Traditionella recept

Hur man steker och glasar skinkvideo

Hur man steker och glasar skinkvideo

En perfekt rostad och glaserad skinka är något speciellt, varför du ser den på många ett jul- och påskbord. Med din favoritglasyr garanteras skinkan fuktig, saftig och full av smak. Med bara några enkla steg kan du säkerställa att du steker en glaserad skinka till perfektion varje gång.


Förvärm ugnen
Ställ in ugnen på 180 ° C eller gasmärke 4 och lägg den förkokta skinkan på skäret i en stekpanna.

Gör din glasyr
Även om skinka är helt utsökt, kan du göra den extra speciell genom att använda en glasyr. Populära glasyrrecept innehåller en blandning av fruktjuice, vin eller whisky, honung, senap, brunt socker, konserver och kryddor. Borsta på din favoritglasyr över skinkans yta.

Tält skinkan
Lägg ett folie "tält" löst över din skinka så att den förblir fuktig.

Stek skinkan
Placera skinkan i ugnen och ställ in timern - en helt kokt skinka måste steka cirka 10 minuter per 450 g / 1 pund för att värmas upp hela vägen.

Baste och återglasera
Pensla skinkan med glasyren och basta den med pannfruktsafterna var 20: e minut.

Test för doneness
Sätt i en kötttermometer i skinkan. När det är vid 80 grader är skinkan klar.

Caramelise glasyren
Pensla skinkan med glasyren och panjuicen en sista gång, lägg den sedan under grillen. Sockret i glasuren ger en underbar karamellbeläggning på skinkan. Det tar cirka 5 minuter, men se noga för att undvika brännskador.

Slutligen ta bort skinkan från stekpannan till en träskärbräda eller serveringsfat. Använd en vass kniv utan skärning för att skära den så tunt eller tjockt som du vill och servera direkt. Glöm inte att njuta av resterna i omeletter, soppor, pajer, stekt ris, smörgåsar och mer!

Kolla in vår samling av Rost skinka recept för mer välsmakande idéer!



Titta på videon: Att steka kött ryggbiff (Januari 2022).