Nya recept

Hallon och Strawberry Soufflé recept

Hallon och Strawberry Soufflé recept

  • recept
  • Skåltyp
  • Efterrätt
  • Fruktdesserter
  • Bärendesserter
  • Hallon desserter

En läcker efterrätt med hallon och jordgubbar.


Cambridgeshire, England, Storbritannien

22 personer gjorde det här

IngredienserServerar: 4

  • 250g spanska jordgubbar
  • 250g spanska hallon
  • 150 g rastsocker
  • 4 medelstora ägg
  • 1 vanilj pod
  • 2 1/2 msk majsblomma
  • Liten mängd mjukt smör

MetodFörberedelse: 40min ›Cook: 10min› Klar in: 50min

  1. Smörj fyra soufflé-rätter med det mjuka smöret och strö över en liten mängd rapsocker och lägg sedan i kylen för att kyla.
  2. Förbered jordgubbarna genom att ta bort stjälkarna och skär i halvorna. Lägg både hallon och jordgubbar i en matprocessor och blanda tills du har en jämn konsistens.
  3. Tillsätt 100 g socker i matprocessorn och fortsätt att blandas så att du får en puré. För att ta bort frön från puréen, gnugga blandningen genom en sikt och i en stor kastrull.
  4. Placera majsblomman tillsammans med 4 teskedar vatten i en liten skål och blanda för att bilda en pasta och lägg till en sida.
  5. Värm puréen över en medelhög låga och koka upp och se till att vispa kontinuerligt. Skär vaniljskivan i hälften och skrap frönna i kastrullen tillsammans med majsblommapasta.
  6. Fortsätt att vispa blandningen tills den börjar bli tjockare och ta bort den från värmen och låt svalna. Efter att blandningen har svalnat, placera den i kylen i cirka 10 minuter så att det fryser
  7. Värm ugnen till 200 ° C / gas 6.
  8. Separera äggen så att du bara har äggviterna och visp tillsammans med det återstående glastsockret tills det blir tjockare. Tillsätt äggvita i puréen och rör om. Lägg blandningen i soufflé-diskarna och sätt i ugnen i 10 minuter eller tills de har stigit över kanten med hälften.

Nyss sedda

Recensioner & betygGenomsnittligt globalt betyg:(0)

Recensioner på engelska (0)


Titta på videon: Strawberry Souffle Recipe with Glatin by Food Cuisine (Januari 2022).