Nya recept

Bakad karp på en potatisbädd

Bakad karp på en potatisbädd

Idag förberedde jag mig för lunch, över. Inte för en annan, men jag hade inte ätit på länge och jag hade inte mycket tid. Det blev jättegott.

  • 4 bitar karp
  • 4-5 stora potatisar
  • 4 väl mogna tomater
  • vitlök
  • salt-
  • peppar
  • timjan
  • 2 msk olja

Serveringar: 4

Förberedelsetid: mindre än 90 minuter

RECEPTBEREDNING Bakad karp på en potatisbädd:

Vi tvättar fisken, tömmer den och strö över salt. Vi lägger den åt sidan i 10 minuter.

Skala squashen, riv den och skiva den.

Lägg 1 msk olja i en kastrull och lägg potatisskivorna som vi strö salt, peppar och timjan på. Lägg karpbitarna ovanpå. Hacka de tärnade tomaterna. Bred ut tärnade tomaterna över fisken, lägg den rengjorda och finhackade vitlöken, lite salt och peppar.

Täck med aluminiumfolie och sätt in i den förvärmda ugnen på hög värme i 35-40 minuter.

Ta bort folien, strö över resten av oljan och låt den bryna något.


Vaktlar på en potatisbädd

Vi väljer små eller medelstora potatisar, men alla ska vara lika stora. Tvätta utan rengöring och lägg i en ugnsform.

Vi tvättar vaktlarna och rengör dem från fjäderrester.

Vi smaksätter dem efter smak. Jag valde salt med provinsiella örter och pepparflingor.

Förbered sedan marinaden. Blanda 3-4 msk sojasås med 2-3 msk olivolja och ungefär en matsked kapris.

Och vi gör ett "bad" för varje vaktel separat.

Sedan lade jag en vitlöksklyfta renad och krossad med en kniv inuti vaktlarna.

Och vi lägger dem på potatisbädden. Häll sedan över såsen som jag "badat" vaktlarna i.

Täck brickan med aluminiumfolie och sätt in dem i ugnen i 1 timme vid 200 grader.

På 1 timme, ta bort folien, vänd vaktlarna på andra sidan och förvara dem i ugnen i 180-20 minuter till vid 180 grader. Tills de får fin färg.

Vaktlar och potatis är vackert arrangerade på en tallrik och dekorerade med en bukett gröna.

Och. Kina är klart! Den passar perfekt med ett glas torrt vitt vin och en enkel tomat eller tom skivad tomatsallad och färsk fårost. för att inte ”debattera” vaktlarnas smaker med någonting.

Alla, från små till stora, vi njöt av en utsökt middag och vi önskar dig Stor aptit :)


Sardiner på en bädd av potatis

Sardinerna rengörs från fjäll och tarmar och tvättas mycket väl med kallt vatten.

Ta bort huvuden och ta bort benen, få filéer, utan att lossna överst. Strö över salt och låt stå i 20 minuter.

Skala squashen, riv den och skiva den.

Blanda potatisskivorna med salt, peppar, finhackad vitlök, rosmarin och olivolja.

Sardinfiléerna lämnas i 30 minuter i en lösning av olivolja och citronsaft.

Lägg i en plåt klädd med bakpapper 5-6 rundor potatis i form av en blomma. Lägg en sardinfilé ovanpå.

Fortsätt så tills filéerna är färdiga.

Sätt in plåten i den förvärmda ugnen på 250 grader i 15-20 minuter.


Video: Dimljeni saran Recept (Januari 2022).