Senaste recept

OOie chewy flapjacks recept

OOie chewy flapjacks recept

  • recept
  • Skåltyp
  • Kex och kakor
  • flapjacks

Bra gamla flappar! Dekadenta men stramare, dessa klaffjackor är lämpade för alla tidpunkter och tillfällen och är fulla av chewy toffee-läckerhet.


Sussex, England, Storbritannien

39 personer gjorde det här

IngredienserServerar: 12

  • 150 g smör eller margarin
  • 50 g lätt mjukt brunt socker eller demerara socker
  • 4 msk gyllene sirap
  • 1 nypa salt
  • 150g rullade havre
  • 125 g jumbo rullade havre

MetodFörberedelse: 10min ›Kock: 12min› Klar in: 22min

  1. Förvärm ugnen till 190 C / Gas 5. Lägg smör, socker, gyllene sirap och salt i en kastrull. Saltet i blandningen är viktigt för att komplettera och ta fram smakerna på den söta karamellen och krämiga nöta havre.
  2. Värm blandningen på låg värme och se till att blandningen inte börjar koka eller bubbla mycket tills den är en jämn vätska och inga sockerkristaller kvar.
  3. När allt socker är upplöst värm blandningen till en kontrollerad bubbla / koka. Gör detta i ungefär 2-3 minuter. Blandningen ska vara något mer gyllene än innan kokning men inte djupt brun. Detta steg ger en mer komplex karamellsmak till den färdiga flapjacken.
  4. Rör i båda typerna av havre lite åt gången. (95% av tiden den angivna mängden havre är perfekt, men det är viktigt att notera att vissa paket med havre kan vara något mer absorberande än andra och att du kanske inte behöver lägga till alla havre). Du letar efter en blandning som har en fast men fudgy känsla och som fortfarande har ett något fuktigt element.
  5. Lägg flapjack-blandningen i en bakplåt fodrad med tennfolie. klaffjackorna bör vara ungefär 1-1,5 cm djupa men du kan naturligtvis göra dem tjockare om du väljer.
  6. Koka klaffjackan vid 190 grader i 12-15 minuter. Så att toppen är brun. Ta ut ur ugnen och skär i så många rutor du vill, men jag tycker att 12 är vanligtvis ungefär rätt. Låt i tennet svalna lite innan du tar bort det.

Andra idéer

Du kan göra alla slags variationer av det här receptet, som blandade frön, torkad frukt, nötter och / eller chokladchips. Att lägga till hackade bitar toffee eller fudge är särskilt trevligt, liksom sultaner och citroner. Faktum är att världen är din ostron!

Nyss sedda

Recensioner & betygGenomsnittligt globalt betyg:(6)

Recensioner på engelska (6)

en darn fin flapjack-22 maj 2010

Detta är ett krossande recept som var tvungen att sluta göra det smärtigt och härligt-22 september 2012

Utsökt! Lätt, ätit mycket snabbt, behöver mer-22 februari 2013


Titta på videon: MY BRILLIANT BREAKFAST! #JamiesSuperFood. Daily Jamie (Januari 2022).