Traditionella recept

Växande örter

Växande örter

Örter från din egen trädgård är ett underbart sätt att lägga till "hemliga" ingredienser till din mat. De är också mycket förlåtande odlare och påverkas sällan av sjukdomar och skadedjur, vilket gör dem till utmärkta växter för nya trädgårdsmästare. I den här artikeln listas tolv populära kulinariska örter och berättar hur man planterar, planterar, odlar och skördar dem.

Växande örter en överblick

Kulinariska örter är antingen ettåriga, tvååriga eller fleråriga.
Årliga örter slutföra hela deras livscykel från utsäde i en säsong och sedan dö.
Biennala örter blomma i sitt andra år efter sådd och sedan dö.
Fleråriga örter kommer att leva i flera år.

Örter gillar full sol och väl dränerad jord med en måttlig mängd gödselmedel och ett pH-värde runt 6,5 (se jord för mer information om pH). Fleråriga örter dör ner på vintern och dyker upp igen på våren.

Härdighet: Vissa örter tål vintrar med temperaturer under noll, andra kan inte. Även hårdiga örter drar nytta av mullning på vintern för att skydda dem från vinterns skador, särskilt när det inte finns snöskydd och växten utsätts för vind. Icke-härdiga örter kan odlas i behållare och flyttas till en sval men ljus inomhusplats för övervintring.

Växter eller frön? Många örter har små frön, och de växande plantorna är svåra att identifiera i trädgården och är svåra att tunna ut. Med några få undantag rekommenderas det därför att man börjar örter i utsädeskrukor istället för att så dem direkt.

Vissa örter är oberoende i sin groddning och det tar flera veckor att spira, så att starta dem inomhus i utsäde krukor ger dig ett försprång på växtsäsongen. Inomhusfröstart gör att du också kan se till att din basilika är klar när dina tomater mognar.

Om du bara ibland behöver några blad eller kvistar av en ört, är det lättare och mer ekonomiskt att köpa en växt. Men om du vill ha stora mängder, till exempel basilika för att göra pesto, är det bättre att starta dina egna växter från ett fröpaket.

Växer i containrar: Såvida inget annat anges kan alla de örter som anges nedan odlas i behållare.


Titta på videon: Fler dahlia med sticklingar (December 2021).