Traditionella recept

Skalning och huggning av vitlök

Skalning och huggning av vitlök

Vitlök är basen för så många rätter, det smakar bra och det är bra för dig. Så här är det snabbaste och mest effektiva sättet att få det ur huden och i pannan.


1

Så här skalar du en kryddnejlika: Dra en kryddnejlika ur lampan och placera den på skärbrädan. Sätt den platta sidan av kniven på vitlöksklyftan och tryck fast ordentligt för att krossa kryddnejlika. Huden lossnar och du kan enkelt dra bort den. Om den inte är tillräckligt lös, krossa den lite mer med kniven men krossa inte kryddnejlikan ur formen. Hugga av den lilla grova biten i slutet av kryddnejlika.

2

När skinnet är avstängt placerar du den svagaste sidan av kryddnejlika på skärbrädan och skivar kryddnejlika i tjocka skivor. Använd vitlök på detta sätt, eller fortsätt om du vill ha det finare hackat.

3

För att finhacka kryddnejlikan lägger du kniven på sidan av vitlök längst från dig själv. Placera toppen av bladet så att det sitter under din hand med bladet fodrat upp till mitten av dina fingrar. Håll din hand fast och stadig; tummen ska vara ut och bort från bladet. Med snabba huggningsrörelser, lyft upp knivens handtag upp och sedan ner i vitlök.

Upprepa detta steg om och om igen; hacka olika delar av vitlök, tills vitlök har nått en storlek du är nöjd med. Siktar på att ha bitarna ungefär samma storlek för att säkerställa konsistens under matlagning.

Recensioner

  • Om du blöter vitlöksklyftor i vatten kan du bokstavligen bara sprida ut dem om deras hud. Väldigt snabbt.



Titta på videon: Odla vitlök i trädgården - så här gör du! (December 2021).