Ovanliga recept

Vitlök

Vitlök

Den hårda halsen av vitlök lagrar väl och finns i olika färger och smaker. Vitlök behöver ett soligt läge, rikt på humus. 'Scapes' - vitlökskott som visas på våren - måste skäras och är en matdelikat i sig. Den här artikeln tar dig genom val av kryddnejlika, plantering, vård och skörd av vitlök.

Odling av vitlök en överblick

Vitlök planteras under hösten och skördas nästa sommar. Vitlök behöver en förlängd kall period så att kryddnejlika kan växa till en ny glödlampa.

Varje kryddnejlika producerar ett nytt huvud. Eftersom inte alla kryddnejlikor kommer att spira, räkna med upp till 15% extra vid plantering.

Stora, hälsosamma utseende kryddnejlika är bäst för plantering. Vitlök från en stormarknad är inte lämplig för plantering. Det kan behandlas, eller så kan det ha odlats i ett annat klimat än ditt eget. Använd speciell plantering av vitlök från en plantskola eller trädgårdscenter, eller få obehandlad vitlök på en tillförlitlig lokal källa.

Vitlök behöver en solig plats med lös, väl dränerad jord som är rik på organiskt material och kompost.

Som medlem av lökfamiljen bör vitlök inte odlas i ett område där dess familjemedlemmar - lök, purjolök, schalottenlök eller vårlök - odlades året innan.

Vitlök är ett bra avvisande medel mot många skadedjur och därmed en idealisk följeslagare för de flesta grönsaker, med undantag av bönor, ärtor, persilja och salvia, som inte växer bra nära vitlök.


Titta på videon: Globals knivskola: Hacka vitlök (December 2021).