Nya recept

Bläckfisk bläckpasta i receptet från Gorgonzola sås

Bläckfisk bläckpasta i receptet från Gorgonzola sås

  • recept
  • Ingredienser
  • Pasta
  • Lätt pasta

Detta är en fantastisk pastarätt som smakar lika bra som den ser ut.

27 personer gjorde det här

IngredienserServerar: 6

  • 500 g pasta för svart bläckfiskbläck
  • 4 matskedar extra virgin olivolja
  • 3 schalottenlök, hackade
  • 5 kryddnejlikor vitlök, hackad
  • 225 ml vitt vin
  • 225 ml kyckling
  • 225 g Gorgonzola ost, smulad
  • 150g tomatpuré
  • 5 skivor prosciutto, tärnad
  • 4 matskedar enkelkräm
  • salt och nymalet svartpeppar efter smak
  • 4 msk riven parmesanost
  • 6 lämnar färsk basilika, skär i tunna remsor

MetodFörberedelse: 10min ›Cook: 30min› Klar in: 40min

  1. Ta upp en stor kruka med lätt saltat vatten till koka. Tillsätt pasta och koka i 8 till 10 minuter eller tills al dente; dränera.
  2. Värm olja i en stor tung stekpanna på medelhög värme. Surr sjalottenlök och vitlök tills de är gyllene. Häll i vin och kyckling. Koka upp och rör om i Gorgonzola. Tillsätt tomatpuré och prosciutto; koka upp. Rör om engrädde, minska värmen och sjuda 5 minuter. Smak till smak med salt och peppar. Tillsätt pasta och släng för att täcka jämnt. Koka tills pastan har upphettats. Överför till serveringsfat och garnera med parmesan och basilika.

Nyss sedda

Recensioner & betygGenomsnittligt globalt betyg:(29)

Recensioner på engelska (24)

av BRYN

Spännande ingredienser ... Mode framåt färgkombo ... Urban-chic namn: "Bläckfisk-bläckpasta med rosa gorgonzola-sås." Det här receptet ställer upp stora förväntningar omedelbart - och skålen levererar härligt. Den svåraste delen med att förbereda detta är att hitta bläckfiskpastapasta, som naturligtvis inte smakar något som bläckfisk. Det är dock värt ansträngningen - sans svart pasta, det är bara pasta med rosa sås. (En rik, fyllig rosa sås, visserligen ... men skålen kommer bara inte att presenteras så dramatiskt som den kan.) Som sagt ... vissa människor (som min kära, men skrämde pappa) kommer helt enkelt inte att acceptera ovanligt färgad mat, oavsett hur välsmakande. I så fall kanske du vill gå den ofärgade pastarutan och klä upp plattan med, till exempel, fläktformad jordgubbe-garnering eller lite oväntat något annat. När jag gör den här skålen igen, kan jag röra in några pinjenötter för konsistens, men annars skulle inte förändra någonting. Och det inkluderar pastafärgen! -02 okt 2004

av LUCKYKEL

RIKTIGT fin sås. För att passa min meny, ersatte jag räkor och svamp med proscuitto och serverades över spenatfett. Rave recensioner från alla! Tack för det kreativa receptet! -08 maj 2006

av Meghan

Detta var riktigt välsmakande och väldigt lätt att göra. Jag bytte bara tre saker. 1) Jag hade inte schalottenlök så jag använde lök hackad mycket fint istället. 2) Jag använde ett natriumfritt kyckling bouillionpaket i en kopp vatten i stället för kycklingbeståndet. 3) Jag hade bara ett paket med 5 oz gorgonzola-ost. Men det räckte även om receptet krävde 8 ozs.-28 dec 2007


Titta på videon: Black Pepper Pasta with Mushroom Gorgonzola Sauce (Januari 2022).