De bästa recepten

Hur man avböter ett kycklingbröst

Hur man avböter ett kycklingbröst

Kycklingbröstfiléer är den dyraste biten av kyckling i snabbköpet. Genom att lära dig att avlägsna dina egna kycklingbröst sparar du pengar utan mycket ansträngning.

Processen för att ta bort benet från ett kycklingbröst är mycket enkelt: du kommer att behärska metoden på nolltid alls.


1

Ta bort hela vingen från bröstet, var noga med att lämna så mycket kött som möjligt på bröstpartiet. Ta bort vingspetsarna och spara tips för lager (eller för din katt) och använd vingarna i ett annat recept.

2

Sedan separera köttet från revbenen. Med brösthudssidan uppåt börjar du vid bröstbenet och använd din kniv för att klippa längs benets längd. Gör korta, skrapande skär mycket nära revbenen, medan du försiktigt drar bort köttet med din andra hand. Fortsätt att klippa med kniven nära benet, och kom ihåg, skära aldrig mot fingrarna.

3

Håll benen om du tänker göra lager med dem (de kommer att hålla i frysen i en ziplockpåse) eller kasta dem.

4

Ta bort så mycket hud från bröstet som du vill. Tänk på att ett hudlöst bröst innehåller mindre fett än ett bröst med huden intakt. Ett hudlöst bröst kommer emellertid att kräva en liten mängd tillsatt fett för att höra eller steka det fint. Du kan klippa kycklingbröstet i små bitar för att lägga till en uppståndelse, klippa det i remsor eller låt kycklingbröstet vara helt stekt, grillat eller bränt.



Titta på videon: Krämig pasta med kyckling u0026 bacon (Januari 2022).