Traditionella recept

Kyckling, parmesan och prosciutto rullar recept

Kyckling, parmesan och prosciutto rullar recept

  • recept
  • Ingredienser
  • Kött och fågel
  • Fjäderfän
  • Kyckling
  • Populär kyckling
  • Lätt kyckling
  • Snabb kyckling

Mycket som saltimbocca är denna maträtt himmelsk - kyckling kvävd i parmesanost, rullad med mozzarella och prosciutto och bakad i vitt vin.

307 personer gjorde det här

IngredienserServerar: 4

  • 4 hudfria, benfria kycklingbröstfiléer
  • 40g riven parmesanost
  • 1 vitlöksklyftan, finhackad
  • 4 tsk smör
  • 100 g tunt skivad prosciutto
  • 280 g full fet mozzarellaost, skivad
  • 75 ml vitt vin
  • 4 matskedar olivolja
  • 1 nypa svartpeppar

MetodFörberedelse: 15min ›Cook: 30min› Klar in: 45min

  1. Värm ugnen till 170 C / Gas 3.
  2. Pund kycklingbröst platta och lägg dem på arbetsytan. Strö fritt med parmesanost på båda sidor. Placera en nypa hackad vitlök och 1 tsk smör i mitten av varje bröst. Täck varje bröst med ett lager prosciutto och mozzarellaost. Reservera några av prosciutto för att placera ovanpå kycklingen. Rulla upp varje kycklingbröst och säkra med spett.
  3. Kombinera vitt vin och olivolja i en 20x30 cm bakform. Ordna kyckling rullar i skålen. Lägg en liten bit prosciutto ovanpå varje rulle och strö över peppar.
  4. Grädda i förvärmd ugn i 30 minuter, eller tills kycklingen inte längre är rosa, rinner juicerna.

Nyss sedda

Recensioner & betygGenomsnittligt globalt betyg:(313)

Recensioner på engelska (235)

av MikePhx

Abbys maträtt är bara enastående. Vi kokade upp det eftersom det var vettigt att använda en ostbeläggning istället för att bröda för att hålla skålen fuktig. Och det fungerade faktiskt vackert. Använd dock färsk riven ost. Om du använder en Kraft-produkt kommer denna maträtt att göra dig besviken. Vi var oroliga för den låga tempen på 325 men det håller skålen fuktig och verkligen öm. Du måste dock använda en bakplatta som är tillräckligt stor för att sätta in de ganska skrymmande valsade delarna. Du måste lämna bra rum mellan dem så att värmen cirkulerar ordentligt. Annars lämnar de rörande sidorna inte det rosa tillståndet. Och du känner till de små portionerna kyckling som finns på insidan av bröstet, ibland kallade ”kycklingfilé”? De tillagar lika bra med osten som din "panering" vid denna låga temp, samtidigt som du lagar den "riktiga" skålen ... de är också ett underbart mellanmål. En sista touch du kanske överväger är några minuters hög värmeprostning. Det är trevligt att få det översta lagret av prosciutto helt till skarpt. Det kommer förmodligen att vara klart innan du verkligen kan bruna den här maträtten ... så se upp för det. Annars rekommenderar vi den här maträtten, den är fantastisk. - 20 september 2006

av Steph

Älskar detta! Jag har gjort det två gånger och andra gången perfekt det, tror jag. Efter att ha dunkat brösten skar jag dem i hälften för att göra åtta mindre rullatinier. Som en annan rekommenderad affisch täckte jag dem med folie under de första 30 minuterna, tog bort folien och bakade ytterligare 8-10. Penne Russo a la Vodka-receptet på denna webbplats är utmärkt med detta. Jag serverade vodkasås över kycklingen och över en sida av pasta. Det är en fantastisk parning! Definitivt restaurangkvalitet.-24 jan 2007

av Muffin Mom N Garlic Girl

Det här receptet var fantastiskt !!! Om du betygsätter allt annat än 5 stjärnor så har du gjort något fel och försök igen! Om du använde parmesanost annan än färskt bryr sig inte att betygsätta detta recept eftersom jag är säker på att det skulle vara intetsägande, tråkigt och smaklöst. Kraft gör en "rist-det-färsk" parmesan som levereras med en behållare och kan hittas bredvid de strimlade och blocken av schack på de flesta marknader. Det är lätt, billigare och mycket bra ost. Jag ändrade det något för att underlätta matlagningen men gjorde ingenting för att ändra smaken. Jag använder vitlök som är förbehandlad i en burk (jag håller den alltid till hands i kylen) det är inte så stark av en vitlöksmak (även om jag älskar vitlök) så jag strö det med vitlökpulver innan jag tillsatt ost och procuitto. Jag använde också lite mindre ost eftersom jag köpte skivorna. Jag hade procuitto skivad mycket tunn så jag kunde rulla 2 skivor inuti och sedan linda 2 runt utsidan så jag inte behövde använda en tand plocka. Effekten var delish, procuitto browned och var något crunchy som bacon skulle vara! YUM Vinet och oljan gav det en fin subtil smak. Men ta bort kycklingen till en serveringsplatta eftersom pannan bara är avsedd för att den ska kokas i! -06 dec 2007


Titta på videon: Kökets middag: Pizza med tomat, parmesan, burrata och lufttorkad skinka - Köket (Januari 2022).