Traditionella recept

Klassiskt New York cheesecake recept

Klassiskt New York cheesecake recept

  • recept
  • Skåltyp
  • Kaka
  • Cheesecake
  • New York ostkaka

Denna ostkaka i New York-stil är misslyckad och otroligt läcker.

103 personer gjorde det här

IngredienserServerar: 12

  • 125 g smälta smälta
  • 4 msk rapsocker
  • 75g smör, smält
  • 675 g gräddeost, rumstemperatur
  • 200 g rapsocker
  • 4 ägg, rumstemperatur
  • 1 msk vaniljextrakt
  • 1 tesked grädde tandsten
  • 475 ml gräddfil
  • 1 tesked vaniljextrakt
  • 100 g rastsocker

MetodFörberedelse: 40min ›Kock: 55min› Extra tid: 6 timmar kylning ›Klar in: 7 timmar35min

  1. Värm ugnen till 180 C / Gas 4.
  2. Blanda ihop kexsmulorna, sockret och smöret i en skål tills de fuktats jämnt. Tryck ner i botten och 1 cm upp på sidorna på en 23 cm kakform av tårta.
  3. Blanda i en stor skål gräddost och 200 g socker med en elektrisk mixer tills den är jämn. Blanda in äggen, 1 matsked vanilj och grädde tartar. Häll över kexbasen.
  4. Grädda i förvärmd ugn tills mitten är inställd, cirka 50 minuter. Låt svalna vid rumstemperatur i 5 minuter.
  5. Blanda ihop den gräddfil, en tesked vanilj och 100 g socker i en skål tills den är jämn; Häll försiktigt över ostkakan från tennens sidor och arbeta dig fram till mitten.
  6. Återgå till ugnen i ytterligare 5 minuter. Låt svalna i tenn till rumstemperatur. Kyl i minst 6 timmar innan servering.

Tips för ostkaka

För mer enkla tips om hur du gör en perfekt ostkaka, kolla in våra perfekta ostkakttips för att guida.

Nyss sedda

Recensioner & betygGenomsnittligt globalt betyg:(114)

Recensioner på engelska (94)

Använde detta recept med mina Btec-studenter och var och en var framgångsrik och smakade bra.-09 dec 2012

av LouisvilleHugger

Jag har gjort det här receptet ett tag nu och jag måste erkänna att det har blivit min favorit. Jag tror det är involverat men åh så värt det. Ibland gillar jag att lägga till en antydan av mandelekstrakt i gräddfilens toppning. Det är den här gången jag tillåter mig att spruta på en sådan dekadent efterrätt. Jag skulle ge detta mer än 5 stjärnor om möjligt eftersom det är BÄSTA! -17 jan 2008

av chrissysan

Jag är lite nervös. Jag följde detta recept ord för ord. Efter att ha hällt soukrämblandningen över kakan bakade jag den i 5 minuter som det står i receptet. Min oro är att när jag tog den ur ugnen så ser den väldigt rinnande ut. Är det anta att göra det och kommer det att fastna i kylen. Förutom att det ser ut som ett bra recept !! - 3 maj 2008


Titta på videon: New York Cheesecake sa preljevom od jagoda brza verzija - Sašina kuhinja (Januari 2022).