Traditionella recept

Choklad-, karamell- och jordnötsostkaka recept

Choklad-, karamell- och jordnötsostkaka recept

  • recept
  • Skåltyp
  • Kaka
  • Cheesecake
  • Bakad ostkaka

En vän älskar Snickers och så har jag samlat denna helt underbara ostkaka för dem. Toppa denna ostkaka med kola sås för en fin finish.

103 personer gjorde det här

IngredienserServerar: 12

  • 3 msk smör, smält
  • 110 g smälta smälta
  • 1 matsked caster socker
  • 150 g rastsocker
  • 675g gräddost
  • 3 ägg
  • 2 teskedar vaniljextrakt
  • 2 karamell-jordnöts-nougat chokladkakor, till exempel Snickers, hackad

MetodFörberedelse: 20min ›Kock: 55min› Klar in: 1t15min

  1. Värm ugnen till 180 C / Gas 4.
  2. I en liten skål kombinerar du det smälta smöret, smälta smörjkakor och 1 matsked socker. Tryck in i botten av en 23 cm tårta med vårform. Grädda i förvärmd ugn i 10 minuter. Låt svalna.
  3. Kräm 150 g socker och gräddost i en stor skål tills de blir jämna. Tillsätt ägg, en åt gången, och vanilj. Rör i hackad chokladkaka och häll över bakad bas.
  4. Grädda vid 180 C / Gas 4 i 45 minuter. Låt svalna och ta försiktigt bort vårformens tennsida.

Perfekta ostkaketips

Baka inte: Även om den kan se underdone görs en ostkaka faktiskt när mitten fortfarande är vinglande. Restvärme "övergår" och mitten fortsätter att laga en gång ur ugnen.
Ta bort ostkakan från ugnen för att svalna på ett rack, eller låt helt enkelt ugnsdörren stängd, stäng av värmen och låt ostkakan svalna ostörd i minst 1 timme. Detta hjälper till att förhindra att ostkakan sjunker i mitten. Efter kylning bör det en gång slingrande centret klara sig vackert!
Stek i vattenbad: Det mest effektiva sättet att baka en ostkaka jämnt utan att bränna toppen är att baka i ett vattenbad. Eftersom vatten avdunstar vid kokpunkten kommer vattenbadet aldrig att bli varmare än 100 ° C, oavsett ugns temperatur. Detta innebär att yttersidan av ostkakan inte baktar snabbare än mitten, vilket kan få den att sjunka och spricka.
Blanda frågor: Se till att din gräddost och ägg är i rumstemperatur innan du blandar, annars kommer du att få klumpar i din ostkaka. Om du slutar med klumpar i smeten, ge den en snabb snurr i matprocessorn för silkeslätt resultat.
Glöm inte att kyla: En ostkaka behöver flera timmar för att kyla och ställa, vilket gör den till en perfekt efterfrisk.

Tips för ostkaka

För mer enkla tips om hur man gör en perfekt ostkaka, kolla in våra perfekta ostkakttips för att guida.

Se hur!

Se vår video för att se hur man gör den enklaste chokladostkaka någonsin! Kolla nu!

Nyss sedda

Recensioner & betygGenomsnittligt globalt betyg:(105)

Recensioner på engelska (85)

detta är en härlig efterrätt tack-18 juni 2013

Jag kan inte vänta med att pröva det här, det ser bra ut.-04 aug 2012

av LWKITCHEN

Denna ostkaka är helt fantastisk! En av granskarna (KIMAR) hade problem med att skapa skorpan. Hon trodde att förhållandet mellan smulor och smör var av. Jag tror att hennes ugn var avstängd. Jag har gjort det många gånger och har ALDRIG haft problem med jordskorpan. Till granskaren som sa att de hade ett problem med toppsprickningen, händer detta med de flesta cheescakes som blir överbakade. Se alltid på ostkakan när det finns 5-10 minuter kvar i bakningsprocessen. Ostkaka görs när mitten är inställd (ser ut som Jello). Sammantaget är detta recept fantastiskt på lätthet och smak. Jag tror inte att KIMAR vet det första när man bakar ostkakor. Det krävs mycket övning. Och den här är en stor att börja med! Jag följde också andras recensioner och garnerade med choklad och karamellsås. Jag skar sedan snickers och placerade dem runt kanten! Vilken professionell look! Tack så mycket för detta fantastiska recept! -12 februari 2003


Titta på videon: Chocolate Chip Nutella Cookies. How Tasty Channel (December 2021).