Senaste recept

Enkelt recept för chokladostkaka

Enkelt recept för chokladostkaka

  • recept
  • Skåltyp
  • Kaka
  • Cheesecake
  • Chokladostkaka

Detta är ett enkelt och enkelt chokladostkaka recept som kommer att älskas av både chokladmisbrukare och ostkaka aficionados. Det är ett choklad cheesecake recept utan krusiduller - så använd den bästa choklad du har råd med.

74 personer gjorde det här

IngredienserServerar: 14

  • 10 matsmältningskakor
  • 5 msk rapsocker
  • 5 msk smör, smält
  • 225g vanlig choklad, grovt hackad
  • 475 ml vispgrädde
  • 450g gräddost
  • 200 g rapsocker
  • 4 ägg

MetodFörberedelse: 30 min ›Kock: 1 tim 15 min› Extra tid: 8 timmar kylning ›Klar in: 9 timmar 45 min

  1. Värm ugnen till 190 C / Gas 5. Slipa matsmältningskakorna i en matprocessor.
  2. I en liten skål, eller i livsmedelsprocessorn, rör ihop smälta smälta smörjer, rapsocker och smält smör. Tryck ner i botten och 2,5 cm upp på sidorna på en 23 cm tårta med fjäderform.
  3. Grädda i 15 minuter i den förvärmda ugnen, ställ åt sidan för att svalna. Sänk ugnstemperaturen till 180 C / Gas 4. Hacka vanlig choklad i bitar och smält över en dubbelpanna tillsammans med grädden. Rör ibland tills den är smält och lägg sedan åt sidan för att svalna.
  4. I en medium skål, slå gräddost och socker tills den är mjuk. Rör i äggen, en åt gången, blanda väl mellan tillsatserna. Rör in chokladblandningen tills den är helt integrerad. Häll över den förberedda basen.
  5. Baka i 55 till 60 minuter i den förvärmda ugnen. Låt kakan svalna till rumstemperatur, kyl sedan i minst 8 timmar innan servering.

Perfekta ostkaketips:

Baka inte: Även om den kan se underdone görs en ostkaka faktiskt när mitten fortfarande är vinglande. Restvärme "övergår" och mitten fortsätter att laga en gång ur ugnen.
Ta bort ostkakan från ugnen för att svalna på ett rack, eller låt helt enkelt ugnsdörren stängd, stäng av värmen och låt ostkakan svalna ostörd i minst 1 timme. Detta hjälper till att förhindra att ostkakan sjunker i mitten. Efter kylning bör det en gång slingrande centret klara sig vackert!
Stek i vattenbad: Det mest effektiva sättet att baka en ostkaka jämnt utan att bränna toppen är att baka i ett vattenbad. Eftersom vatten avdunstar vid kokpunkten kommer vattenbadet aldrig att bli varmare än 100 ° C, oavsett ugns temperatur. Detta innebär att yttersidan av ostkakan inte baktar snabbare än mitten, vilket kan få den att sjunka och spricka.
Blanda frågor: Se till att din gräddost och ägg är i rumstemperatur innan du blandar, annars kommer du att få klumpar i din ostkaka. Om du slutar med klumpar i smeten, ge den en snabb snurr i matprocessorn för silkeslätt resultat.
Glöm inte att kyla: En ostkaka behöver flera timmar för att kyla och ställa, vilket gör den till en perfekt efterfrisk.

Tips för ostkaka

För mer enkla tips om hur man gör en perfekt ostkaka, kolla in våra perfekta ostkakttips för att guida.

Se hur!

Se vår video för att se hur man gör den enklaste chokladostkaka någonsin! Kolla nu!

Nyss sedda

Recensioner & betygGenomsnittligt globalt betyg:(23)

Recensioner på engelska (19)

Något annat.Jag skulle fodra botten av tennet med bakpapper eller att kexskorpan kommer att hålla fast vid den.-30 aug 2010

Gick riktigt bra och jag hade aldrig gjort en ostkaka innan och jag tror att det var en riktigt bra utgångspunkt eftersom receptet var väldigt lätt att följa. Tack för att du delade det med oss! -30 aug 2010

Det här är helt enkelt gudomligt !!! Det är helt underbart ... min familj blev förälskad i som jag gjorde och jag gjorde det igen under följande vecka för min systers svärföräldrar träffades ... det var en enorm hit ... ... inte en enda skiva kvar ... 😍😍😍 ... Jag använde 85% högkvalitativa mörka chokladkakor ... den typ av choklad som används gör kakan så jag skulle rekommendera att du använder din personliga favorit ... Jag har också lagt till 2 mer matsmältande kex till jordskorpan och justerade sockret och smöret i enlighet med det ... Jag tillsatte också 1 1/5 msk kokospulver ... Jag siktade kokopulver på toppen innan jag serverade ... Tack så mycket för att du skickade ett bra recept ... Jag har barndomsminnen med chokladostkaka och det här receptet fick tillbaka många av dessa vackra minnen ... tack ... 😍💓✨-03 okt 2016


Titta på videon: The Best New York Cheesecake Recipe. Emojoie Cuisine (Januari 2022).