De bästa recepten

Hur man skalar och hackar vitlökvideo

Hur man skalar och hackar vitlökvideo

Ibland verkar det som om allt är bättre med vitlök. Lär dig hur du lätt kan hugga vitlök för användning i alla dina favoritrecept.


1

Öppna glödlampan

En vitlökskula är täckt med lager av pappersliknande yttre hud. Skala bort detta för att avslöja tätt packade individuella kryddnejlikor, som alla också är inneslutna i en tunn, pappersrik hud.

För att öppna upp glödlampan, sätt in en kniv i en lätt intryck på utsidan av glödlampan och vrid kniven. Detta öppnar glödlampan och låter dig plocka ut den första kryddnejlika.

Här är ett tips för att hålla din vitlök fräsch: Vitlökens värsta fiende är luft som får de knubbiga kryddnejlikorna att torka ut och krympa. För att hålla obrukna kryddnejlikor färskast, lämna ytterbeläggningen på plats.

2

Skala kryddnejlika

Placera kryddnejlika på en skärbräda. Ställ den platta kanten på en bred kökskniv ovanpå kryddnejlika och tryck ner och krossa den något. Detta lossnar huden så att du lätt kan dra bort den.

Skär sedan av änden av vitlöksklyftan där den var ansluten till glödlampan. Vissa recept kräver hela kryddnejlikor, så denna vitlök är redo att gå!

3

Hacka kryddnejlika

Placera en skalad vitlöksklyftan med den plattaste sidan ner på en skärbräda. Ta fram en vass kniv. Beroende på receptet kan du klippa din vitlök i följande storlekar:

Hackad: Detta är det största snittet. Använd en vass kniv för att skära kryddnejlika genom mitten. Skär vitlökstycken igen.
tärnad: Hacka vitlökbitar och skär sedan igen så att de blir mindre.
strimlor: Använd en vass kniv för att skära kryddnejlika på längden. Ta tunna vitlökskivor, stapla dem och skär dem igen i skivor.
Mald: Det här är det minsta snittet. Skär vitlök i skivor och placera sedan kniven för att skära skivorna i mindre bitar.

Oavsett storleken på vitlök du behöver, för att få bästa resultat, se till att alla bitar är ungefär lika stora så att de lagar jämnt.



Titta på videon: Globals knivskola: Skära Kronärtskocka (Januari 2022).