Ovanliga recept

Medelhavet torskgryta recept

Medelhavet torskgryta recept

  • recept
  • Skåltyp
  • Huvudrätt
  • Gryta och gryta
  • Fiskgryta

Denna läckra fiskmagasin med låg fetthalt är en perfekt måltid för en kylig vinternatt. Servera bara med färskt, knaprigt bröd och njut!

67 personer gjorde det här

IngredienserServerar: 6

  • 4 vitlöksklyftor vitlök, finhackad
  • 2 lökar, hackad
  • 1 matsked olivolja
  • 1 (700 g) burkpassata
  • 1,25 liter vatten
  • 30g hackad färsk persilja
  • 30g hackad färsk koriander
  • 2 matskedar Worcestershiresås
  • 1 tesked mark kanel
  • 1 tesked paprika
  • 675 g torskfiléer, i kub
  • 75g torr pasta (vilken form som helst)
  • salt att smaka
  • 1 matsked slipad svartpeppar

MetodFörberedelse: 15 min ›Kock: 45 min› Redo: 1 tim

  1. Tork vitlök och lök i olivoljan i 5 minuter i en stor kastrull under 5 minuter under omrörning. Tillsätt passata med vätska, vatten, persilja och koriander. Låt koka upp, minska värmen till låg och låt sjuda i 15 minuter.
  2. Rör i Worcestershiresås, kanel, paprika och torsk. Prutna över medelvärme i 10 minuter. Tillsätt pastan och låt sjuda i ytterligare 8 minuter, eller tills pastaen är mjuk. Krydda med salt efter smak och malt svartpeppar.

Alternativ till torsk:

Prova detta recept med billig färsk coley eller pouting. De tillhör båda torskfamiljen men är mycket billigare och finns i större stormarknader eller fiskhandlare.

Nyss sedda

Recensioner & betygGenomsnittligt globalt betyg:(60)

Recensioner på engelska (48)

Detta var vackert, med en riktigt delikat smak. Verkade mycket örter för mig så jag halverade mängden och det var gott. Tillsatt också några svarta oliver.-07 nov 2014

av Beth Rowbottom

Jag blev mycket besviken över det här receptet. Jag gjorde det två gånger och båda gångerna smakade det alldeles för mycket som kanelsoppa. Första gången jag av misstag använde holländsk kanel och tänkte att om vanlig mark kanel skulle användas skulle det vara bättre, men det förändrade inte smaken så mycket. Det är bara ätbart och verkar som om det kommer att bli bra när du först tar en bit, men sedan blir det intetsägande. Jag försökte lägga till italiensk kryddor, mer worcestershiresås, mer paprika och lite torkad röd chilis, men ingenting tycktes hjälpa till att förbättra smaken. Jag blev besviken eftersom recensionerna verkade bra, men min man säger att detta recept får tummarna. Ganska konstigt kommer från honom för att han i allmänhet gillar allt jag gör. Kommer inte att göra igen. Tyvärr-29 maj 2005

av Caroline C

Jag gjorde det genom att sautera en hackad lök, en handfull hackad svamp, en halv gul paprika och 2 vitlöksklyftor; Jag lade till en burk tomater, 2/3 burk tomatsås, salt och peppar och lite italiensk smaksättning. Jag kokade såsen tills lökarna var mjuka (cirka 20 minuter), tillsatte sedan 1/2 kilo kubad torsk (som jag hade marinerat över natten i citronsaft och svartpeppar). Jag värmde upp allt tills fisken var kokt (cirka 20 minuter igen) och serverade den över pasta med lite riven ost på toppen. Utsökt! Tack för inspirationen. - 16 mar 2004


Titta på videon: Slik steker du torsk (Januari 2022).