Traditionella recept

Braised tofu och grönsaker recept

Braised tofu och grönsaker recept

  • recept
  • Kost & livsstil
  • Vegetarian
  • Vegetariska måltider

Jag älskar den bräserade tofu som serveras på kinesiska restauranger, men hemma gillar jag att göra det friskare (utan friteringen). Denna maträtt är bra på egen hand eller med ris.

45 personer gjorde det här

IngredienserServerar: 4

  • 1 (350 g) paket tofu fast silkestil (som Blue Dragon)
  • 1 tesked rapsolja
  • 3 teskedar sesamolja, uppdelad
  • 1 (220 g) kastanjer med helt vatten, tömd och skivad
  • 90 g (3 oz) färsk shiitake svamp, stjälkar tagna bort
  • 150 g (5 oz) mangetout, trimmad
  • 1/2 tsk ostronsås
  • 225 ml (8 fl oz) vatten

MetodFörberedelse: 10min ›Cook: 20min› Klar in: 30min

  1. Skiv tofublock i 3 långa plattor på längden. Packa in varje skiva i köksrullen och tryck för att pressa ut överskottsvatten.
  2. Tillsätt rapsolja och 2 teskedar sesamolja i en stor stekpanna över medelhög värme. När oljan är varm, tillsätt tofuskivorna i stekpannan. Stek i cirka 5 minuter på vardera sidan eller tills de är försiktigt brunade.
  3. Ta bort tofu från stekpannan och skiv i kuber. Tillsätt den återstående teskeden sesamoljan i stekpannan, och rör om vattenkastanjer, svamp och mangetout. Blanda vatten och ostronsås och tillsätt i stekpannan tillsammans med tofu. Täck och koka på låg värme i cirka 10 minuter.

Dricks:

Försök steka med grönsaks- eller kycklingbestånd istället för vattnet för mer smak.

Nyss sedda

Recensioner & betygGenomsnittligt globalt betyg:(45)

Recensioner på engelska (36)

av AIMEE-JIN

Min familj och jag älskade det! Smakerna i denna maträtt är härliga. Min tonåriga dotter hjälpte till att laga middag. Eftersom anvisningarna var välskrivna kunde hon göra ett bra jobb med att tillverka denna maträtt! För att göra det var väldigt enkelt och snabbt! Jag gjorde det som en huvudrätt till asiatiska kokosnötsris (http://sidedish.allrecipes.com/AZ/sinCcntRic.asp) De två smakerna passar extremt bra tillsammans. Tack för att du delade receptet! -27 jan 2003

av Andrea

Det är toppen! Jag använde lite lök och mycket brocolli istället för de rekommenderade grönsakerna - och allt fungerade fortfarande briljant. Anmärkning: använd en nonstick-panna. det första försöket att tappa tofu i en icke-icke-pinne var mindre framgångsrik.-13 mar 2003

av charmedmommy

Wow! Detta var absolut läckra !!! Mycket äkta provsmakning till en asiatisk gal. Nära till mammas matlagning hemma! Tack för att du delade detta underbara recept! -16 juni 2003


Titta på videon: Spicy Tuna u0026 California Rolls (Januari 2022).