Traditionella recept

Alligatorbrödrecept

Alligatorbrödrecept

  • recept
  • Skåltyp
  • Bröd
  • vitt bröd

Detta enkla vita bröd är format som en alligator för massor av familjens kul. Perfekt för barns fester. Du kan enkelt forma den till alla djur du gillar, eftersom den här degen lämpar sig väl för hantering och inte stiger okontrollerat och snedvrider djurets form. För att göra andra former, målar bokdjur som är förstorade och placerade under pergament gör fantastiska guider!

7 personer gjorde det här

IngredienserServerar: 8

  • För degen
  • 250 ml varmt vatten (45 grader C)
  • 375 g vanligt mjöl
  • 1 matsked vital vete gluten (valfritt)
  • 1 1/2 tsk salt
  • 2 1/2 tsk torkad aktiv bakgäst
  • För att dekorera
  • 2 russin
  • 1 ägg
  • 1 matsked vatten

MetodFörberedelse: 30min ›Kock: 20min› Extra tid: 1 timme 10min stigande ›Redo om: 2 timmar

  1. Kombinera vatten, mjöl, gluten (om du använder), salt och jäst i din brödmaskin och blanda med maskinens degcykel. Degen bör dras bort från sidorna fint; tillsätt mer mjöl eller vatten vid behov under blandningscykeln så att degen inte hamnar för klibbig eller torr. När den första stigningscykeln är slut, stansar degen ner och överför degen till en lätt mjöl yta.
  2. Smörj ett bröd eller stryk det med pergament. Rulla ut degen till en kvadrat cirka 1 cm tjock och dela den i fyra delar. Rulla upp tre av bitarna i schweizervals-stilen, och lägg dem i sömmarna nedåt på bakplattan för att bilda huvudet, kroppen och svansen. Ändarna på de anslutna bitarna ska bara röra något. (Kom ihåg att allt blir större när degen stiger, så försök att hålla proportioner i åtanke.)
  3. Smörj lätt i händerna och form degen som du arbetar med lera: långsträcka svansen till en smal böjd spets och sedan långsträckt näsänden. Skär i näsan horisontellt vid spetsen för att bilda alligatorens mun; hålla munnen öppen med en kil av smord aluminiumfolie.
  4. Från återstående kvarter av deg, klipp av en liten bit som du kan använda för ögonen. Skär återstoden i fyra "stockar" för benen, platta ena änden av varje ben och sätt in den under alligatorens kropp. Forma benen i små böjningar när du placerar dem på bakplattan. Skär korta skivor i den andra änden av benet för att skapa klor. Använd sax för att klippa grunt skär över ytan på degen (detta kommer att bilda alligatorens spetsiga hud). Rulla den reserverade degen i små bollar för ögonen, fylla var och en med en russin.
  5. Värm upp en ugn till 200 C / Gas 6. Pisk ägget med 1 matsked varmt vatten i en liten skål.
  6. Låt alligatorn stiga på en varm plats tills den är helt skyddad, cirka trettio minuter (dra in pek- och långfingrarna i degen på degen; indragningen ska förbli. Om degen springer tillbaka måste den stiga längre). Borsta degen försiktigt med äggtvätten och stek den i den förvärmda ugnen tills den är gyllenbrun, cirka 20 minuter. Ta bort alligatorn från bakplattan med en spatel och överför den till ett trådhylla. Ta bort aluminiumfolien när den är sval.

Anteckningar

Vital vete gluten är också känd som gluten mjöl och kan hittas i hälsokost butiker.
Torkade vinbär eller torkade tranbärbitar kan ersättas med russin för att bilda alligatorens ögon.

Nyss sedda

Recensioner & betygGenomsnittligt globalt betyg:(6)

Recensioner på engelska (4)

av mrs.embee

Jag gjorde det här brödet för att gå med min valentin-middag med cajun-tema. Som amatörbrödtillverkare tyckte jag att monteringsanvisningarna var enkla att följa och brödet smakade bra. Jag gjorde detta i min KA och lade till en extra 1/2 kopp mjöl och en tsk eller så av Creole Seasoning Blend från den här webbplatsen (för att gifta sig smakerna på måltiden). Det här brödet gjorde ett bra centrum för vårt bord ... medan det varade! Jag kan inte vänta med att prova det med andra djurformer.-14 februari 2010

av Sarah L.

Jag gjorde den här förra helgen för att gå med min måltid med zoo-teman. Det smakade bra och det gjorde det så enkelt att min brödmaskin skulle blanda. Nästa gång kommer jag att försöka få min degen lite klibbigare, tror jag. Delarna växte inte riktigt tillsammans och ögonen föll av, men jag tror att med träning kommer det att bli bättre. Jag fastade det bara med tandpetare och det såg bra ut. Jag har aldrig ens gjort ett vanligt italienska bröd förut, så jag är glad att ha det här receptet för en enkel limpa. - 23 juni 2011

av RenaInnocenti

Ett sådant enkelt recept som också är roligt och lätt att komma ihåg och göra utan en visuell guide är ett fantastiskt sätt att få människor att njuta av maten! -21 aug 2011