Ovanliga recept

Toffee chokladostkaka recept

Toffee chokladostkaka recept

  • recept
  • Skåltyp
  • Kaka
  • Cheesecake
  • Kaffeostkaka

Detta är en extremt rik chokladostkaka med en tydlig karamellsmak. Ät mer än en skiva endast på egen risk!

17 personer gjorde det här

IngredienserServerar: 16

  • 175 g smälta smälta
  • 40g kakaopulver
  • 200 g rapsocker
  • 175 g smält smör
  • 400 g rastsocker
  • 175 ml vatten
  • 350 ml dubbel grädde
  • 225g vanlig choklad, grovt hackad
  • 175 ml gräddfil
  • 675g gräddost
  • 4 ägg
  • 1 matsked vaniljextrakt

MetodFörberedelse: 1 tim ›Kock: 1 tim 45 min› Extra tid: 8 timmar kylning ›Klar in: 10 timmar 45 min

  1. Förvärm ugnen till 180 C / Gas 4. Smör lätt en 25 cm fjäderform tårta.
  2. Kombinera smälta smörjkakor med kakaopulver och 200 g socker. Blanda med smält smör. Tryck ner i botten och 3 till 5 cm upp sidorna på den beredda fjäderformens tenn.
  3. Häll upp 400 g socker och vattnet i en stor, tungbotten kastrull. Sänk värmen till medium-låg, och fortsätt att koka utan att rör om tills blandningen har blivit en djup, gyllene färg, 30 till 45 minuter. Ta bort från värmen och häll försiktigt in den dubbla grädden (blandningen bubblar kraftigt). Återställ karamellblandningen till spisen på låg värme och rör om tills den är helt flytande. Rör in chokladen tills den är smält och rör sedan in den gräddfil. Ta bort från värmen och sätt åt sidan.
  4. Pisk gräddost till fluffig med en elektrisk mixer. Tillsätt karamellblandningen och blanda väl och skrapa sidorna på skålen ibland. Tillsätt ägg, en i taget, skrapa skålen efter varje tillsats. Tillsätt vanilj med det sista ägget. Blanda tills den är väl integrerad, häll sedan blandningen i beredd tenn.
  5. Placera tenn i ett varmt vattenbad med vattnet som kommer halvvägs upp på sidorna av vårformen. Baka i mitten av den förvärmda ugnen tills mitten har ställts in, cirka 1 timme och 15 minuter. Ostkakan görs när mitten fortfarande är lite slingrande. Kyl helt innan servering.

Tips för ostkaka

För mer enkla tips om hur man gör en perfekt ostkaka, kolla in våra perfekta ostkakttips för att guida.

Se hur!

Se vår video för att se hur man gör den enklaste chokladostkaka någonsin! Kolla nu!

Nyss sedda

Recensioner & betygGenomsnittligt globalt betyg:(15)

Recensioner på engelska (14)

av REGINA47

Oerfarna kockar: Se till att linda in vårformen med folie innan du lägger den i vattenbadet för att undvika att "bada" ostkakan. - 20 september 2006

av OHYUMMERS!

Mycket bra; mycket väldigt rik! Jag bakade skorpan i tio minuter och fick svalna innan jag satt in smeten. Jag lät inte heller den varma flytande choklad / karamellen svalna innan jag tillsatte gräddosten och det fungerade bra. Jag använde fettfri gräddfil och färskostgräddeost utan negativa resultat. Alla gillade det.-12 nov 2006


Titta på videon: Mera Gaon Mera Desh - Hindi Full Movie - Dharmendra, Vinod Khanna, Asha Parekh - Popular Movie (Januari 2022).