tonic, seltzer, juicer)
Verktyg (ishink & amp; tång, shaker, sil, dubbelsidig jigger, flasköppnare)

Katie's Hostess Gift
Det är trevligt att ge dina gäster lite i slutet av natten, men om du har en stor grupp är din billiga fest och blir dyr mycket snabbt. Men att sätta ihop en enkel kryddblandning är enkelt, ekonomiskt och varje gång dina vänner använder det kommer de att tänka på dig. Allt du behöver göra är att blanda ihop kryddorna, lägga i en cellofanpåse och binda med ett fint band.

Katie's Spice Mix
1 dl salt
1/4 kopp peppar
3 msk vitlökspulver
3 msk lökpulver


Receptöversikt

  • 2 koppar halverade frölösa röda druvor
  • 2 msk balsamvinäger
  • 1 ½ msk malet schalottenlök
  • 2 tsk olivolja
  • ½ tsk ljusbrunt socker
  • ¼ tesked kosher salt
  • 1 (12-oz.) Franskbrödsbaguette, skuren i 15 till 20 (1/2 tum tjocka) skivor
  • 3 msk smör, mjukat
  • 2 uns smulad ädelost, mjukad
  • ⅓ kopp hackade rostade pekannötter
  • Garnera: hackad färsk timjan

Förvärm ugnen till 425 & deg. Blanda ihop de första 6 ingredienserna. Ordna druvorna i ett enda lager i en liten stekpanna baka 15 till 20 minuter eller tills druvorna visnar och vätska bildar en tunn sirap. Ta ut ur ugnen. Öka ugnstemperaturen till broil med ugnsstället 7 tum från värme. Ordna brödskivorna i ett enda lager på en plåt. Rör ihop smör och ost, och fördela jämnt över brödskivor. Broil 2 till 3 minuter eller tills den är brun och bubblig. Sked vindruvblandning över rostat bröd och strö över pekannötter.


Titta på videon: How to Make Katies Grandmas Logan County Burgers. Katie Lee Eats Meat, In Sweats. Food Network (Januari 2022).