Nya recept

Radautean soppa

Radautean soppa

Tvätta kycklingbröstet väl, fyll en kastrull med 4 liter vatten och koka bröstet.

När bröstet börjar koka, ta bort skummet med en visp.

Tvätta väl och rengör grönsakerna - lök, morötter, palsternacka och paprika - skär dem i stora bitar och låt dem koka upp med köttet.

Vi kontrollerar grönsakerna och köttet, och om de är kokta sätter vi grytan på elden, vi tar ut bröstet och grönsakerna på separata tallrikar och vi behåller vattnet som de kokade i.

Bröstet skärs i strimlor, hälften av mängden morötter tillsammans med palsternackan passeras tills en puré bildas och resten av grönsakerna skärs i små bitar (jag gillar också grönsaker i soppa, men du kan ta hand om allt dem, beroende på hur du gillar det).

Sätt tillbaka grytan på elden, tillsätt köttet och grönsakerna och låt stå tills det börjar koka.

Vispa äggulorna tillsammans med gräddfil och en tesked mjöl.

Tillsätt några matskedar varm soppa till denna komposition och blanda väl.

När soppan kokar, tillsätt den erhållna kompositionen och blanda kontinuerligt med en träsked, täck sedan med ett lock och låt det koka i några minuter.

Tillsätt salt och peppar efter smak, vinäger och vitlök ges genom ett litet rivjärn eller välmalet.

I slutet lägger vi till den gröna persiljan.

God aptit!





Video: Reteta originala de ciorba radauteana (Januari 2022).